Mae Kefir yn ddiod defnyddiol iawn, un o'r cynhyrchion llaeth lle cyffredin mwyaf cyffredin. Yn y gofod ôl-Sofietaidd gyfan (ac nid yn unig), mae amrywiol is-berffaith a fersiynau cenedlaethol (iogwrt, tan, matsoni, katyk , tarak ac eraill) yn hysbys ac yn cael eu cynhyrchu'n ddiwydiannol ac yn y cartref. Gellir bwyta Kefir o gynnwys braster gwahanol ar wahân, yn ogystal â mynd i mewn i'r ryseitiau o wahanol ryseitiau, gan gynnwys pobi.
Un o fwydydd mwyaf poblogaidd y ddynoliaeth yw tortillas o flawd grawnfwydydd gwahanol, a daeth y syniad ohono ym mhob gwareiddiad amaethyddol hyd yn oed yn y cyfnodau datblygu mwyaf cyntefig.
Wrth gwrs, roedd y ddau eisteddog a nomadiaid eisiau gwneud cacennau'n fwy blasus ac yn fwy boddhaol, yn bendant, felly cafodd amrywiol gynhyrchion llaeth a chynhyrchion eraill (er enghraifft, caws a llenwi eraill) eu hychwanegu at y toes.
Ac nawr gallwn ni ein trin ni i gacennau caws blasus ar kefir, mae'r pryd yn gyflym ac yn hawdd i'w pharatoi, yn syml, yn fras ac yn iach.
Dywedwch wrthych sut i wneud cacennau caws ar kefir. I baratoi'r prawf ar gyfer tortillas, gallwch ddefnyddio kefir byw o unrhyw gynnwys braster (ac nid unrhyw "gynnyrch kefir" amheus), wrth gwrs, heb gadwolion ac ychwanegion eraill. Gallwch ddefnyddio kefir, a oedd yn sefyll am fwy na 3 diwrnod, ond mae'n annymunol - wedi gwneud mwy na 5 diwrnod yn ôl (wrth gwrs, gallwch ddefnyddio cynhyrchion llaeth eraill).
Cacennau caws ar kefir
Cynhwysion:
- blawd gwenith (mae'n well na grawn cyflawn, mae'n bosibl mewn cymysgedd â blawd o rawnfwydydd eraill) - tua 2 sbectol;
- kefir - tua 1-1.5 o sbectol;
- caws (unrhyw, cyrd, brynza neu arall) - tua 100 g;
- sbeisys sych (yn ôl eich disgresiwn);
- Mae greens ffres yn wahanol;
- garlleg;
- Darn o fraster i iro'r padell ffrio.
Paratoi
Sifrwch y blawd i bowlen gyda sleid. Rydyn ni'n gwneud rhigyn ac, gan ddechrau ychwanegu at y ffos, clymwch y toes (yn gyfleus gyda fforc, gallwch ei gymysgu â chymysgydd). Ni ddylai Komochki fod. Hefyd, ychwanegwch sbeisys i'r toes, caws wedi'i gratio a gwyrdd, wedi'u torri'n fân. Nid yw cyflwyno'r prawf hwn yn gacennau fflat rhy denau.
Gallwch chi gaceni cacennau caws ar kefir yn y ffwrn, ar daflen pobi, mewn ffurf ceramig neu ar garreg ceramig arbennig, neu mewn padell ffrio (dyma'r ffordd hawsaf). Mewn unrhyw achos, dylai padell, "carreg" neu sosban ffrio gael ei lapio â braster (lard). I wneud hyn, mae angen i chi gynhesu ychydig ar yr hyn a gaiff ei gacennau. Os ydych chi'n defnyddio olew llysiau yn lle braster, bydd cacennau'n cael eu rhostio (nad yw'n ddefnyddiol), ac na fyddwch yn pobi. Fodd bynnag, y dewis yw chi. Mae'n dal i fod yn flasus ac nid yn ddigon drwg os ydych chi'n defnyddio gee naturiol ar gyfer rhostio a phobi.
Mae'n fwy cyfleus ac yn gyflymach i bobi bara mewn padell ffrio. Pechem gyda chystadleuaeth i gael crwst rhudyn euraidd ar y ddwy ochr. Lliwchwch â chol garlog.
Gallwch wneud cacennau caws wedi'u llenwi â ham (brisged braster isel neu bacwn). I'r rhestr o gynhwysion, ychwanegwch 100 gram o ham (ei dorri'n stwffio bach, yn ddelfrydol - â chyllell â llaw,
Ni ddylai cacennau fflat fod yn rhy drwchus. Bacenwch â thro i ewyn brown brown. Gellir cywasgu cacennau caws wedi'i oeri ychydig gyda saws garlleg, menyn. Rydym yn gwasanaethu tortillas parod gyda pherlysiau, winwns werdd, diodydd llaeth, te, chwistrellu, cyfansawdd, gwin cartref potel.