Sut i goginio cacen Ossetian yn y cartref?

Rydym yn cynnig ryseitiau i chi am goginio pasteiod Ossetian blasus a dywedwch yn fanwl sut i wneud toes yn iawn ar gyfer y pryd arbennig hwn.

Sut i goginio toes ar gyfer pasteiod Ossetian?

Cynhwysion:

Paratoi

Mae paratoi toes ar gyfer pasteiod Ossetian yn y cartref yn fater pwysig ac mae angen ichi fynd ato dim ond gyda hwyliau da. Dyma un o gyfrinachau canlyniad llwyddiannus.

Mewn hanner gwydr o ddŵr cynnes rydym yn diddymu burum, rydym yn diddymu siwgr a thri deg gram o flawd gwenith. Rydym yn gadael yn y gwres nes bod y swigod yn ymddangos. Yna arllwyswch y dŵr cynnes sy'n weddill a'r llaeth wedi'i gynhesu, taflu halen ac, arllwys y blawd wedi'i chwythu mewn darnau bach, gliniwch â dwylo'r toes. Rydym yn clymu mwy na deg munud, ac yn ychwanegu'r olew llysiau heb arogl. Dylai cysondeb y toes aros yn feddal ac yn gludiog, peidiwch â dod â mwy o flawd i ymddangosiad mwy dwys, fel arall bydd y cynnyrch yn llai sensitif neu hyd yn oed "rwber" i'r blas. Rydyn ni'n gadael y màs yn gynnes ac yn gorffwys nes bod y gyfrol yn cynyddu o leiaf ddwywaith.

Ar ôl i'r prawf fod yn barod, rydyn ni'n ei rannu'n nifer odrif o rannau (dysgl gwlt mewn niferoedd hyd yn oed sy'n cael ei bobi yn unig ar gyfer deffro), ei roi ar wyneb haenog hael ac yn mynd ymlaen i ffurfio pasteiod Ossetian.

Sut i goginio cacen Oetetiaidd gyda chaws?

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n pasio'r caws drwy'r grater, yn ei gymysgu â chaws coch a mozzarella, ychwanegu halen i flasu, pupur du a phelii wedi'i dorri'n fân a'i dill, yn ogystal â phlu nionyn gwyrdd. Rhennir y toes yn nifer odrif o rannau. Ar wyneb powdr y dwylo, rydyn ni'n rhoi siâp cacen fflat i bob melysydd blawd, rydym yn dosbarthu'r llenwad yn y ganolfan, dylai fod yn eithaf mawr, rydym yn casglu ymylon y cacen fflat i fyny'r grisiau ac yn ei daflu gyda bag. Yna trowch y cacen i lawr i lawr, gwnewch dwll yn y ganolfan i adael yr stêm a phenderfynu ar yr hambwrdd pobi wedi'i oleuo. Bacenwch pasteiod Ossetian mewn modd tymheredd ar 200 gradd am oddeutu hanner awr neu hyd at goch. Ar y parodrwydd, carthu'n helaeth wyneb y pasteiod gyda menyn a gellir ei gyflwyno i'r bwrdd.

Sut i goginio cacen Oetetiaidd gyda chig?

Cynhwysion:

Paratoi

Nionwns wedi'i dorri'n fân a garlleg wedi'i gymysgu â phig fach, arllwys cawl, ychwanegu halen i flasu, pupur a phupur daear poeth a du. Rydym yn ffurfio, yn pobi ac yn gweini pasteiod Ossetian yn yr un modd â'r rysáit ar gyfer dysgl gyda chaws, fel yr awgrymir uchod.