Am ryw reswm, mae cysylltiad clir yn cael ei gysylltu'n glir â llawer o bobl â newyn. Yma, maen nhw'n dweud, yn ystod y rhyfel, nid oedd dim i'w fwyta, hyd yn oed nettles. Ond mewn gwirionedd, os nad ar gyfer rhwydweithiau, efallai na fyddai llawer o'r rhai sy'n byw gyda ni nawr.
Mae Nettle yn drysorfa naturiol o fitaminau. Yn ôl cynnwys asid ascorbig, mae'n fwy na'r cyrens du, a charoten - moron a mochyn. Yn ogystal, mae'n cynnwys llawer o fitaminau ac elfennau olrhain eraill. Byddai'n ffôl peidio â defnyddio'r anrheg hon o natur, gan ddefnyddio ychwanegion artiffisial yn hytrach na grym bywyd naturiol.
O'r gwartheg yn paratoi cryn dipyn o brydau, byddwn ni'n siarad heddiw ynglŷn â sut i wneud cawl o faglodion.
- casglu nettles yn unig mewn mannau sy'n anghysbell o ffyrdd, ac yn amgylcheddol yn ddiogel;
- am fwyd y mae angen i chi ei gasglu dim ond dail uchaf, ieuanc y gwartheg;
- fel nad yw'r gwartheg yn clymu, mae angen mân neu daflu'r dail gyda dŵr berw.
Cawl gwartheg gydag wy
Cynhwysion:
- cig eidion ag asgwrn - 500 g;
- gwartheg - 200 g;
- tatws - 700 g;
- wy - 2 ddarn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- halen, pupur - i flasu;
- hufen sur.
Paratoi
Rydym yn coginio broth cig eidion . Torrwch y pelydr yn ofalus, a'i ffrio gyda gostyngiad o olew. Torrwch y tatws yn giwbiau. Gwartheg wedi'i dorri'n fân. Yn y broth rydym yn ychwanegu tatws. Ar ôl 15 munud, rydyn ni'n gosod y winwns a'r tywodlyd tost yn y cawl, gadewch iddi adael am bum munud.
Rydym yn curo (gyda fforc) dau wy, ac yn arllwys y cymysgedd yn y cawl, gan droi'r cawl yn ddwys â llwy. Mae cawl gwenyn o'r fath gydag hufen sur yn flasus.
Cawl gwartheg gyda chig
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 500 g;
- gwartheg - 300 g;
- seren - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- wyau (wedi'u coginio'n galed) - 3 darn;
- blawd - 0.5 llwy fwrdd. llwyau
- moron - 1 darn;
- hufen sur;
- olew llysiau - ar gyfer rhostio;
- greens;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn coginio'r broth cyw iâr.
Mae dail y gwartheg wedi'i rinsio'n drylwyr, ac am bum munud rydym yn ei roi mewn sosban gyda dŵr berwedig, gadewch iddo adael. Yna, caiff y ddau sarn a'r gwenyn eu pasio trwy grinder cig.
O winwns a moron mae'r ffrio, a'i llenwi â llwyaid o flawd. Yn y broth, rydym yn gostwng sarren, gwenyn a ffrio. Coginiwch am tua 10 munud.
Tymor cawl blasus barod gydag hufen sur, a'i roi mewn plât o hanner wyen serth.
Os yw'n well gennych fwy o gawl maeth, yna gallwch goginio'r cawl hwn trwy ychwanegu tatws.
Mae cawl gwartheg ffres mor flasus ac iach, os nad ydych wedi ei goginio o'r blaen, rhowch gynnig arno - ni fyddwch chi'n difaru.