Caws wedi'i wneud gartref, wedi'i baratoi gan y dwylo ei hun, lle mae'n fwy defnyddiol ac yn fwy blasus na'r hyn y mae'r cynhyrchwyr yn ei gynnig yn y rhwydwaith masnach. Ceisiwch wneud hoff eich trin chi a byddwch am byth yn rhoi'r gorau i'w gymheiriaid prynu.
Caws cartref wedi'i wneud o gaws bwthyn a llaeth - rysáit
Cynhwysion:
- mae caws bwthyn heb fod yn asidig (gyda chanran isel o gynnwys braster) - 525 g;
- llaeth cyflawn - 135 ml;
- menyn gwerin - 70 g;
- soda - 5 g;
- cerrig halen - i flasu.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei wasgu trwy strainer neu ei chwistrellu nes cymysgydd homogenaidd. Nawr, ychwanegwch y soda, llaeth, cymysgwch yn drylwyr nes dosbarthiad cydrannau hyd yn oed a rhowch y llong gyda'r cymysgedd ar dân cymedrol. Rydym yn cynhesu'r màs, gan droi, hyd nes y caiff gwead gwasgaredig tafladwy homogenaidd ei ychwanegu, gan ychwanegu yn y broses menyn menyn a cherrig halen. Ar y cam hwn, gallwch chi ychwanegu at sail caws melta melenko, gwyrdd wedi'u torri, hadau cwmin, bacwn wedi'i dorri neu flasu arall.
Rydym yn trosglwyddo'r màs i mewn i gynhwysydd neu hambwrdd, gadewch iddo oeri yn ôl tymheredd yr ystafell, a'i symud yn ôl am ychydig oriau ar silff yr oergell.
Sut i wneud caws wedi'i brosesu o gaws bwthyn gafr gartref?
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 470 g;
- wy dewisol - 1-2 pcs.;
- cerrig halen - 5 g neu flasu;
- soda - 5 g;
- siwgr - 1 pinci.
Paratoi
I goginio'r caws hufen o gaws gafr, rhowch y cynnyrch mewn powlen, ychwanegwch yr wy, halen a soda a'i droi'n drylwyr. Nawr, rydym yn gosod y cynhwysydd mewn baddon dŵr a'i gynhesu â throsglwyddo'n barhaus nes bod y cynnwys yn toddi, ond nid ydym yn rhoi berw, gan y gall y màs dim ond curdle. Dylai'r broses doddi gymryd pymtheg i ugain munud ar gyfartaledd. Os na chaiff y caws bwthyn ei doddi'n gyfan gwbl a theimlir ei arogl llaeth, efallai ei fod wedi bod yn ormodol asidig ac mae angen ychwanegu ychydig yn fwy
Caws hufen o fwydo geifr a buwch, gallwch chi goginio mewn microdon. I wneud hyn, rydym yn gosod y cynhwysion, gan ychwanegu llwy fwrdd ychwanegol o hufen sur, mewn cynhwysydd addas i'r ddyfais, a chynhesu ar bŵer o 500 W am bum munud. Ar ôl hynny, cymysgwch y màs a'i roi yn y microdon am yr un pryd. Efallai y bydd angen cylch cynhesio arall arnoch os na chyrhaeddwyd y cysondeb gofynnol mewn deg munud.