Weithiau, rwyf am wneud rhywbeth syml, ond anarferol ac ar yr un pryd yn flasus ac yn ddefnyddiol. Cynigiwn mewn achosion o'r fath i goginio pysgod gyda madarch - mae cyfuniad gastronig o'r fath yn ddiddorol iawn.
Pysgod wedi'u pobi gyda madarch yn y ffwrn
Cynhwysion:
- pysgod (ffiled heb esgyrn) - tua 600 g;
- Madarch ffres (gwyn, champignau, madarch wystrys) - tua 300 g;
- winwns - 1 pc.
- llaeth naturiol hufen - tua 170 ml;
- caws yn anodd - tua 150 g;
- Sbeisys daear (pupur du a phupur du, nytmeg, ac ati);
- olew llysiau;
- mae greensiau ffres yn wahanol.
Paratoi
Rhaid torri ffiledi pysgod yn ddarnau sy'n addas ar gyfer bwyta, winwns - cylchoedd chwarter, a madarch - nid yn rhy wael. Rhowch y winwnsyn mewn padell ffrio nes bydd olwyn ysgafn yn ymddangos. Ychwanegwch madarch a phrwyn ar wres isel, gan droi gyda sbeswla, am 15 munud. Pawb wedi'i baratoi. Nawr dywedwch wrthych sut i goginio pysgod gyda madarch.
Rhoei'n anwastad â olew neu saim ar waelod y mowld anhydrin ac yn gosod haen o gymysgedd madarchyn nionyn. O'r uchod, rydym yn dosbarthu'r darnau o bysgod. Byddwn yn ei lenwi â hufen, wedi'i sbri â sbeisys. Os ydych chi eisiau, gallwch ychwanegu 1-2 wy i'r hufen a'i gymysgu.
Bacenwch yn y ffwrn am tua 20 munud ar dymheredd o tua 200 gradd C. Ysgeintiwch â chaws wedi'i gratio a gwyrdd wedi'u torri. Rydym yn dychwelyd y ffurflen yn y ffwrn am 5-8 munud arall. Dylid addasu caws yn ysgafn, ond i beidio â llifo. Fel dysgl ochr, gallwch chi gyflwyno reis, asbaragws, tatws wedi'u berwi , a hefyd gwasanaethu amrywiaeth o salad llysiau, gwin ysgafn neu gwrw.
Pysgod wedi'i stwffio â madarch yn y ffwrn
At y diben hwn, er enghraifft, mae macrell (ychydig o esgyrn) yn addas.
Paratoi
Rydym yn paratoi'r gymysgedd nionyn yn yr un modd ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod). Torrwch y pennau pysgod, cwtogi a thynnwch y gwastadau yn ofalus. O ganlyniad i'r pysgod fel cynfas, rydym yn lledaenu'r gymysgedd nionyn, yn diffodd y gofrestr a chlymu
Mae gan rai ddiddordeb mewn sut i goginio pysgod coch wedi'u pobi gyda madarch. Nid yw'r cwestiwn hyd yn oed pa fath o bysgod a elwir yn "goch". Yn gynharach, gelwir pysgod coch yn sturiwn yn Rwsia, erbyn hyn mae'n cael ei alw'n amlaf yn eogiaid (eogiaid, brithyllod, eog moch, ac ati). Os ydych chi eisiau coginio eog neu eog pinc yn y ffwrn - gweithredu fel yn y rysáit gyntaf neu ail (gweler uchod). Gallwch chi newydd ddisodli'r pupur daear gyda coch miniog a dewis gwin rhosyn, tywallt arth neu gwrw tywyll.