Mae Rassolnik yn ddysgl adnabyddus o fwyd Rwsiaidd. Ymhlith ei gynhyrchion cyfansoddol, mae ciwcymbrau halen gorfodol yn bresennol. Yn aml, defnyddir saeth ciwcymbr hefyd, sy'n rhoi'r bwyd yn sourness a piquancy arbennig. Ryseitiau diddorol rassolnika yn aros isod.
Sut i goginio rassolnik?
Sut i goginio rassolnik yn iawn nad yw pawb yn ei wybod. Bydd y prif bwyntiau a rheolau coginio'r pryd cyntaf blasus, hynod foddhaol a fforddiadwy hon bellach yn cael gwybod. Mae'r dysgl hwn yn syml, nid oes unrhyw gynhyrchion arbennig ar ei gyfer, mae popeth wrth law bob amser, a bydd y rhai domestig yn llawn ac yn fodlon.
- Sail y cawl yw sail y broth. I wneud hyn, berwi cig eidion, ond gallwch ddefnyddio aderyn, cyw iâr yn bennaf.
- Un o elfennau'r pryd cyntaf yw crwp. Defnyddir haidd perl yn amlach, ond weithiau caiff y cawl hwn ei goginio â reis. Caiff y groats eu rhoi mewn broth parod, ac ar ôl iddo gynhyrchion eraill eisoes wedi'u hychwanegu.
- Mae ciwcymbrau'n well i'w defnyddio halenog, hynny yw, y rhai sy'n cael eu eplesu heb ychwanegu finegr.
Rassolnik - rysáit ar gyfer clasurol
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio'r pryd cyntaf hwn. Isod, byddwch chi'n dysgu sut i weld clasur clasurol gyda haidd perlog. Ar gael, hyfryd, blasus - disgrifiad byr o'r bwyd.
Cynhwysion:
- arennau - 800 g;
- llysieuol - 1 kg;
- tatws - 300 g;
- tipyn winwnsyn - 200 g;
- ciwcymbr casg - 200 g;
- haidd perlog - 130 g;
- salwch ciwcymbr - 400 ml;
- llawr - 40 g;
- gwreiddyn persli - 1 darn;
- siwgr - 25 g;
- halen.
Paratoi
- Mae sgil-gynhyrchion sy'n cael eu torri ar hyd yr awr am 3-4 yn eu hongian.
- Caiff y cnawd ei olchi a'i ferwi. Pan fydd y cig yn barod, ei dynnu a'i dorri'n ddarnau.
- Wedi'i ferwi ar wahân am hanner awr, wedi'i rinsio.
- Anfonir broth i'r cawl, ar ôl 10 munud o datws.
- Mewn padell ffrio, toddiwch y braster, ffrio'r llysiau wedi'u torri, eu torri mewn ciwbiau, 5 munud, yn darlledu eu siwgr.
- Anfonwch y rhost mewn sosban, rhowch y cig a'r arennau, eu torri i mewn i ddarnau. Arllwyswch y saeth a rhowch y sbeisys. Tynnwch ychydig o dan y caead.
Rassolnik gyda haidd perlog - rysáit
Y pryd cyntaf - rassolnik pob hostess yn paratoi yn ei ffordd ei hun. Mae rhai elfennau sylfaenol sy'n cael eu hystyried yn clasurol ar gyfer y bwyd Rwsia hwn, a adnabyddir ers tro. Mae Rassolnik Leningrad, y rysáit a gyflwynir isod, yn awgrymu defnydd gorfodol o eidion a haidd perlog. O set syml o gynhyrchion, daw pryd cyfoethog.
Cynhwysion:
- glaswellt - 300 g;
- moron - 100 g;
- dŵr yfed - 2.5 litr;
- haidd perlog - 180 g;
- ciwcymbr tun o faint canolig - 4 pcs.;
- Brine - 500 ml;
- tiwbiau tatws - 500 g;
- brithyll - 300 g;
- moron - 200 g.
Paratoi
- Beiriau cig yfwch am 2 awr.
- Caiff y groats eu golchi a'u seilio am 2 awr, wedi'u dywallt â dwr berwedig 1: 3 ac wedi'u stemio am hanner awr.
- Rhowch y llysiau tun a'u stwffio mewn olew.
- Caiff cennin eu torri mewn hanner modrwyau, eu pasio a'u gosod mewn padell ffrio.
- Ffrwythau'r moron wedi'i falu ar wahân.
- Tatws wedi'u sleisio gyda sleisennau.
- Anfonir groats i fwth a'u berwi am chwarter awr.
- Maent yn gosod tatws, llysiau, tymheru.
- Yn y pen draw, mae'r saeth wedi'i dywallt.
- Wrth weini mewn plât, rhowch fwydlau a hufen sur.
Rassolnik gyda haidd perlog a chyw iâr
Mae gan bob tir gwlad yr hawl i wneud ei addasiadau ei hun i baratoi'r picl. Yn aml, caiff ei goginio ar gig eidion neu addurniadau wedi'u berwi yn cael eu hychwanegu . Fodd bynnag, nid oes unrhyw reolau heb eithriadau. Mae'r bwyd cyntaf hwn gyda cyw iâr hefyd yn mynd yn flasus. Felly, gall cariadon adar gynnwys cyw iâr yn y dysgl yn ddiogel.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 700 g;
- moron - 150 g;
- tipyn winwnsyn - 140 g;
- haidd perlog - 100 g;
- dŵr - 2 litr;
- casiau ciwcymbr - 200 g;
- olew - 30 ml;
- salwch;
- halen.
Paratoi
- Mae cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau a'i ferwi mewn 2 litr o ddŵr.
- Boewch yr haidd perlog ar wahân.
- Mae llysiau'n chwistrellu, yn ffrio.
- Cyw iâr wedi'i goginio yn cael ei dynnu o'r sosban. Ac yna maent yn rhoi haidd, ffrio, ychydig o ferw.
- Yn y pen draw, mae'r saeth wedi'i dywallt. Mae ei swm wedi'i addasu i flasu.
Rassolnik gyda reis
Yn y fersiwn clasurol, mae'r pryd poeth hwn wedi'i goginio gyda haidd perlog, ond mae llawer yn hoffi'r cawl hwn gyda reis. Nid yw'n coginio mor hir, ac nid yw blas y dysgl yn waethygu. Sut i baratoi rassolnik gyda reis, nawr yn darganfod.
Cynhwysion:
- dŵr yfed wedi'i buro - 1.5 litr;
- reis - 50 g;
- tatws - 150 g;
- moron - 120 g;
- winwnsyn - 100 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 400 g;
- greens;
- seleri (gwreiddiau) - 1 pc.
Paratoi
- Tatws wedi'u torri gyda blociau bach, a gweddill y llysiau - ciwbiau. Cwchwch y llysiau mewn padell sydan tan bron yn barod.
- Mae reis yn cael ei olchi a'i goginio bron nes ei goginio.
- Mae dŵr yn cael ei ddwyn i ferwi, ei dywallt o datws, reis, llysiau a berwi'r picl heb haidd nes bod yr holl gynhwysion yn barod.
Rassolnik mewn multivark - rysáit
Mae'r multivariate yn hwyluso coginio unrhyw fwyd. Mae cawliau ynddynt yn arbennig o flasus oherwydd bod tymheredd isel cyson yn cael ei gynnal, ac mae'r cynhyrchion wedi'u stewi'n dda heb berwi cryf. Rassolnik gyda reis yn y multivark - dysgl syml, a'r drafferth gyda'i goginio o leiaf.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- tiwbiau tatws - 500 g;
- winwns - 150 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 300 g;
- moron - 200 g;
- olew - 40 ml;
- reis - 120 g.
Paratoi
- Rhoddir y ddyfais ar "Baking", mae'r amser yn 40 munud.
- Arllwyswch yr olew i'r bowlen, rhowch winwns wedi'i dorri'n fân, mwydion wedi'i dorri'n fân, croeswch y moron, cymysgwch a choginiwch tan y signal.
- Ychwanegu tatws wedi'u torri a reis. Arllwyswch mewn dŵr poeth a gorchuddiwch gyda chwyth.
- Yn y modd "Cwympo", gadewch am 25 munud.
- Yn y diwedd rhowch gyllau grater wedi'i gratio, dail bae a podsalivayut.
Rassolnik heb gig
Mae cartref Rassolnik yn aml wedi'i goginio ar broth cig, weithiau'n cael ei goginio ag arennau. Nid yw'r blas poeth hwn yn llai blasus ac yn foddhaol ac mewn fersiwn blinedig heb ychwanegu cig.
Cynhwysion:
- tiwbwyr tatws - 5 pcs.;
- moron - 200 g;
- Ciwcymbrau tun - 300 g;
- cennin - 1 darn;
- grawnfwyd reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- persli a dill;
- broth llysiau - 2 litr.
Paratoi
- Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri mewn darnau, ynghyd â reis yn cael ei anfon at y cawl.
- Ar gogydd gwres isel nes tatws meddal.
- Mae rhan wen y cennin wedi'i chwythu a'i ffrio. Ychwanegu'r picls wedi'u torri, ffrio i gyd gyda'i gilydd.
- Caiff y rhost ei dywallt i mewn i broth, wedi'i ddwyn i ferwi, rassolit rassolnik gyda reis a chiwcymbrau piclyd am chwarter awr a thaflu dail gyda persli.
Rassolnik gydag arennau
Rassolnik hyfryd yn aml wedi'i goginio ag arennau. Fodd bynnag, nid yw llawer yn hoffi'r byproduct hwn. Er mwyn gwneud y pryd yn flasus, mae angen ei weldio'n gywir. Bydd Rassolnik, y mae ei rysáit yn aros amdanoch chi isod, a fyddech cystal â chi hyd yn oed y gourmetau mwyaf dewisol.
Cynhwysion:
- blagur - 500 g;
- reis - 100 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 ddarnau;
- moron - 100 g;
- winwnsyn - 100 g.
Paratoi
- Mae'r sgil-gynhyrchion wedi'u crwydro am ychydig oriau.
- Yna rhowch nhw mewn powlen goginio, arllwyswch dŵr oer, coginio nes yn barod, yna torrwch i mewn i ddarnau.
- Yn yr hylif wedi'i ferwi rhowch y tatws wedi'u torri, reis.
- Fionedd wedi'u torri'n fras, moron.
- Maent yn rhoi picls mân ac yn ffrio yn y prydau.
- Ym mhob pryd, pan gaiff bwydo, sgil-gynhyrchion wedi'u malu eu gosod.
Rassolnik gyda madarch
Sut i weld rassolnik, mae llawer yn gwybod. Fodd bynnag, nid yw pawb yn gwybod y gellir paratoi'r pryd hwn gyda madarch hefyd. Bydd y cynnyrch hwn yn ychwanegu gwerth maethol, blas unigryw, blas arbennig. Mae'n dda i hyn ddefnyddio madarch coedwig. Wel, os ydynt yn ffres, ond gallwch chi ddal a rhewi'n ddiogel.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- haidd perlog - 100 g;
- dŵr - 2 litr;
- moron - 120 g;
- tiwbiau tatws - 300 g;
- Brine - 500 ml;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.,
- dail wedi'i dorri'n fân;
- halen.
Paratoi
- Mae'r cwrw golchi yn cael ei dywallt â dŵr a'i adael i orchuddio.
- Yna ei roi mewn powlen, arllwyswch y dŵr, coginio nes ei fod yn feddal.
- Yna maent yn taflu tatws, madarch, berwi am hanner awr.
- Wedi torri'r winwnsyn, ciwcymbr yn fân, mae moron yn malu ar grater.
- Mae llysiau wedi'u paratoi wedi'u ffrio mewn olew a'u lledaenu'n gawl.
- Ewch ati i gyd i gyd am 3 munud, arllwyswch mewn swyn, dod â berw, rhowch y dail a'i droi i ffwrdd.
Rassolnik gyda ffa a ciwcymbrau wedi'u piclo - rysáit
Mae Rassolnik wedi'i baratoi gyda chig, arennau, madarch. Mae sut i wneud rassolnik blasus gyda ffa yn awr yn darganfod. Ffa - cynnyrch boddhaol iawn, nad yw o ran faint o brotein llysiau yn israddol i gig. Diolch i hyn, mae'r pryd a baratowyd yn hynod o ddiddorol, yn foddhaol iawn. Yr hyn sydd ei angen arnoch ar ddiwrnod oer y gaeaf, er mwyn bodloni newyn, ond hefyd i gadw'n gynnes.
Cynhwysion:
- ffa coch - 1 gwydr;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- moron - 100 g;
- dŵr - 1.5 litr;
- tatws mawr - 4 pcs.;
- cyri - 1 llwy de;
- pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae ffa yn cael eu golchi, wedi'u saethu am 8 awr.
- Yna rhowch sosban, tywallt hylif, coginio am 50 munud.
- Rhowch slôt y moron, ffrio mewn olew, rhowch sosban gyda ffa.
- Caiff tatws eu torri i mewn i giwbiau, eu hanfon at gynhyrchion eraill.
- Crush y piclau grater, rhoi mewn cynhwysydd, pan fydd yr holl gydrannau eisoes yn barod. Chwistrellwch â sbeisys, halen, cymysgu, berwi am 10 munud, diffoddwch.