Mae tatws wedi'u bwyta'n bryd traddodiadol mewn llawer o wledydd. Mae'n anodd dod o hyd i rywun nad yw'n hoffi tatws - tatws wedi'u berwi'n llawn neu datws mân. Ond yn aml ym mhob meistres mae'r tatws yn troi allan yn wahanol i flas. Beth mae'n dibynnu arno? Gan gynnwys faint i goginio tatws. Efallai, dysgwyd pawb ohonom y dylid coginio'r gwreiddyn hwn nes iddo fynd yn feddal - caiff cyllell ei wirio. Ond mae yna lawer o gwestiynau yma: er enghraifft, mae tatws yn dal i fod ychydig o dan ddylanwad eu tymheredd eu hunain, a faint o funudau y gallwch chi eu boilio, fel nad yw'n berwi, os oes angen i bob gwraidd aros yn gyfan. Yn ogystal, defnyddir tatws mewn gwahanol ffurfiau: pure, cyfan, mewn salad. Dewch i ddarganfod yn union faint i goginio'r tatws ar ôl berwi.
Sut i goginio tatws?
Cyn coginio, dylai'r llysiau gwraidd gael eu golchi a'u harchwilio'n drylwyr, yn enwedig os ydych chi'n mynd i'w coginio mewn unffurf, hynny yw, ynghyd â'r crychfan. Mae mannau pydredd neu glefydau eraill hyd yn oed ar un tatws yn gallu difetha'r pryd cyfan. Mae hefyd yn bwysig nad oes unrhyw "greens" ar y tatws - fel arfer mae'n digwydd gyda llysiau gosod hir. Os yw'r ffrwythau wedi troi'n wyrdd ac wedi dechrau saethu - mae'n golygu bod prosesau newydd eisoes wedi eu cymryd y tu mewn iddi, mae llawer o sylweddau wedi newid, cloroffylau wedi'u cronni, a all fod yn wenwynig i berson. Felly, ar gyfer coginio mewn unffurf, nid yw ffrwythau o'r fath yn addas, a rhaid torri'r holl liwiau, brithiau a rhannau eraill sydd wedi newid lliw yn ddwfn. Pan fydd y tatws yn cael eu glanhau, rhaid ei rinsio eto gyda dŵr oer, a dim ond wedyn ei anfon i sosban. Nid yw'n werth arbed amser, codi dŵr cynnes neu gynnes i goginio - gall ddifetha'r blas. I goginio llysiau, mae angen dŵr rhedeg oer arnoch.
Faint o amser mae'n ei gymryd i goginio tatws?
Mae hyd y tatws yn dibynnu ar ei faint. Ar gyfartaledd, mae hyn yn 20 munud, ond os yw'r gwreiddiau'n fawr - bydd yn rhaid cynyddu ychydig. Fel arall, gellir torri tatws o'r fath yn hanner os nad oes angen tatws cyfan arnoch chi. Os yw'r tatws yn ifanc, yna mae'n ychydig meddal a choginio yn gynharach - mewn 15 munud. Bydd y broses yn mynd yn gyflymach hyd yn oed os byddwch chi'n ychwanegu ychydig o olew llysiau i'r dŵr - mae'n "tynnu" y llysiau ac yn cynhesu mwy na dŵr. Gyda llaw, tua 5 munud cyn y parodrwydd llawn, mae'r rhan fwyaf o'r dŵr o'r badell yn cael ei ddraenio orau, cau'r tatws gyda chaead a'i roi ar dân bach iawn - yna mae'n dod i stêm ac nid yw'n disgyn ar wahân.
Faint i goginio tatws ar gyfer tatws cuddiog?
Mae purei yn cael ei ferwi tatws, sy'n cael eu pennaenu mewn màs homogenaidd gyda rhywfaint o laeth neu ddŵr. Yn yr achos hwn, dylai'r gwreiddyn fod yn feddal, felly dylid ei goginio'n fwy - tua 25 munud, neu hyd yn oed pob un o'r 30. Mae rhy hir i goginio hefyd yn angenrheidiol: bydd yr holl starts yn mynd i mewn i'r dŵr, a bydd y tatws mân yn cael eu diflannu. Gyda llaw, mae'n well i arllwys llai o ddŵr i'r tatws, ac yna defnyddir o leiaf ran ohono ar gyfer tatws mân, felly byddwn yn arbed mwy o sylweddau defnyddiol.
Faint i goginio tatws ar gyfer salad?
Ar gyfer salad, tatws fel arfer yn cael eu bregu mewn unffurf - felly ni fyddwn nid yn unig yn cadw blas mwy cyfoethog, ond sylweddau defnyddiol. I