O'r erthygl hon byddwch chi'n dysgu sut i goginio blodfresych mewn batter. Mae inflorescences yn suddiog, gyda chrosglod rhwdiog blasus. Gyda chymorth batter, gan newid ei rysáit, bob tro y byddwch chi'n cael blas gwahanol o'r pryd a baratowyd.
Sut i wneud saws ar gyfer blodfresych?
Fel cychwynnydd ar gyfer blodfresych, gall fod mor syml â chymysgedd wyau gyda halen, yn amlach wrth ychwanegu blawd, a chymysgeddau mwy cymhleth, yn dibynnu ar eich dewisiadau blas, gallwch ychwanegu gwahanol sbeisys, twymyn, caws, gwyrddiau wedi'u torri'n fân a hyd yn oed llysiau wedi'u torri . Gall craidd y batter fod yn nid yn unig wyau, ond hefyd cynhyrchion llaeth, dŵr carbonedig, cwrw a chynhwysion eraill. Isod yn ein ryseitiau, byddwn yn cynnig rhai mathau o batter i chi ac yn dweud wrthych sut i ffrio blodfresych ynddo.
Sut i ffrio blodfresych mewn batter?
Cynhwysion:
- blodfresych - 350 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- greens ffres o ddill a parsli;
Ar gyfer batter:
- dŵr 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- blawd gwenith;
- tyrmerig - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae blodfresych lliw yn cael ei olchi gyda dŵr rhedeg oer a'i ddadelfennu yn unedau bach (inflorescences). Rydym yn cymysgu kefir ac oer, dŵr wedi'i berwi ac yn arllwys yn raddol y blawd wedi'i chwythu, rydym yn cyflawni cysondeb y batter, sy'n debyg i'r toes ar gyfer crempogau. Yna ychwanegwch halen, pupur du ffres, twrmerig, asafoetida a chymysgu'n drylwyr.
Lledaenwch y blodfresych yn y batter ac, yn cymysgu, rydyn ni'n ceisio cwmpasu holl wyneb y llysiau gydag ef. Arllwyswch y padell ffrio gydag olew llysiau a rhowch ef arno mewn blodau, a'u gosod mewn un rhes. Frych o bob ochr, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod yn barod ac yn rhy hir.
Mae prydau parod wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n fân a'u mwynhau.
Blodfresych mewn swmp yn y ffwrn
Cynhwysion:
- blodfresych - 850 g;
- menyn - 20 g;
- briwsion bara - 85 g;
Ar gyfer batter:
- gwyn wy - 2 pcs.;
- blawd gwenith - 30 g;
- tyrmerig - 7 g;
- paprika coch daear - 7 g;
- perlysiau sbeislyd sych - 7 g;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rhennir blodfresych wedi'i wastraffu yn inflorescences unigol ac wedi'i berwi mewn dŵr tan hanner parod. Gwisgwch y gwyn wy gyda halen tan yr ewyn, ychwanegwch paprika daear, tyrmerig, pupur du ffres, perlysiau sbeislyd sych, blawd gwenith a chymysgedd.
Anhwylderau mackamel blodfresych yn gyntaf yn y claret, yna bara mewn briwsion bara a'u rhoi mewn ffurf olewog ar gyfer pobi. Penderfynwch y dysgl mewn cynhesu i 195 gradd o ffwrn am ugain munud.
Blodfresych mewn swmp yn y multivark
Cynhwysion:
- blodfresych - 850 g;
- olew olewydd - 85 g;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- blawd gwenith - 75-100 g;
- dŵr mwynol yn ysgubol - 100 ml;
- cyri - 10 g;
- flakes pupur melys - 5 g;
- pupur dur coch - 7 g;
- coriander - 1 criw;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r blodfresych, wedi'i olchi gyda dŵr oer, wedi'i rannu'n inflorescences o faint canolig. Yn niferoedd y multivarker rydym yn arllwys dwy gant mililitr o ddŵr, mae'r inflorescences yn cael eu rhoi yn y cynhwysydd ar gyfer coginio ar stêm ac rydym yn dechrau ar y ddyfais y modd "Cookio Steam" neu "Steam" yn dibynnu ar fodel eich dyfais a dewis yr amser o bum munud.
Rydym yn cymryd y bresych allan ar blât, arllwyswch y dŵr o'r aml-farc a rinsiwch y powlen gyda dŵr.
Cymysgwch y paprika, cyri, pupur coch daear, gyrru'r wy a'i guro'n ysgafn ynghyd â'r sbeisys, gan ychwanegu halen. Yna arllwyswch y dŵr mwynol ysblennydd, ychwanegwch y cilantro wedi'i dorri a'i gymysgu. Rydyn ni'n arllwys ychydig o flawd wedi'i chwythu ac yn cychwyn batter, cysondeb tebyg i hufen sur ac nid yw'n cynnwys ffrwythau blawd.
Symudwn y selsig i'r bresych, cymysgwch hi, gan geisio ei gwmpasu ag anhygoelod y llysiau o bob ochr, a phenderfynwn y dysgl yn niferoedd y multivarquet, gan arllwys yr olew llysiau. Rydyn ni'n dewis y dull "Baking" neu "Frying" ar y ddyfais ac yn sefyll, yn droi dro ar ôl tro, i ymylon hardd y geg ar bob ochr.