Prwnau - mae'r cynnyrch yn eithaf hunangynhaliol, sy'n braf i'w ddefnyddio ar wahân, a hefyd yn cael ei ddefnyddio fel atodiad i fyrbrydau oer, poeth, pwdinau a phrif brydau. Yng nghyd-destun prwnau, nid oes angen amau, mewn cyferbyniad â'i gost, sydd, o dan awr, heb lawer o bobl yn gallu fforddio. Defnyddiwch eich hoff rwnau yn rheolaidd heb daro'r waled, gallwch, trwy baratoi eirin sych eich hun.
Sut i sychu'r plwm yn yr haul?
Yn ogystal â'r eirin ffres, aeddfed a heb eu difrodi, nid oes angen cynhwysion, gan fod y ffrwythau'n cynnwys digon o siwgr i wneud y cynnyrch gorffenedig yn flasus a melys. Cyn sychu yn yr haul, dylai'r ffrwythau gael ei ostwng dair gwaith mewn dŵr berwi am funud i ddiogelu'r pein rhag cracio a chyflymu'r broses sychu, yna draenio a lledaenu'r eirin i ddalen dalennau pren neu bren haenog pren. Mae eirin yn cael eu sychu am 2-3 diwrnod mewn golau haul, gan gynnwys y ffrwythau â gwresog i amddiffyn rhag pryfed. Yn y tywyllwch, rhoddir eirin i mewn i'r ystafell.
Os na fyddwch yn sychu'r ffrwythau yn yr haul, ond yng nghysgod y coed, bydd yn cymryd mwy o amser i goginio, ond o ganlyniad, mae'r prwnau'n troi'n fwy tywyll, meddal a melys.
Sut i sychu eirin yn y ffwrn?
Os yw'r ffenestr yn ddiffygiol oer a heulog, gallwch chi sychu ffrwythau mewn ffwrn nwy neu drydan confensiynol. Wedi'i dorri, ei sychu a'i osod ar daflen pobi gyda phapur pobi, rhoddir eirin mewn ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 45 gradd.
Ar ôl 2-3 awr, pan fydd y croen yn torri, gall y tymheredd gael ei godi i 75 gradd a gadael y ffrwythau am awr arall. Ymhellach, dylid rhoi'r eirin yn gyfan gwbl ac ailadrodd y broses sychu am 3 awr arall. Bydd y broses gyffredinol o baratoi prwnau yn cymryd tua 12 awr, gyda phob 3-4 awr
Sut i sychu eirin mewn sychwr trydan?
Cyn sychu'r plwm yn y sychwr, mae'r ffrwythau'n cael eu golchi, eu gorchuddio a'u sychu. Mae sychu'r plwm yn digwydd yn ôl dull sy'n debyg i sychu yn y ffwrn: caiff y ffrwythau ei sychu gyntaf am 3 awr yn 45 gradd, yna caiff ei oeri a bydd y broses yn cael ei ailadrodd yn 60 gradd 6 awr. Ar ôl yr ail oeri, bydd y sychu terfynol yn digwydd, a fydd yn cymryd 6 awr arall ar 70 gradd. Ar gyfer sychu unffurf, ym mhob cam o'r gwaith, peidiwch ag anghofio cyfnewid yr offer bob awr.