Volnushki, wedi'i halltu ar gyfer y gaeaf - duwlad go iawn i unrhyw feistres. Os ydych chi yn yr oergell - gwag, yna bydd y madarch yn sicr yn achub yn y sefyllfa hon. Yr amrywiad symlaf o ginio neu swper - y tatws wedi'i ferwi gyda madarch hallt . Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i halenu'r freckles a maethu'r teulu cyfan yn iawn.
Sut i halen y freckles yn y cartref?
Cynhwysion:
- Ffrwythau ffres - 7 kg;
- halen bras - 200 g;
- dail bresych - 1 darn;
- dail bae;
- sbeisys;
- croen du a cherryt - i flasu.
Paratoi
Dewis madarch bach a bach ar gyfer piclo. Yna, rydym yn glanhau'r freckles gyda brwsh sych gyda chorsen anhyblyg, ei roi mewn sosban fawr a'i llenwi â dŵr oer, gan ei adael i drechu am ddau ddiwrnod. Bob 5 awr rydym yn newid yr hylif - yna nid ydynt yn sour, ac yn rhoi'r holl chwerwder ychwanegol. Yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, unwaith eto rydym yn glanhau'r madarch gyda brwsh ac yn sychu'n ofalus ar griw.
Ar ôl hyn, eu gosod mewn haenau, arllwys pob halen a throsglwyddo gyda hadau sych o dill. Dewch â haen halen yn y trwch o 2 centimedr, gorchuddiwch â dail bresych glân a gadael mewn lle tywyll oer am oddeutu 2 fis. Cyn ei weini, caiff tonnau hallt eu saethu'n gyntaf mewn dŵr oer trwy gydol y dydd fel eu bod yn rhoi gormod o halen.
Gellir newid y rysáit ar gyfer y byrbryd hwn ychydig: sbeisys a thymherdiadau a roddir yn unig ar y gwaelod ac ar yr haen uchaf o fadarch a rhoi popeth dan ormes. Rydym yn storio tonnau wedi'u halltu ar dymheredd o 0 i 10 gradd, gan osgoi neidiau sydyn. Gyda aer cynhesach, bydd y madarch yn troi sur yn gyflym, ac yn y rhew byddant yn dechrau cwympo ar unwaith.
Sut i madarch halen?
Cynhwysion:
- freckles - 10 kg;
- tir bras - 500 g;
- dail lawen - 10 pcs.;
- dail o groes du - 10 pcs.;
- dail marchog - 3 pcs.;
- dill - 1 criw;
- garlleg-20 denticles.
Paratoi
Rydym yn cael gwared â'r tonnau o'r dail a'r brigau, yn eu dosbarthu, yn trimio'r gwreiddiau ac yn eu rinsio'n drylwyr. Nawr, cymerwch sosban fawr, arllwys dŵr oer i mewn iddo a thaflu ychydig o halen. Dylech gael oddeutu 3 y cant o halen. Rydym yn dod â dŵr i'r berw ac yn gosod madarch wedi'i baratoi'n daclus.
Coginiwch nhw am 10 munud, gan gael gwared â'r ewyn gyda sŵn. Yna, rydyn ni'n rhoi madarch wedi'i ferwi i mewn i goeten ac yn ei adael i ddraenio. Ac erbyn hyn rydym yn paratoi sosban fawr arall. Rydym yn gosod y prydau mewn haenau gydag haenau, gan arllwys pob halen. Wrth i ni lenwi'r tanc, rydym hefyd yn ychwanegu dail o groes du, ceffylau, melin, dail lawrl a chlog o garlleg. O'r uchod, rhowch ormes - cerrig naturiol a gwaredwn brydau gyda madarch mewn lle cŵl. Yn y gaeaf, rhoddir y bwrdd, tonnau â nionyn, hufen sur neu dynnu dŵr gydag olew llysiau i'r donau salad parod.
Sut i halen y gelynion am y gaeaf?
Cynhwysion:
- tonnau - 700 g;
- dail o groes du - 2 pcs.;
- ewin - 3 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- dail bae - 3 pcs.;
- halen bras;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r tonnau'n cael eu prosesu'n ofalus, eu golchi a'u toddi'n ysgafn i ddŵr berw, gyda dail cyrs, pupur a ewin yn cael eu hychwanegu. Cogiwch madarch am tua 15 munud, ac yna'n defnyddio'r bibell ddraenio rydym yn draenio dŵr dros ben a'u trosglwyddo i mewn i fowlen ar wahân.
Ychwanegwch y dail lawen, garlleg wedi'i dorri'n fân, pys o bupur du, halen a'i lenwi i gyd gyda swyn, lle madarch wedi'i goginio. Yna rhowch y wasg arnynt a'u glanhau am ddiwrnod yn yr oergell. Y diwrnod wedyn rydym yn lledaenu'r freckles i mewn i jariau glân a'u rholio. Mae byrbryd parod yn cael ei weini ar y bwrdd gydag unrhyw ddysgl ochr, gan eu dyfrio gydag hufen sur neu leenu â nionyn werdd.