Mae Pashtida yn ddysgl traddodiadol o fwyd Iddewig, sy'n groes rhwng cacen a chaserl. Y tu allan, gall y pâtis gael eu gorchuddio â haen o toes, tra bod y llenwad yn llawn cymysgedd o gaws llaeth / bwthyn ac wyau. Fel llenwi pashtida gallwch chi ddefnyddio unrhyw beth rydych chi'n ei hoffi.
Y rysáit ar gyfer pashtida Iddewig
Cynhwysion:
- Blawd gwenith - 250 g;
- iogwrt - 150 ml;
- menyn - 50 g;
- powdwr ar gyfer pobi - 1 llwy de;
- olew llysiau - 30 ml;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- winwnsyn gwyn - 2 pcs.;
- ewin o arlleg - 2-3 pcs.;
- tatws - 2-3 tiwb;
- madarch - 350 g;
- caws bwthyn - 180 g.
Paratoi
Paratowyd y toes ar gyfer pashtida fel a ganlyn: mae'r blawd wedi'i goginio gyda powdr pobi yn gymysg â phinsiad o halen, menyn wedi'i doddi ac iogwrt . Mae madarch wedi'i gludo'n cael ei dorri'n blatiau, tatws yn fy nglun, rydym yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau, a nionyn - hanner modrwyau.
Yn y padell ffrio, rhowch y cynhwysion ar gyfer ein llenwi. Yn gyntaf, mae'r sosban yn mynd i winwnsyn, ar ôl 5-6 munud o madarch gyda thatws. Pan fydd y darnau o datws yn cyrraedd y lled-baratoad, gellir tynnu'r llenwad o'r tân.
Mae caws bwthyn wedi'i falu mewn cymysgydd, ychydig wedi'i halltu a'i gyfuno ag wyau. Ychwanegwch y cymysgedd coch i'r llanw a'r gymysgedd o datws.
Mae toes wedi'i haneru, mae'r ddwy ran yn cael eu rholio'n denau. Rydym yn cwmpasu gwaelod y llwydni gydag un haen o toes, gosodwch y llenwi arno a gorchuddio'r ail. Rydym yn pobi cacen ar 180 gradd 45-50 munud.
Cacen Pashtida
Cynhwysion:
- corn - 400 g;
- kefir braster isel - 200 ml;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- caws caled - 100 g;
- caws bwthyn - 200 g;
- nytmeg - pinch;
- blawd - 6 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei falu gyda chymysgydd ac yn gymysg â wyau wedi'u curo. Halen a phupur y cymysgedd, ychwanegwch nytmeg ychydig, arllwyswch y cwch a chwympo caws caled wedi'i gratio. Er mwyn trwchus y toes bydd yn helpu blawd gwenith - bydd 5 llwy fwrdd yn ddigon. Nawr, ychwanegu cnewyllyn corn i'r toes, gallant fod yn tun neu'n ffres - does dim ots. Ynghyd ag ŷd, gall y cywelyn gael ei chwistrellu â llysiau neu gig eraill, nid yn aml mewn pashtidu rhoddir gweddillion cinio. Arllwyswch y toes i mewn i ffurf wedi'i baratoi a'i roi mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu am oddeutu hanner awr neu hyd nes bydd y caserol yn torri crwst crwstus.
Os ydych chi eisiau coginio pashtida mewn multivark, yna defnyddiwch y dull "Baku" am 35-45 munud (yn dibynnu ar allu'r dyfais), er bod yr amser yn cael ei osod yn awtomatig fel arfer.