Mae Sorrel ar gael yn helaeth y rhan fwyaf o'r tymor poeth, ond nid yw sut i ymgeisio'r holl doreth hwn yn y gegin yn gwybod nad yw pob hostess. Mae'r rhan fwyaf o'r rhai sy'n paratoi'r prydau cyntaf o'r gwyrdd fel arfer, tra bod y gweddill yn chwilio am yr hyn y gellir ei goginio o suddren ac eithrio'r cawl. I helpu'r olaf, casglwyd detholiad bach o ryseitiau amgen.
Sut i baratoi stwffio o sorrel ar gyfer cerdyn?
Os ydych chi'n dal i feddwl am yr hyn y gellir ei goginio o suddren ac eithrio cawl, yna cadwch ar yr ail ddysgl mwyaf poblogaidd o'r greensiau hyn - cerdyn ocsalig.
Cynhwysion:
- crwst byr;
- menyn - 35 g;
- winwnsyn - 165 g;
- gwin gwyn sych - 45 ml;
- blawd - 10 g;
- dail sudd - 155 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- braster hufen - 210 ml;
- caws caled - 115 g.
Paratoi
Gan ddefnyddio menyn wedi'i doddi, arbed hanner modrwyau winwns, ychwanegu sarn iddynt, arllwyswch mewn gwin ac aros nes bydd y dail yn pylu. Rhowch y blawd a chymysgu'n dda sylfaen y llenwad yn y dyfodol.
Chwisgwch wyau gydag hufen. Rholiwch y toes, ei lenwi â llwydni a dosbarthwch y llenwi oxalig o'r uchod. Chwistrellwch yr holl gaws ac arllwyswch gymysgedd o hufen. Pobwch ar 190 gradd am 40 munud.
Sut i goginio pirozhki gyda sorrel?
Rydyn ni eisoes wedi disgrifio'r ryseitiau o brawf pirozhkovogo dro ar ôl tro, felly dewiswch unrhyw un ohonynt i'ch blas a dechrau coginio.
Cynhwysion:
- toes burum - 440 g;
- seren - 330 g;
- wyau - 6 pcs.;
- nionyn werdd - criw.
Paratoi
Cyn i chi wneud pirozhki gyda sorrel, torri'r sarnren a'i gymysgu â gwyrddyn nionyn. Gadewch y glaswellt yn y padell frys am ryw funud, fel ei fod yn setlo. Boilwch yr wyau'n galed, a'u torri, cymysgu â'r stwffio gwyrdd.
Rhannwch y toes a ffurfio patty oddi wrth bob un ohonynt. Pobi neu ffrio'r patties tan yn barod.
Sut i wneud salad o sorrel?
Mae'r salad hwn wedi casglu ynddo'i hun brif gynhwysion y gwanwyn: asparagws ifanc, ffeninllan a llysiau gwyrdd suddiog.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- asbaragws gwyrdd - 420 g;
- bwlb fennel;
- llond llaw o ddail arugula;
- dyrn o sorrel;
- afal - ½ pcs.;
- parmesan wedi'i gratio - 55 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- finegr seidr afal - 25 ml;
- olew olewydd - 45 ml;
- mêl - 10 ml;
- Mwstard Dijon - 5 g;
- sudd ½ lemwn.
Paratoi
Cyn i chi wneud salad o sarn, gwnewch wisgo salad syml. Chwiliwch yr holl gynhwysion o'r rhestr at ei gilydd ac ewch ymlaen i'r salad ei hun.
Torrwch y podiau asbaragws gyda rhubanau gan ddefnyddio'r "ceidwad tŷ". Bwlb wedi'i dorri'n llwyr a'i ffenell. Cymysgwch bopeth gyda pherlysiau sorrel, arugula, taflenni tenau o afalau a darnau o parmesan. Tymorwch y salad a'i weini ar unwaith.