Mae tatws wedi'u stwio'n aml yn dod yn brofiad coginio cyntaf y gwragedd tŷ yn y gegin. Wedi'r cyfan, dyma'r lle cartref mwyaf cyffredin, gan greu awyrgylch clyd a chynhesu o giniawau teuluol. Byddai'n ymddangos bod cyfuniad mor banal a syml o gynhyrchion, a beth o ganlyniad! Mae arogl syfrdanol a blas anhygoeliadwy'r ddysgl wedi ennill cariad y bobl am byth a bydd bob amser yn wirioneddol.
Mae gan bob hostess brofiadol ei ffordd ei hun o goginio tatws wedi'u stiwio. Byddwn yn dweud wrthych pa mor blasus yw coginio tatws wedi'u stwio â chig cyw iâr ac yn cynnig rysáit ar gyfer prydau gyda chig a madarch.
Sut i goginio cyw iâr wedi'i stiwio mewn multivark?
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 550 g;
- winwnsyn - 175 g;
- moron - 175 g;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- saws tomato - 75 ml;
- olew llysiau wedi'u mireinio;
- dŵr wedi'i hidlo - 350 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- dail law - i flasu;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Caiff y cyw iâr ei olchi, ei dipio'n dda gyda thywel papur neu napcyn a'i dorri'n ddarnau cyfartal. Yn niferoedd y multivarka rydym yn arllwys olew wedi'i blannu â llysiau a thaenau cyw iâr lleyg. Dewiswch y modd "Frying" neu "Baku" a ffrio'r cyw iâr nes bod gennych rouge blasus ar y ddwy ochr.
Er bod y cig yn llifo, rydym yn glanhau ac yn malu moron a winwns ac yna'n ychwanegu at y pryd. Rydym yn cynnal deg munud arall, gosodwch y saws tomato, tatws wedi'u glanhau ymlaen llaw a'u tatws a'u hychwanegu dŵr wedi'i hidlo. Tymorwch y dysgl gyda halen, pupur du, sbeisys a chymysgedd. Rydym yn cyfieithu'r ddyfais yn y rhaglen "Quenching" ac yn gosod yr amser am awr. Ar ôl deugain munud, ychwanegwch ddail law a garlleg wedi'i dorri'n fân.
Rydym yn gwasanaethu tatws aromatig gyda pherlysiau ffres.
Yn hytrach na cyw iâr, gallwch chi gymryd unrhyw gig arall, bydd blas y pryd yn ychydig yn wahanol, ond dim llai diddorol a deniadol.
Pa mor flasus yw coginio tatws wedi'u stwio â chig a madarch?
Cynhwysion:
- porc neu fagl - 700 g;
- winwnsyn - 150 g;
- moron - 120 g;
- tiwbiau tatws - 1.2 kg;
- asgwrn neu unrhyw madarch arall - 350 g;
- llysiau, olew wedi'u mireinio - 55 ml;
- llwyn llysiau, cig neu ddŵr;
- sbeisys ar gyfer cig - i flasu;
- pys o bupur melys - 4-5 pcs.;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- Greens ffres ffres, persli a basil - i flasu.
Paratoi
Y peth cyntaf a wnawn yw golchi'r porc neu'r cig eidion mewn dw r oer ac ewch y dŵr â thywel papur. Rydyn ni'n torri'r cig yn ddarnau bach, cyfartal ac yn ei osod mewn padell wedi'i gynhesu gyda sosban olew wedi'i blannu â llysiau gyda gwaelod trwchus. Rydyn ni'n darnau cig brown o bob ochr, yn ychwanegu hanner cylchoedd o winwnsod ac yn ffrio, gan droi, am bum munud arall.
Nawr, ychwanegwch madarch wedi'u golchi a'u torri'n llawn, tymor gyda halen, daear gyda chymysgedd o bupurau, sbeisys, a gadewch iddo eistedd o dan y caead am ddeg munud. Mae moronau yn cael eu glanhau, eu torri'n stribedi a'u taflu i gig gyda madarch. Ar ôl pump i saith munud, symudwch gynnwys y padell ffrio i mewn i gorser addas
Yn y cyfamser, rydym yn cael gwared ar y tiwbiau tatws o'r croen, gan eu carthu â chiwbiau neu giwbiau bach o faint canolig a'u gosod mewn sosban. Rydym yn taflu dail o lawen, pys o bupur melys ac os bydd angen, rydym yn ychwanegu halen. Gorchuddiwch y dysgl gyda chaead a'i sefyll ar dân cymedrol nes bod y tatws yn barod. Ar y diwedd, rydym yn taflu'r lawntiau wedi'u torri'n fân a'u tynnu o'r tân.
Os ydych chi'n defnyddio madarch sych ar gyfer coginio, rhaid i chi gyntaf olchi a thrio'n drylwyr yn y dŵr am gyfnod i chwyddo.