Nid yn unig yw triniaeth melys blasus, ond mae hefyd yn ateb effeithiol ar gyfer lleddfu straen , gwella cysgu, lleihau pwysedd gwaed, neu gryfhau imiwnedd a gwella iechyd eich hun. Arsenal trawiadol o sylweddau gwerthfawr a gynhwysir mewn aeron, a gedwir bron yn llwyr yn y broses o goginio danteithion.
Sut i wneud jam o irgi?
Gall fod yn wahanol i bob cwr o'r gaeaf, bob tro yn defnyddio rysáit ar brawf amser a chael gwead wahanol, ond bob amser yn driniaeth flasus. Bydd y prif bwyntiau a nodir isod yn helpu i ymdopi â pharatoi melysion yn y ffordd orau bosibl.
- Yn gyntaf, mae Irgu yn datrys, gan gael gwared ar sbesimenau a phediceli wedi'u difetha, yn golchi ac yn sychu ychydig o weddillion lleithder.
- Ymhellach, yn ôl y rysáit a ddewiswyd, ychwanegwch yr aeron gyda surop siwgr neu siwgr yn unig, coginio am un neu fwy o brydau bwyd hyd yn barod.
- Mae melysrwydd irgi a'i asidedd lleiaf yn ei gwneud yn ofynnol ychwanegu asid citrig neu sudd lemwn i'r melysrwydd.
- Nid oes angen sterileiddio ar ôl y gorchymyn. Mae oeri araf o gynwysyddion selio ukuporennyh o dan blanced cynnes yn ddigon i sicrhau bod y gweithle wedi'i gadw'n dda am amser hir, hyd yn oed dan amodau ystafell.
Jam o Irgi am y gaeaf - rysáit syml
Byddwch yn berwi'r jam mwyaf blasus o irgi yn troi allan, yn seiliedig ar yr argymhellion o'r rysáit hwn. Mae ewyllysedd yn gymharol o felys, nid yn eiddgar ac yn cadw'r rhan fwyaf o eiddo naturiol aeron. Gellir disodli sudd lemwn gyda phinsh o asid citrig, sy'n ychwanegu at y màs aeron ar gam olaf y coginio.
Cynhwysion:
- irga - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- dŵr puro - 1 gwydr;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae Irgu yn golchi'n ofalus o dan redeg dwr, wedi'i ganiatáu i ddraenio, ac yna ei anfon at y cwch coginio jam.
- O'r dŵr a'r siwgr, gwneir surop trwy berwi'r cymysgedd ar ôl diddymu'r crisialau melys am ychydig funudau.
- Arllwyswch berry surop berwi, rhowch eto i ferwi, adael tan oeri.
- Draeniwch y surop, berwch i'r dwysedd a ddymunir, ac wedyn mae'r dŵr berw yn cael ei dywallt i mewn i'r aeron ac eto'n chwith i soakio a hyd nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Ychwanegwch y sudd lemwn i'r màs aeron, rhowch y cynhwysydd ar y tân.
- Boil jam blasus o 10 munud, rhowch jariau, corc, lapio di-haint.
Jam o irgi "Pyatiminutka" - rysáit
Ni ellir gwneud jam jam blasus o irgi ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit canlynol. Caiff yr aeron eu coginio mewn surop dim mwy na phum munud, sy'n eich galluogi i gadw eu ffresni a chyfran trawiadol o eiddo gwerthfawr. Gellir lleddfu melysrwydd gormodol o'r biled trwy ychwanegu sudd un lemwn neu ddefnyddio asid citrig at y diben hwn, a'i ychwanegu i flasu neu tua 0.5 llwy de.
Cynhwysion:
- irga - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- dŵr puro - 300 ml;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Paratowyd Irgu mewn powlen ar gyfer jam coginio.
- O siwgr a dŵr, mae syrup wedi'i goginio, cânt eu llenwi â aeron, yn cael eu gadael am sawl awr neu ar y nos i dreiddio ac oeri.
- Rhowch y gweithle ar y stôf, ychwanegwch sudd lemon, berwi'r cynnwys am 5 munud.
- Trefnwch y jam o'r brig ar longau sych, di-haint, selio, lapio.
Jam o Irgi a Blackcurrant
Bydd y rysáit ganlynol yn rhoi cyfle i werthuso holl swynau'r cyfuniad wrth baratoi irgi a chwrw du. Bydd yr olaf yn rhoi blas ar y sourness sydd ar goll, a fydd yn dileu'r angen i gydbwyso blas melysrwydd trwy ychwanegu sudd lemwn neu asid. Yn effeithio'n gadarnhaol ar nodweddion crib a nodweddion eraill o jam, a fydd yn caffael lliwiau newydd mewn blas ac eiddo gwerthfawr ychwanegol.
Cynhwysion:
- irga - 1 kg;
- currant - 0,5 kg;
- siwgr gronog - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae paratoi jam o irgi yn yr achos hwn yn dechrau gyda pharatoi aeron, sy'n cael eu rinsio, wedi'u gorchuddio â hanner cyfran o siwgr a'u gadael dros nos.
- Cynhesu'r màs aeron i ferwi, ychwanegu gweddill y siwgr, coginio'r drin cyn diddymu'r crisialau a 5 munud arall.
- Trefnwch y jam o'r brig a chwythwch ar longau sych a di-haint, selio, lapio.
Jam gyda jam a lemon - rysáit
Bydd yn arbennig o fregus a phigiog yn jam, wedi'i goginio o irgi gyda ychwanegu lemwn cyfan ynghyd â zest. Er mwyn sicrhau nad yw'r sitrws yn chwerw yn y preform, caiff ei lledaenu mewn dŵr berw am ychydig funudau, ac yna caiff ei dorri'n sleisys a chael gwared ar y pyllau. Os dymunir, gall y jam fod yn ddaear gyda chymysgydd, gan arwain at jeli hyfryd.
Cynhwysion:
- - 1,5 kg;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr gronog - 750 g.
Paratoi
- Mae aeron wedi'u paratoi arllwys berw berw o siwgr a dŵr, coginio am 10 munud, yn caniatáu i oeri.
- Ychwanegwch at y lemwn màs arth, wedi'i osod ar y stôf ar dân cymedrol.
- Coginio jam o irgi gyda lemwn am 30-40 munud, corc mewn caniau di-haint, lapio.
Jam o irgi a mafon
Nodweddion blas arbennig o drawiadol ac arsenal trawiadol o eiddo gwerthfawr y biled nesaf. Mae jam o irgi heb ddŵr, wedi'i addurno â mafon, yn ymddangos yn frawdurus, yn flasus ac yn ddefnyddiol. Gan fwynhau blasus gyda byrbryd gyda the, nid yn unig y gallwch godi eich ysbryd, ond hefyd yn cyflymu'r adferiad am annwyd, codi imiwnedd a gwella cyflwr y corff yn gyffredinol.
Cynhwysion:
- irga - 1 kg;
- mafon - 1 kg;
- asid citrig - pinsiad;
- siwgr gronnog - 2 kg.
Paratoi
- Mae siwgr wedi'i ysgogi â siwgr a'i adael am sawl awr cyn i'r sudd gael ei wahanu.
- Ychwanegwch at y màs corynog, sef Irg a baratowyd, asid citrig, yn dod â'r màs i ferwi a chaniatáu i oeri am sawl awr.
- Coginio'r jam o'r mafon a chynigwch 5-10 munud, gosodwch ar y glannau, corc, lapio.
Jam jam a cherry - rysáit
Yn cyd-fynd yn berffaith â'i gilydd yn y paratoadau melys irga a cherry. Nid yw Jam yn eithriad a bydd paratoi cywir yn dod yn ddidwyllwch go iawn, sy'n gallu syndod y ceisiadau mwyaf anodd o aelodau cartref moody. Mae angen i'r ceirios fynd â'r aeddfed, rinsiwch yr aeron yn ofalus a chael gwared ar yr esgyrn.
Cynhwysion:
- irga - 1 kg;
- ceirios - 1 kg;
- dŵr - 2 gwpan;
- asid citrig - pinsiad;
- siwgr gronnog - 2 kg.
Paratoi
- Mae Cherry yn cael ei dywallt gyda surop siwgr berw, wedi'i goginio o siwgr a dŵr, wedi'i ddwyn i ferwi, berwi am 15 munud.
- Morgeisi, asid citrig.
- Cogiwch jam o geirios a cherbyd am 15 munud arall neu hyd nes y dymunwch yn drwchus, gosodwch ar y cychod, wedi'u selio.
Jam o jeli
Bydd jam haen o irgi, wedi'i goginio ar ffurf jeli yn ôl y rysáit canlynol, yn dod yn bwdin ddelfrydol ar gyfer gwasanaethu yn y gaeaf gyda slice o dost i de neu ei ddefnyddio fel atodiad i bobi, pwdinau. Os dymunir, gellir ategu'r aeron gyda blas arnyn o groes du, coch neu wyn.
Cynhwysion:
- irga - 800 g;
- asid citrig - pinsiad;
- siwgr gronnog - 0,5 kg.
Paratoi
- Mae'r aeron yn cael eu paratoi, wedi'u cywasgu gan crib neu wedi'u tyfu â chymysgydd, wedi'i gynhesu am 10 munud, sudd wedi'i wasgu gyda gwys.
- Ychwanegwch siwgr, asid citrig, gwresogwch y màs, gan droi, i ferwi.
- Pecyn melysion parod ar longau di-haint.
Jam o irgi heb goginio
Mae'r gwerth uchaf yn jam o irgi, wedi'i droi trwy grinder cig a'i goginio ar gyfer y gaeaf heb ddefnyddio triniaeth wres. Yn yr achos hwn, mae'n arbennig o bwysig cymryd i ystyriaeth ansawdd aeron, ystwythder y cynhwysydd a'r rhannau o'r grinder cig y mae angen eu berwi, fel caeadau â jariau, am 5-10 munud.
Cynhwysion:
- Llu - 0,5 kg;
- asid citrig - pinsiad;
- siwgr gronnog - 0,5 kg.
Paratoi
- Mae aeron wedi'u paratoi'n cael eu pasio trwy grinder cig, wedi'i gymysgu â siwgr ac asid citrig, ac yn gymysg.
- Rhowch y gweithle mewn cynhwysydd sych, gorchuddiwch â chaeadau a'i hanfon i storio mewn oergell.
Jam o rywun mewn multivariate
Gellir weld jam hap o irgi gan ddefnyddio dyfais aml-goginio. Yn yr achos hwn, peidiwch â thorri surop siwgr, aros am wahanu sudd neu dorri aeron yn barhaol. Mae'r holl gynhwysion o'r rhestr cynhwysion yn cael eu llwytho i mewn i bowlen y ddyfais ac yn aros am gwblhau'r rhaglen ddethol.
Cynhwysion:
- Llu - 0,5 kg;
- asid citrig - pinsiad;
- dŵr puro - 50 ml;
- siwgr gronnog - 0,5 kg.
Paratoi
- Yn y dwr wedi'i orchuddio, gosod aeron a baratowyd, asid citrig a siwgr.
- Trowch ar y ddyfais yn y modd "Kasha" neu "Quingching" am awr.
- Maen nhw'n selio'r driniaeth mewn jariau di-haint, ei lapio.