Yn yr erthygl hon, byddwn yn trafod un o'r melysyddion mwyaf poblogaidd hyd yn hyn: erythritol. Mae ganddo eiddo cadw dŵr a sefydlogi da, ond yn aml dim ond nifer o brynwyr sy'n gwybod hyn gan hyn (ac mae hyn ar y gorau). A beth mae'n wirioneddol ei hoffi? Ynglŷn â hyn a llawer mwy - isod.
Niwed a budd erythritol
Mae niwed y sylwedd hwn yn gyffredinol, yn cael ei fynegi yn unig yn ymddangosiad effaith lacsiadol gyda chynnydd sylweddol yn y dosiad a ganiateir. Nid oes ganddo unrhyw wrthdrawiadau eraill, yn wahanol, yn ôl y ffordd, o'r un siwgr arferol ac arferol ar gyfer yr holl bobl fodern.
"Ar gyfer" ac "yn erbyn" erythritol
Mae'r melysydd, erythritol, yn edrych fel powdwr crisialog gwyn. Mae bron yn syth yn diddymu mewn dŵr, mae ganddo hylifeddrwydd isel, yn gwrthsefyll tymheredd uchel ac amrywiol ficro-organebau. Mae'r mynegai glycemig o erythritol yn 0 uned (yn wahanol i'r rhan fwyaf o ddisodli siwgr, sydd, er i raddau helaeth, yn dal i effeithio ar y cynnwys siwgr yn y gwaed). Nid yw eryritritol yn dylanwadu ar y cynnwys siwgr.
O ran y blas, mae'r disodliad hwn yn debyg i siwgr cyffredin gyda'r unig wahaniaeth ei fod braidd yn llai melys na swcros. Mae'n anodd gwneud y sylwedd hwn ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion bwyd, gan ei bod yn cael effaith oeri ar yr amgylchedd y mae'n dod i mewn iddo.
Mae etritritol yn llawer llai calorig na melysyddion eraill. Fe'i defnyddir yn aml yn lle siwgr yn ystod y diet ar gyfer colli pwysau. Yn ogystal, mae ganddo
Yn ogystal, mae'r disodlydd siwgr a ddisgrifir uchod yn cael ei nodi ar gyfer diabetics, sy'n gorfod cadw at ddiet penodol "heb ei ladd" i gynnal eu hiechyd yn ystod oes. Wel, i'r rhai nad ydynt yn dioddef o ddiabetes, bydd yn ddefnyddiol dysgu ei bod yn well iddynt newid o siwgr cyffredin i erythritol. Pam? Ydw, oherwydd, yn wahanol i'w gystadleuaeth betys cwn, nid yw erythritol yn achosi caries ac ymddangosiad plac. Felly, gyda erythritol - a'r dannedd mewn trefn, ac mae'r mynegai yn normal a melys ac mae'r pwysau o fewn terfynau rhesymol, felly dyma yw - siwgr newydd yr unfed ganrif ar hugain!