Gall amser yr haf fod yn gysylltiedig â'r ras ar gyfer diodydd meddal: mae lemonau , melysha , sangria a chyfansoddion yn dod i'r amlwg, gan echdynnu unrhyw ddiddorol gastronig. Nesaf, byddwn yn siarad am y ryseitiau o gyfansoddion, ac yn fwy penodol, cyfansoddion ceirios, sy'n cael eu paratoi'n eithaf cyflym ac yn ryseitiau elfennol syml, ac yna gellir eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf neu eu defnyddio i chwistrellu eich syched yn y gwres.
Cyfansoddiad Cherry gydag esgyrn ar gyfer y gaeaf
Mae diodydd o unrhyw ffrwythau gydag esgyrn yn cael ychydig yn fwy astringent oherwydd cynnwys glycosid amygdalin. Mewn symiau mawr, mae'r sylwedd hwn yn wenwynig, ond ar ôl triniaeth wres, a hyd yn oed mewn cyfansoddiad, yr unig effaith y mae amygdalin yn ei adael ar ei ben ei hun yn syniad astringent dymunol ar y tafod.
Cynhwysion:
- ceirios gydag esgyrn - 2 eitem;
- dŵr - 2.8 litr;
- siwgr gronnog - 165 g.
Paratoi
Ar wahân y ceirios o'r coesynnau a'u rinsio. Mae gwydraid o ddwr yn arllwys i'r sosban, yna ychwanegwch y siwgr a rhowch y prydau ar y tân. Coginiwch surop syml, gan aros am ddiddymu crisialau siwgr, ond heb ganiatáu eu carameliad llawn. Llenwch yr aeron gyda'r hylif sy'n weddill a'u rhoi ar dân. Coginio'r ceirios 12-15 munud ar ôl berwi, diddymu yn y syrup compote yn y dyfodol a'i dynnu o'r gwres. Dylai dwr poeth arall gael ei dywallt dros griwiau wedi'u sterileiddio cyn eu rholio.
Compote Cherry ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Os ydych chi'n bwriadu yfed diod yn ystod yr wythnos nesaf, yna nid yw'n gwneud unrhyw synnwyr i arteithio'ch hun gyda sterileiddio caniau a chaeadau, arllwyswch y compote wedi'i baratoi ar gyfer unrhyw gynwysyddion glân a'i gadw yn y cŵl.
Cynhwysion:
- ceirios - 350 g;
- siwgr gronnog - 145 g;
- dŵr 950 ml.
Paratoi
Cyn-lanhau'r ceirios o'r esgyrn. Os nad oes gennych ddyfais arbennig ar gyfer tynnu hadau o'r ffrwythau, yna defnyddiwch derfyn sydyn o ddull syml (heb ampwl). Gwasgwch y darn i bwynt atodiad y goes a bydd yr asgwrn yn dod allan o'r cefn, gan adael twll crwn daclus y tu ôl iddo.
Nawr mae'n beth bach: llenwch ceirios gyda dŵr, rhowch ar dân ac aros am 7 munud ar ôl berwi. Rhowch siwgr i mewn a chymerwch yfed oddi ar y tân.
Yn ogystal â chymhleth wedi'i sterileiddio, yn y dyfodol gellir ategu iâ ac alcohol cryf yn y dyfodol, gan droi'n goleuadau haf ac adfywiol.
Cymhorthdal o geirios Tsieineaidd heb siwgr ar gyfer y gaeaf
Wrth baratoi compote ar gyfer y gaeaf gallwch chi ei wneud heb melysyddion o gwbl, neu ddisodli'r olaf gydag analogau llawer mwy defnyddiol: syrup, mêl neu stevia agave.
Cynhwysion:
- Ceirios Tsieineaidd - 680 g;
- ffon cinnamon;
- orennau - 260 g;
- blagur o garnation - 4 darn;
- dŵr 3.5 litr.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r ceirios, eu tynnu o'r esgyrn a'u trosglwyddo i'r cynhwysydd enameled. Arllwyswch ceirios gyda dŵr a rhowch ffon o sinamon, croen oren a blagur ewin. Coginio'r aeron 10 munud ar ôl berwi, arllwyswch yn y sudd oren ac yn oeri yn gyfan gwbl yfed. Dewch â'r compôp yn ôl i'r berw cyn mynd i'r caniau.
Cymhorthion ceirios a mefus ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ceirios (heb garreg) - 1 eitem;
- Mefus - 1 eitem;
- surop siwgr - 90 ml;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr - 1.2 litr.
Paratoi
Peelwch y mefus o'r coesau, eu torri'n haenau a'u rhoi mewn sosban gyda cherios. Torrwch y chwistrell lemwn i mewn i stribedi a hefyd eu rhoi i aeron. Arllwyswch aeron a chwistrellwch â dŵr, rhowch waelod y diod ar y tân a choginiwch am 7-10 munud. Ar ôl cael gwared ar y compote bron yn barod o'r tân, diddymwch y surop siwgr ynddo ac arllwyswch y sudd lemwn. Os oes angen, ail-boil yfed ac arllwys dros gynwysyddion anffafriol.