Mewn rhai ceginau yn y byd, ystyrir bod prydau'r arennau'n ddiogel iawn. Yn ni y tu ôl, roedd enwogrwydd cynnyrch gwael arogleuol yn sefydlog, a dyma dyma'r rheswm am eu poblogrwydd eithaf isel. Ond mae'n rhaid cyfaddef hynny, gyda thriniaeth ragarweiniol briodol a pharatoi'r arennau'n fedrus yn troi i mewn i ddysgl wirioneddol flasus a gwreiddiol, ac ni fyddwch yn siŵr o'ch bod wrth eich bodd. Mae angen i chi ddysgu sut i'w coginio, a byddwn yn eich helpu chi yn hyn o beth ac yn dweud wrthych sut i goginio arennau porc yn iawn, faint i'w coginio a chynnig nifer o opsiynau ar gyfer prydau gyda nhw.
Pa mor flasus ac arogleuog yw coginio arennau porc - rysáit gydag hufen sur
Cynhwysion:
- porc yr aren - 980 g;
- llaeth - 320 ml;
- moron - 140 g;
- bylbiau nionyn - 140 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- hufen sur - 160 g;
- saws soi - 45 ml;
- menyn - 55 g;
- halen bras;
- tir pupur du;
- tymereddau aromatig a sbeisys i'w dewis;
- pys o bupur melys - 2 pcs.;
- dail o berlysiau ffres (i ddewis ohonynt).
Paratoi
Er mwyn cael gwared ar yr arogl drydydd enwog sy'n gynhenid mewn moch neu unrhyw arennau eraill, llenwch y cynnyrch golchi gyda llaeth a'i adael am dair awr i gynhesu. Ar ôl hynny, golchwch yr arennau'n drylwyr o dan redeg dŵr, eu llenwi â dwr glân, ei gynhesu i ferwi, berwi munud, yna draeniwch a rinsiwch eto. Ailadroddwch y weithdrefn o berwi, draenio a rinsio eto, ac ar ôl hynny, gadewch i ni oeri, a'i dorri'n giwbiau neu stribedi.
Rydym yn glanhau bylbiau, ewin garlleg a moron, torri'n fân a ffrio am saith munud i gyd gyda'i gilydd mewn sgiled gyda olew hufenog. Nawr, ychwanegwch yr arennau porc a sefyllwch y cynhwysion ar y stôf nes eu brownio. Mewn powlen ar wahân, cyfuno hufen sur, saws soi, tymheredd dymunol a phys o bupur melys, ychwanegu halen, cymysgu a lledaenu mewn padell ffrio i blagur ffrio gyda llysiau. Rydym yn cyfaddef y dysgl am bymtheg neu ugain munud ar y tân tawelaf, ac yna ychwanegwch y gwyrdd pysgod a'i adael am ddeg munud o dan y cwt.
Sut i goginio salad o arennau porc - rysáit
Cynhwysion:
- porc yr aren - 580 g;
- finegr gwyn - 220 ml;
- halen mawr - 1 llwy fwrdd gyda sleid;
- tatws o faint canolig - 4 pcs.;
- bwlb coch nionyn - 120 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 180 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 180 g;
- ewin garlleg - 3 pcs.;
- saws soi - 10 ml;
- finegr win - 15 ml;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 65 ml;
- tymheru a sbeisys;
- tir pupur du;
- dail basil ffres wedi'i falu - 25 g;
- pys o bupur melys - 2 pcs.;
- dail o berlysiau ffres (i ddewis ohonynt).
Paratoi
Yn achos unrhyw ddysgl arall, rydym yn paratoi'r arennau porc yn hir ac yn boenus. I wneud hyn, torrwch nhw yn hanner, torrwch y dwythellau gwyn, y llongau, tynnwch y ffilm a'i dorri i ffwrdd os oes braster. Ar ôl hynny, llenwch y cynnyrch gyda chymysgedd o finegr gwyn a halen a gadewch am awr, bob deg munud, a'i droi'n drylwyr. Nawr rhowch
Yna, y cylch trin gwres. Rydym yn llenwi'r blagur gyda dŵr glân, gadewch iddo berwi, ac ar ôl munud mae'r dŵr yn cael ei ddraenio ac mae un newydd yn cael ei dywallt. Ailadroddwch y driniaeth un mwy o amser, yna gadewch i'r arennau oeri, eu torri'n stribedi tenau a'u ffrio mewn olew blodau haul am bum munud, halenu â halen yn y broses.
Ar yr un pryd, berwi, glanhau a thorri i mewn i giwbiau neu giwbiau o tiwbwyr tatws, a thorri'r bwlb bylchog, pupur Bwlgareg a chiwcymbriaid marinog.
Yn y pot, rhwbiwch â phinsiad o halen, dannedd y garlleg wedi'i glicio a'i wasgu, ychwanegu saws soi, finegr win, ychydig o olew blodyn yr haul a chodi'n dda.
Mae blagur wedi'i rostio, tatws, pupur Bwlgareg, ciwcymbrau a winwns yn cael eu cyfuno mewn powlen, wedi'u saethu â saws, wedi'u cymysgu a'u rhoi mewn powlen salad, wedi'u hamseru â gwyrdd basil.