Mae blas olaf y pibellau yn dibynnu nid yn unig ar y cig yr ydych wedi'i ddewis a'r toes a oedd wedi ei lapio. Rysáit wedi'i ddewis yn gywir - dim ond hanner y frwydr, y gweddill yw'r gallu i weld y twmplenni'n dda, heb eu troi'n nwd powdr gyda chig. Wrth gwrs, mae'r canlyniad terfynol hefyd yn dibynnu ar y toes a wneir o blygliadau: mae toes trwchus cartref , yn enwedig wedi'i goginio gyda chodi wyau, yn cael ei dorri ychydig yn hirach ac yn cadw'r siâp yn well. Darllenwch fwy am sut i goginio toriadau.
Faint i goginio twmplenni cartref?
Gadewch i ni ddechrau gyda'r dadansoddiad o rysáit pelfmeni domestig, ffres. Os penderfynwch chi goginio pibellau yn syth ar ôl llwydni, cofiwch y byddant yn barod yn llawer cyflymach na rhai wedi'u rhewi.
Ar y tân rhowch pot mawr a'i llenwi â hanner y dŵr. Mae maint y sosban yn dibynnu ar faint o ddibynnodion rydych chi'n penderfynu eu coginio ar y tro: y mwyaf raffioli, y mwyaf, yn y drefn honno, a chyfaint y prydau. Mae faint o ddŵr hefyd yn bwysig, fel arfer mae pelmeni o faint safonol mewn 15-20 o ddarnau wedi'u coginio mewn hanner litr o ddŵr. Er nad yw cromfachau yn sownd gyda'i gilydd, wedi'u cymysgu'n rhydd, ac nid yw'r dŵr yn berwi, arllwys mewn mwy o ddŵr.
Os ydych chi'n bwriadu gwasanaethu pelmeni gyda broth, rhowch dail o lawrl a phys o pupur i mewn i'r broth, felly bydd yn dod allan yn fwy bregus. Ar ôl yr ychwanegion bregus, arllwyswch yr halen ac aros am y hylif i ferwi eto. Rhowch ddibynnodion ffres mewn dŵr ac eto adael i ferwi. Ar ôl arwyneb, coginio'r twmplenni am 2-3 munud arall.
Faint i goginio twmplenni wedi'u rhewi?
Nid oes angen dymchwel rhagarweiniol ar gyfer pibellau rhewi, mae hyn yn berthnasol i'r cynnyrch cartref a gynaeafir i'w ddefnyddio yn y dyfodol, a chynhyrchion lled-orffen. Mae'r drefn goginio yn debyg. Mewn sosban ddwfn arllwyswch mewn dŵr, taflu sbeisys, yn ewyllys a dod â phopeth i ferwi. Ar ôl ychwanegu halen, gallwch chi dorri'ch hun. Pan fyddant yn dod i fyny, ac mae hyn yn digwydd mewn 4-6 munud, yn dibynnu ar y maint, yn aros nes ei boil eto. Mae faint i goginio twmplenni ar ôl berwi hefyd yn cael ei bennu gan eu maint, ar gyfartaledd mae'n o 3 i 5 munud.
Sut i goginio pibellau rhewi ar gyfer cwpl?
Os ydych chi'n coginio crwydro mawr ac yn ofni coginio, yna coginio nhw ar gyfer cwpl. Arllwyswch y cwpan steamer gyda dŵr i'r marc a rhowch ychwanegiadau bregus fel y wenith a'r pys. Iwchwch y fasged coginio gyda steam a rhowch dwmplenni iddo. Caewch y caead a gadael popeth wedi'i goginio am hanner awr. Os ydych chi'n defnyddio popty pwysau ar gyfer coginio, mae coginio ynddo yn digwydd ar yr un egwyddor, bydd gwir yr amser yn llai - tua 20 munud.
Rydym yn coginio toriadau mewn multivariate
I goginio mewn multivark, dosbarthwch pelmeni ar waelod y bowlen. Cymysgwch y dŵr gyda hufen sur fel bod y swm o hylif ddwywaith y swm o saws. Peidiwch ag anghofio am halen, os dymunwch, ychwanegwch ychwanegiadau bregus. Yna, trowch i'r opsiwn "Baku" a gadael popeth i chwalu am 20 munud. Os dymunir, gallwch chwistrellu'r pelmeni gyda chaws wedi'i gratio a'i adael ar y "Preheater", gan aros am ei doddi. Gweinwch
Sut i goginio twmplenni mewn ffwrn microdon?
Ar y tro mewn microdon, mae'n well peidio coginio mwy na 200 gram o raffioli, dylid eu gosod yn rhydd yn y prydau, er mwyn osgoi cadw at ei gilydd a sicrhau coginio hyd yn oed. Arllwyswch y twmplenni gyda gwydraid o ddŵr a gorchuddiwch â phlât. Gadewch popeth wedi'i ferwi am 10 munud yn 800W. Os oes angen, ychwanegwch fwy o hylif a chynyddwch yr amser am ychydig funudau os ydych chi'n bwriadu coginio crwydro mawr, fel rhai Siberia .