Bydd cyw iâr wedi'i stwffio â chriwgod yn dod yn fwyd coron ar y bwrdd Nadolig neu bydd yn dod ag amrywiaeth digynsail yn y fwydlen o fywyd bob dydd diflas. Ni fydd paratoi campwaith tebyg o goginio yn gweithio'n gyflym, ond bydd y canlyniad terfynol syfrdanol yn talu'n llawn am yr amser a dreulir.
Sut i goginio cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau?
Er mwyn sicrhau bod y cyw iâr wedi'i stwffio â chriw cacennau'n falch o'i flas ardderchog a'i olwg aruthrol, mae'n angenrheidiol i berfformio pob pryd yn gywir bob tro.
- Maen nhw'n gwneud toes ac yn coginio crempogau tenau.
- Rhannwch y cyw iâr, gan wahanu'r croen o'r carcas, ac yna'r ffiled o'r esgyrn. Mae'r coesau a'r adenydd, os dymunir, yn cael eu gadael neu eu gwahanu o'r croen ynghyd â gweddill y ffrâm.
- Defnyddir y ffiledi a geir ar gyfer llenwi, gan ychwanegu at gynhwysion eraill yn ôl y rysáit.
- Llenwch y gragen cyw iâr gyda grawngenni lledr a stwffio, rhowch y croen â dannedd neu darniwch edau.
- Cwblhewch goginio'r cyw iâr wedi'i stwffio â chrempogau yn pobi y carcas yn y ffwrn.
Sut i dorri cyw iâr ar gyfer stwffio crempogau?
I lawer, mae cyw iâr wedi'i stwffio â chremiongod yn bensen annerbyniol o grefftwaith coginio oherwydd anallu i dorri carcas yn briodol. Bydd lluniau cam wrth gam yn helpu i ymdopi â'r broblem yn y ffordd orau bosibl.
- Dewiswch garcas gyda chroen heb ddifrod.
- Torrwch croen bach gyda chyllell.
- Gan symud yn ddyfnach, torrwch y sgerbwd o'r sgerbwd â chyllell neu siswrn.
- Torrwch y cluniau o'r coesau, a'r adenydd o'r fron, gan droi y croen oddi ar bob ochr yn ail.
- Diddymwch y cluniau yn ofalus a'u ffrâm gyda'r fron o'r gragen, gan adael y croen gyda choesau ac adenydd.
- Os yw pwrpas y paratoad yn gyw iâr wedi'i stwffio â chremengau heb unrhyw gangen heb ei wahardd, torri'r croen ar yr adenydd a'r coesau.
- Drwy gydol perimedr y carcas, torrwch y croen gyda chyllell o'r ffrâm.
- Croen poddevayut uchaf ac isaf gyda dwylo.
- Gwasgarwch y carcas yn ofalus.
- Cael sail barod ar gyfer stwffio o'r croen a chyw iâr heb groen.
- Mae'r croen wedi'i stwffio â chriwgenni wedi'u stwffio.
- Clymwch y gweithle gydag edau neu docynnau.
Rysáit ar gyfer crempogau ar gyfer stwffio cyw iâr heb esgyrn
Wedi ymdopi â thorri'r carcas, mae angen ichi baratoi crempog i weni'r cyw iâr. Gallwch chi gyflawni'r dasg yn ôl eich presgripsiwn wedi'i wirio neu, yn seiliedig ar gyfrannau'r cynhwysion a'r argymhellion a amlinellir isod. Bydd yn cymryd oddeutu 8-10 crempogau tenau, y dylid eu pobi'n dda.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 250 ml;
- olew - 30 ml;
- halen.
Paratoi
- Cymysgwch yr wyau gyda blawd a phinsiad o halen.
- Ychwanegwch laeth a menyn, cymerwch y gymysgedd gyda chwisg.
- Crewch crempogau mewn modd traddodiadol.
Cyw iâr gyda crempogau "Kingly"
Llenwch gragen cyw iâr y croen gyda stwffio o gnawd yr aderyn, gyda madarch yn cael ei ychwanegu, byddwch yn cael math o rolio cywrain o cyw iâr cyfan gyda chromennod, a fydd yn gwneud syniad go iawn ar unrhyw wledd. Wrth baratoi crempogau mewn toes, gallwch ychwanegu spinach wedi'i falu mewn cymysgydd, a fydd yn rhoi lliw gwreiddiol i'r cynhyrchion.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- crempogau - 8 darn;
- Brawdiau Bara - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- madarch - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- persli - 0.5 trawst;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhannwch y carcas cyw iâr, ar wahân i'r mwydion o'r esgyrn, torri'r madarch wedi'i ffrio â winwns.
- Ychwanegu persli, halen a phupur.
- Crewch crempogau, plygu gyda rholiau.
- Llenwch y gragen o groen cyw iâr gyda stwffio cig gyda madarch, yn ail gyda chancenni.
- Rhowch y carcas mewn ffoil a'i hanfon am 20 munud mewn ffenestr gwresogi i 180 gradd.
- Nesaf, cogwch yr aderyn am 30 munud arall heb ffoil, gan iro bob 10 munud y carcas gyda saws soi.
Cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau a prwnau
Gall cacennau cyw iâr gael eu pwmpio â chrempogau gyda ffrwythau sych yn wych. Defnyddio prwnau yn unig neu amrywiol gyda bricyll sych, rhesinau heb byllau. Os dymunir, gellir ychwanegu at y llenwad â chnau Ffrengig wedi'i dorri'n fân, perlysiau wedi'u torri'n fân a'u tyfu gyda phinsyn o berlysiau Provencal.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- crempogau - 8-10 darnau;
- prwnau, bricyll sych, rhesins - 100 g;
- caws - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Paratowch y cyw iâr, gan arbed y carcas o'r sgerbwd gydag esgyrn.
- Tynnwch y ffiledau o'r esgyrn, eu malu, tymor gyda halen, pupur, mayonnaise.
- Ychwanegwch ffrwythau sych i'r màs cyw iâr, saim gyda chymysgedd o gremacgau, rholiau rholio.
- Llenwch gyda chancenni wedi'u pwmpio â cyw iâr, cuddio, rhwbio â sbeisys, mayonnaise, anfonwch eu pobi.
- Ar ôl awr o bobi ar 180 gradd, bydd y cyw iâr wedi'i bakio â chriwgod yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio ag afu a chriwgod
Gellir cael pleser gastronig heb ei ragnodi trwy flasu fersiwn y byrbryd a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol. Yn yr achos hwn, paratoir y cyw iâr gyda'r crempogau y tu mewn gyda grinder cig wedi'i ferwi a'i dorri ynghyd â'r ffiled dofednod. Mae'r llenwi yn gymysg â slicing crempog yn syml.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- crempogau - 8-10 darnau;
- iau - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws - 100 g;
- sbeisys a condiment;
- halen, pupur, lawen, olew.
Paratoi
- Gwahanwch y cyw iâr, gwahanu'r ffrâm o'r croen, tynnwch y ffiledau o'r esgyrn a'u berwi gyda'r afu, gan ychwanegu nionyn, lawrl.
- Mellwch gig gydag afu, cymysgwch â crempogau a chaws.
- Llenwch y cyw iâr gyda màs, gwnïo'r croen.
- Rhowch y carcas i mewn i fowld, olewwch a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd.
- Mewn awr bydd y cyw iâr wedi'i stwffio ag afu a chriwodod yn barod.
Crempog Wyau Cyw Iâr Wedi'u Stwffio'n Gyfan
Mae cyw iâr wedi'i stwffio â chremenni wyau yn arbennig o flasus pan fydd hi'n boeth. Bydd y cyfuniad o omled blasus gyda chaws wedi'i doddi, madarch a chig cyw iâr wedi'i dorri yn golygu ei bod yn bosib cael byrbryd perffaith gan nodweddion blas, ar ôl ei flasu unwaith, byddwch am ailadrodd y rysáit unwaith eto.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- wyau - 8 darn;
- madarch - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws - 400 g;
- llaeth - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, mayonnaise.
Paratoi
- Cymysgwch wyau gyda llaeth a halen, cogwch grawngennod wyau.
- Maent yn rhannu'r cyw iâr, tynnwch y ffiledau o'r esgyrn, ei dorri, ei gymysgu â madarch wedi'i ffrio a chaws.
- Iwchwch y cymysgedd gyda crempogau, plygu gyda rholiau, rhoi cyw iâr.
- Mae'r cyw iâr wedi'i stwffio â chriwngennod wy wedi'i chwythu â mayonnaise a'i bobi ar 200 gradd am 1 awr.
Cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau a ham
Mae cyw iâr wedi ei stwffio â crempogau yn arbennig o foddhaol a pic, wedi'i baratoi gyda'r cyfarwyddiadau canlynol. Mae'r bwytawr yn caffael piquancy anarferol oherwydd y defnydd o'r ham mwg, wedi'i gyfuno'n berffaith â'r cydrannau cysylltiedig: caws a madarch.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- crempogau - 8-10 darnau;
- ham a madarch - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws - 200 g;
- hufen sur - 100 g;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig wedi'i wahanu o esgyrn gyda nionyn a madarch, tymor, cymysgu â chaws a ham.
- Crewch grawngenni, llenwch y llenwad, y rholiau plygu, sy'n llenwi'r cyw iâr.
- Cuddio'r carcas, hufen sur carthu.
- Ar ôl awr o bobi ar 220 gradd, bydd cyw iâr wedi'i stwffio â chromenni yn y ffwrn yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau a stwffio
Ni fydd cyw iâr wedi'i fwffio â chriw cacennau, y rysáit a gyflwynir yn ddiweddarach, yn gofyn am lawer o gynhwysion ychwanegol ac fe'i paratowyd gyda chig bach wedi'i baratoi, wedi'i baratoi o fwydion cyw iâr wedi'i chwistrellu, wedi'i wahanu oddi wrth esgyrn. Gellir ategu cig minced gyda winwnsyn nionyn crai a ffrio. Ni fydd gormod yn y cyfansoddiad yn berlysiau ffres.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- crempogau - 8-10 darnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise - 100 g;
- menyn - 100 g;
- halen, pupur, sbeisys ar gyfer dofednod.
Paratoi
- Rhannwch y cyw iâr, gwahanwch y ffiledau o'r esgyrn, eu troelli â winwns ffrio neu amrwd mewn grinder cig.
- Tymorwch y màs i flasu, dosbarthu ar gremosgau, sy'n cael eu rholio â rholiau.
- Llenwch y cyw iâr gyda chrempogau a sleisys o olew, gwnïo, saim gyda mayonnaise.
- Bacenwch y pryd ar 200 gradd am 1 awr.