Rice yw un o'r grawnfwydydd mwyaf cyffredin yn y byd, i lawer o bobl mewn gwahanol wledydd - y cynnyrch bwyd sylfaenol sylfaenol.
Mae'r grawn reis yn cynnwys fitaminau grŵp B, E a PP, cyfansoddion mwynau gwerthfawr o potasiwm, calsiwm, magnesiwm, manganîs, ffosfforws, haearn, copr, seleniwm a sinc. Gall reis hefyd gynnwys hyd at 7% o brotein a hyd at 78% o garbohydradau cymhleth. Nid yw bwyta reis nid yn unig yn sicrhau ymdeimlad, ond hefyd yn llif hir o egni i mewn i feinwe'r cyhyrau, sy'n eich galluogi i leihau angen y corff am melys. Dylid nodi, yn ôl cynnwys sylweddau defnyddiol, bod y reis o fagiau llwyd melyn (hynny yw, stemio) yn llawer mwy defnyddiol na thir gwyn.
O reis a reis, gellir paratoi'r prydau mwyaf cymhleth a blasus, a'r rhai mwyaf syml ac anhrefnus, er enghraifft, iau reis. Dywedwch wrthych sut i goginio uwd reis blasus.
Mae wd reis wedi'i goginio'n dda yn opsiwn brecwast ardderchog neu ran o ginio, cinio, cinio. Gellir defnyddio uwd reis frwd fel dysgl ochr i bysgod, cig, llysiau, madarch a bwyd môr. Mae uwd poen reis wedi'i ferwi hylif yn hynod o addas ar gyfer maeth plant a diet, yn ogystal ag anhepgor ar gyfer rhai mathau o gymhlethdodau gastroberfeddol.
Sut i goginio reis gwenwyn reis?
Cynhwysion:
- reis - 1 mesur;
- dŵr - 3 mesur;
- menyn neu olew llysiau (sesame gwell, olewydd neu rawn).
Paratoi
Rhennir y reis yn drylwyr â dŵr oer neu gallwch ei arllwys gyda dŵr berw ac yna'n rinsio â dŵr oer, bydd y weithdrefn hon yn cael gwared â'r llwch â starts gyda microparticles tramor, sy'n anochel yn bresennol mewn reis sych a gynhyrchir yn ddiwydiannol. Nesaf, tywallt reis mewn sosban gyda dŵr, dod â berw, lleihau tân a choginio. Cogydd reis gwyn wedi'i grindio am 8-9 munud, dim mwy. Mae reis wedi'i stemio (hy, llwyd melyn) wedi'i goginio o 9 i 16 munud yn dibynnu ar yr amrywiaeth (yn cael ei gyfrifo arbrofol). Gall yr amser mwyaf o berwi reis ffrwythrol gyrraedd 20 munud. Pan na fydd coginio reis yn cael ei droi. Pan fydd y reis, yn eich barn chi, yn barod (rhowch gynnig arno ar y dafad), mae'n rhaid i chi ddraenio'r dŵr, oherwydd gallwch chi daflu'r reis ar y criben. Naill ai cwblhewch y sosban gyda chaead mewn modd sy'n parhau i fod ychydig iawn o fwlch ac, yn dal y clwt, yn draenio'r broth. Ar ôl hynny, gellir golchi reis gyda dŵr wedi'i berwi, nad oes angen, fodd bynnag, os ydych chi'n ei olchi'n drylwyr cyn ei goginio.
Nawr llenwch y reis gydag olew, gallwch chi ei arllwys ychydig, a dyna beth sydd i fod yn uwd reis ysgafn. Os ydych chi'n bwriadu ychwanegu ffrwythau wedi'u sychu i'r uwd, yna ail-lenwi dim ond gyda menyn, gallwch chi hefyd ychwanegu sinamon, syrup ffrwythau bach neu jam.
Os ydych chi'n llenwi'r uwd gydag olew llysiau, gallwch ychwanegu saws soi, mirin, perlysiau newydd wedi'u malu, garlleg, sbeisys, pasgwn berdys, wyau pysgod wedi'u halltu'n ysgafn, pas llysiau, madarch gyda nionod a lledaenwyr eraill.
Sut i goginio cetris reis?
Cynhwysion:
- reis (tir gwyn gwell) - 2 fesur;
- dŵr neu laeth - 3-5 mesur.
Paratoi
Rinsiwch y reis yn drylwyr, arllwyswch ddŵr mewn sosban a'i goginio, gan droi, nes bod yr wd wedi'i ferwi i'r radd dymunol. Os ydych chi'n meddwl bod yr uwd yn troi'n ddwys, gallwch chi ychwanegu dŵr wedi'i ferwi. Gellir llenwi menyn barod, hufen neu laeth. Gallwch ychwanegu ffrwythau sych wedi'u stemio, ychydig o sinamon, surop, jam,
Sut i goginio reis a wd melin?
Rydym yn coginio reis a uwd millet, gan weithredu ar ryseitiau 1 neu 2 (gweler uchod).
Paratoi
Mae reis yn cael ei gymysgu â'i ewyn yn ei hanner, yna ei olchi, ei goginio a'i hamseru, wedi'i ffrwythloni.