Clai heb wyau

Mae Clare (os nad yw unrhyw un yn cofio) yn toes hylif lle mae unrhyw gynnyrch (cig, pysgod, caws, llysiau, ac ati) yn diflannu cyn rhostio dilynol, yn llai aml yn pobi.

Paratoi batter

Fel arfer, mae'r wyau wedi'u coginio o gymysgedd o wyau a blawd gyda dŵr, llaeth, cwrw neu ryw hylif arall.

Fodd bynnag, am wahanol resymau, nid yw pob un ac nid bob amser yn bosibl (neu ddim eisiau ar hyn o bryd) yn cael wyau ac unrhyw brydau gyda nhw. Yn yr achos hwn, gallwch chi goginio wyau heb wyau, ryseit o'r fath - ateb da i lysieuwyr o wahanol ddarnau a chyflymu am un rheswm neu'r llall. Mae clai heb wyau yn berffaith ar gyfer coginio pysgod, cywion, zucchini a chynhyrchion eraill.

Dywedwch wrthych sut i goginio batter heb wyau. Dim ond athrylith ydyw.

Paratoi

Rydym yn paratoi'r selsig, gan gymysgu blawd gwenith gydag unrhyw un o'r cynhyrchion hylifol, sef: gyda dŵr, llaeth, unrhyw gynhyrchion llaeth hylif sydd wedi'i eplesu, gyda sudd cwrw, ffrwythau a llysiau, yn chwistrellu dŵr. Mae clai heb wyau ar gwrw yn arbennig o dda ar gyfer prydau bwyd Almaeneg-Sgandinafiaidd-Baltig. Gallwch hyd yn oed goginio batris yn seiliedig ar win (ar gyfer pysgod a bwyd môr), te (ar gyfer prydau Pan-Asiaidd), coco neu goffi - ar gyfer (prydau Americanaidd Lladin a rhai pwdinau).

Gyda llaw, am flawd: ar gyfer coginio batter heb wyau mae'n bosibl defnyddio nid yn unig blawd gwenith, ond hefyd ceirch, cymysgeddau barlys a blawd o wahanol grawnfwydydd.

I ychwanegu blasau arbennig i'r batter, gallwch chi ychwanegu gwahanol sbeisys sych.

Curo gyda fforc, gwisg neu gymysgydd. Mae'r dwysedd gorau posibl o batter yn debyg i brawf iogwrt canolig neu brawf mousse.

Nesaf, byddwn yn dweud wrthych chi ryseitiau'r platiau gyda swmp heb wyau.

Pysgod wedi'i ffrio mewn batri cwrw

Cynhwysion:

Paratoi

Cymysgwch holl gynhwysion y batter fel nad oes unrhyw lympiau (os nad yw'n bosib - straen trwy straen). Mae ffiled pysgod yn cael ei dorri i ddarnau cyfleus, sleisen, trowch i'r batter (gallwch eu cynhesu mewn blawd) a ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda ar y ddwy ochr i giwt euraidd hyfryd. Rydym yn gwasanaethu gydag unrhyw ddysgl ochr, perlysiau ffres ac unrhyw fath o saws ysgafn ysgafn. I'r dysgl rydym yn gwasanaethu cwrw o'r un math.

Chops mewn batter gwin heb wyau - rysáit yn arddull y Canoldir

Cynhwysion:

Paratoi

Cymysgwch flawd o'r blawd a'r gwin (neu win wedi'i gymysgu â dŵr). Ychwanegwch sbeisys a halen, curwch yn ysgafn. Torrwch y cig yn ddarnau tenau ac yn eu guro'n ysgafn ar y ddwy ochr.

Wel, rydym yn cynhesu braster neu olew mewn padell ffrio. Fel arall, rydym yn torri'r chops i mewn i'r batter ac yn ffrio o'r ddwy ochr. Rydym yn gwasanaethu gyda thatws, risotto, asbaragws, llysiau ffres a sawsiau sbeislyd. Mae'r gwin yn cael ei wasanaethu yr un peth ag a ddefnyddir ar gyfer coginio batter.

Clwstwr ar gyfer zucchini

Clare heb wyau ar gyfer zucchini fe wnawn ni ar sail llaeth yn arddull Pan-Asiaidd.

Cynhwysion:

Paratoi

Cymysgwch flawd o'r blawd a'r llaeth, ychwanegu sbeisys a saws soi. Torrwch y zucchini mewn sleisenau tenau neu sleisenau tenau.

Rydyn ni'n llwytho darnau i mewn i toes ac yn ffrio mewn padell ar olew sesame ar y ddwy ochr. Yn barod i saws sgwashio zucchini wedi'i fri wedi'i goginio o gymysgedd o sudd calch a garlleg. Wedi'i weini gyda gwyrdd gydag unrhyw brydau ac unrhyw ddysgl ochr. Gallwch chi wasanaethu'r ddysgl hon fel un annibynnol.