Ni ellir galw cig cig porc yn orfodol, sy'n gofyn am brosesu ychwanegol neu amser coginio hir. Nid yw'n anodd, yn foddhaol ac yn flasus, fel mewn dysgl syml bob dydd, neu mewn bwrdd Nadolig unigryw. Mae gwahanol opsiynau ar gyfer coginio porc, a llysiau bob amser yn rhoi blas y cig, tynerwch a blas unigryw.
Mae porc yn y ffwrn gyda chaws a tomatos yn eithaf syml wrth goginio, heb gostau ychwanegol, pryd a fydd yn addurno'r bwrdd gyda gwledd teuluol.
Mae yna wahanol ffyrdd o goginio'r pryd hwn. Gallwch chi goginio cig gyda chaws gyda neu heb tomatos, darn bach cyfan neu fel cribau. Mae pob dull yn dda, y prif beth yw ei baratoi'n iawn, a chael o ganlyniad i gig dendr, blasus.
Porc gyda tomatos a chaws wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Loin porc (torri) - 500 g;
- tomatos - 400 g;
- winwns - 200 g;
- Caws blasus caled - 200 g;
- garlleg - 3 ewin;
- mayonnaise - 200 g;
- olew llysiau;
- halen;
- pupur;
- greensiau persys a basil ffres.
Paratoi
- Llwyn porc ar yr asgwrn (torri) - 900 g;
- tomatos - 450 g;
- hylifennod - 200 g;
- Caws blasus caled - 330 g;
- garlleg - 2 ewin;
- halen;
- cymysgedd o brawf ffres;
- sbeisys ar gyfer porc;
- Greensiau newydd o letys, persli a basil.
Dewisir cig porc ar gyfer pobi o'r rhan dorsal, fel ar chops, ei olchi, ei sychu'n ofalus gyda thywel papur neu napcyn, tynnwch yr esgyrn cefn (os o gwbl) a'i dorri'n ddarnau gyda thri o tua saith milimedr. Yna, cwympo'n ysgafn a rhowch olew llysiau ar bapell wedi'i haplu. Mae sleisys o halen a phupur, yn rhoi eu modrwyau nionyn wedi'u torri a'u torri'n gyfartal a'u cwmpasu'n hael gyda mayonnaise.
Rydyn ni'n torri tomatos wedi'u rinsio a'u sychu gyda chylchlythyrau, eu rhoi ar ben mayonnaise, pritrushivayem garlleg wedi'i dorri'n fân, gwyrddiau wedi'u torri, halen a phupur, rhowch bob slice am fwyonnaise ychydig yn fwy a'i chwistrellu gyda haen fawr o gaws wedi'i gratio ar grater dirwy. Rydym yn pobi y dysgl yn y ffwrn ar dymheredd o 185 gradd ar hugain munud.
Rydym yn lledaenu pobi gyda tomatos dan borc caws ar blatiau, rydym yn addurno â dail basil ac rydym yn eu cyflwyno i fwrdd gyda llysiau ffres neu datws wedi'u berwi.
Bydd y dysgl canlynol yn dod yn addurniad gwych o fwrdd yr ŵyl, ac eithrio bydd yn syndod gyda'i flas hyfryd.
Porc wedi'i beci gyda accordion gyda madarch, tomatos a chaws
Cynhwysion:
Paratoi
Caiff y llain porc ffres ei olchi a'i ddraenio'n drylwyr gyda napcynau papur neu dywelion a gwnawn ni yn y darn o doriadau o bellter o un centimedr oddi wrth ei gilydd a'r dyfnder i'r esgyrn costal. Rydym yn cael cymysgedd o "accordion". Yna, caiff y cig ei halltu, ei bopio, ei rwbio â sbeisys a'i guro â garlleg, wedi'i orchuddio â ffilm bwyd a chaniateir iddo sefyll am ddwy awr. Yn y cyfamser, rydym yn torri'r madarch wedi'i golchi a'i sychu heb fod yn blatiau tenau iawn, tomatos gyda sleisys a chaws gyda sleisys dau neu dri milimedr o drwch. Nawr
Rydym yn gosod ein "accordion" ar ochr sgleiniog y ffoil a'i selio'n dda. Gallwch ddefnyddio dwy neu dair haen yn ōl yr angen, er enghraifft, os yw'r ffoil yn denau, neu nad yw ei led yn ddigon ar gyfer lapio. Bacenwch y dysgl mewn ffwrn 195 gradd cynheated am un awr. Nawr torri o'r uchod a throi'r ffoil, ac yna dychwelyd i'r ffwrn am bymtheg munud arall, gan gynyddu'r tymheredd i 220 gradd.
Rydym yn gwasanaethu'r porc parod, ar ôl gosod ar ddysgl fawr gyda'r dail o letys wedi ei dadelfennu, ac rydym yn addurno â pherlysiau ffres.