Mae cyw iâr mwg yn eithaf cyffredin mewn llawer o wledydd. Fe'i defnyddir ar gyfer bwyd, ar wahân ac â gwahanol brydau ochr, er enghraifft gyda reis a llysiau . Ond y peth mwyaf deniadol yw y gallwch chi fwg cyw iâr gartref - yn enwedig pan fo amser, hwyliau a chwmni dymunol.
Mae llawer yn gwybod sut i ysmygu cyw iâr, ond ychydig iawn sy'n gwybod sut i ysmygu cyw iâr yn iawn. Mae dau brif ddull o ysmygu - poeth ac oer. A mwy am bob un.
Sut i ysmygu cyw iâr poeth?
Yn gyntaf am sut i ysmygu cyw iâr poeth. Mae cig yn parhau'n fregus, yn sudd, ac felly heb y treuliau ariannol a chorfforol mawr.
Cynhwysion:
- cyw iâr ffres - 1 pc;
- halen, pupur, blasu - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r cig yn dda gyda halen, pupur a sbeisys, gadewch i ni sychu ychydig a'i roi mewn bag plastig arbennig ar gyfer pobi. 2 awr rydym yn ei gadw ar gyfer cwpl, fel ei fod yn suddo ac yn sudd. Yna fe'i gadewch i sychu eto a'i hanfon at y tŷ mwg am dân gref am tua deugain munud. Nesaf, rydym yn cael gwared ar y croen wedi ei chwistrellu ac yn mwynhau'r blas anhygoel.
Sut i ysmygu cyw iâr smygu oer?
Nawr am sut i ysmygu cyw iâr ysmygu oer. Mae'r dull hwn o ysmygu yn wahanol i'r un blaenorol gan nad yw cig yn cael ei goginio ar dân, ond ar gyfer mwg ac mae amser yn ei goginio yn cymryd llawer mwy.
Torrwch y cyw iâr yn ddarnau o faint canolig a'i rwbio gyda chymysgedd o dresur, halen a phupur, ei roi mewn powlen a gorchuddio'r holl halen fel bod y cig wedi'i orchuddio'n llwyr. Gadewch i ni fagu am ychydig ddyddiau. Yna rinsiwch â dŵr oer a sych am ddau ddiwrnod. Y tri diwrnod nesaf nesaf rydym yn ysmygu ar fwg oer ac yn y diwedd rydym yn cael cig parod. Bydd yn eithaf stiff a salad, ond mae'r bywyd silff yn ddigon hir.
Nid yw'n anodd ysmygu cyw iâr yn y cartref ar un ochr, ond ar y llaw arall mae'n ychydig cymhleth, o ystyried pa mor hir y bydd yn cymryd i ysmygu cyw iâr.