Mae toes lled-hylifol yn clai, a fwriedir ar gyfer dipio cynhyrchion amrywiol ynddynt cyn ffrio. Mae yna lawer o ffyrdd i'w baratoi, ond byddwn yn dweud wrthych ychydig o ryseitiau ar gyfer batter syml gyda llaeth ar gyfer pysgod.
Rysáit am bysgod wedi'i frasteru â llaeth
Cynhwysion:
- wy cyw iâr - 1 darn;
- sbeisys ;
- llaeth llwythau-2 llwy fwrdd. llwyau;
- perlysiau sych - os dymunir;
- Blawd gwenith - 150 g.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r wy mewn powlen, yn arllwys mewn ychydig lwyau o laeth buwch, yn taflu sbeisys ac yn ychwanegu halen i flasu. Yna, cymysgwch y chwisg yn ofalus, ychwanegwch berlysiau sych yn ewyllys a guro'r chwisg nes bydd yn llyfn. Mae ffiled pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau, ei roi mewn batter a gadael am tua 5 munud. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys nhw mewn blawd ac yn ffrio mewn olew cynhesedig nes bydd crwst crwst yn ymddangos.
Plymio pysgod gyda llaeth a chaws
Cynhwysion:
- mayonnaise braster isel - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- caws caled - 100 g;
- wy - 4 pcs.
Paratoi
Felly, i baratoi batter o laeth ac wyau, rhwbio'r caws ar grater mawr, ychwanegu'r mayonnaise a'i gymysgu. Yna, rydym yn gwanhau'r màs gyda llaeth, yn chwistrellu wyau, yn taflu sbeisys ac yn arllwys yn y blawd. Gwisgwch yr holl wisg a gosodwch y munud ar y llaw am 10 i'r ochr. Ar ôl hynny, rydym yn cymryd y ffiled pysgod, yn ei droi'n gyfan gwbl i'r batter a'i ffrio mewn padell ffrio mewn olew poeth.
Batter syml gyda llaeth
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 300 ml;
- wy - 3 darn;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- blawd - 150 g;
- sbeisys.
Paratoi
Yn y sosban arllwyswch y llaeth, ei roi ar y tân a'i wresogi'n ysgafn i dymheredd o 40 gradd. Yna, ychwanegwch y melyn wy yn daclus a chwistrellwch y cymysgedd yn drylwyr gyda chymysgydd. Yn y gymysgedd melyn llaeth arllwyswch mewn olew llysiau, tywallt darnau o flawd wedi'i chwythu a'i gymysgu'n drylwyr popeth gyda chwisg. Mewn cynhwysydd ar wahân, chwistrellwch y proteinau oeri i ewyn trwchus, ac yna eu cyfuno'n ofalus gyda'r toes ac ychwanegu halen i'w flasu. Dyna i gyd, mae'r marmalad anadl a blasus ar gyfer pysgod ffrio yn barod!
Pysgod lliw gyda llaeth i bysgod
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- blawd - 200 g;
- saffron;
- llaeth - 150 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff wyau eu torri i mewn i bowlen ac maent yn chwistrellu'n dda gyda chymysgydd ar gyflymder uchel. Yna, rydym yn arllwys blawd wedi'i roi'n raddol, yn taflu ychydig o saffron ac yn ychwanegu sbeis i flasu. Cymysgwch y claret yn drylwyr a throwch at ffrio'r pysgod.