Ar y noson cyn y gwyliau anwyl, gan ystyried beth i goginio ar gyfer Blwyddyn Newydd 2018 y Ci, mae'n bwysig nid yn unig codi cyfansoddiadau coginio sy'n bodloni dewisiadau blas y bwytawyr. Dylai prydau fod yn cyfateb i thema'r fwydlen wyliau, ac yn cyd-fynd yn effeithiol â'i gilydd, gan greu bwrdd anhygoel difyr cytûn.
Pa brydau i goginio ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2018?
Wrth lunio bwydlen 2018 y Flwyddyn Newydd, dylid dewis ryseitiau ar gyfer y bwrdd Nadolig fel bod y prydau'n maethlon, maethlon ac yn wych.
- Mae'n briodol iawn cael salad gwreiddiol ar ffurf ci, fel symbol o'r Flwyddyn Newydd 2018 sydd i ddod.
- I wneud ffrind ffyddlon yn y fwydlen, dylech gynnwys cyfansoddiadau coginio o unrhyw gig, dofednod neu bysgod.
- Opsiwn ennill-ennill yw cig ar yr asgwrn: asennau wedi'u paratoi'n fân, shank.
- Peidiwch â cholli perthnasedd a'r ffwrn gyfan wedi'i bobi yn y ffwrn: hwyaden, twrcws, geif neu gyw iâr.
Salad Blwyddyn Newydd 2018 - ryseitiau newydd
Y ci - nid yw symbol y flwyddyn i ddod yn gwbl anhygoel o ran maeth, felly, dewis ryseitiau ar gyfer saladau blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd , ni allwch gyfyngu eich hun mewn unrhyw beth. Y dewis gorau fydd saladau gyda chafod, cig wedi'i ferwi neu eu pobi, yr afu, bwyd môr.
- Ar gyfer cymysgedd salad blasus, mae porc a madarch wedi'u sleisio'n denau wedi'u ffrio gyda chaws wedi'i gratio a dail letys. Wrth wisgo, defnyddiwch gymysgedd o saws soi, olew olewydd, garlleg, halen a phupur.
- Wedi'i ferwi mewn cyfrannau cyfartal, mae berdys, cregyn gleision, octopws, reis a chrib cranc wedi'u torri'n llawn â mayonnaise gyda garlleg a pherlysiau.
- Cymysgir darnau cyfartal o'r carbonad wedi'i dorri, ei wasanaethu, ham mwg gyda sleisennau o gellyg, ciwcymbrau ffres a piclyd, wedi'u toddi gyda mayonnaise gydag ychwanegu sbeisys a pherlysiau.
Salad "Cŵn" ar gyfer y Flwyddyn Newydd
Bydd salad wedi'i baratoi ar ffurf Cŵn ar gyfer y Flwyddyn Newydd yn addurno gwledd y Nadolig, yn pwysleisio ei themâu a'i bleser gyda blas gwych. Bydd angen y cynhyrchion symlaf arnoch chi ac ychydig o amser. Wedi cysylltu eich dychymyg, gallwch addurno'r dysgl a'i haddurno yn eich ffordd chi, gan synnu aelodau'r cartref a'r gwesteion â'u galluoedd creadigol.
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- ciwcymbr ffres a moron - 1 pc.;
- wyau - 3 darn;
- ffiled o gyw iâr - 350 g;
- mayonnaise, halen, pupur - i flasu;
- olifau - 4 darn;
- blagur o garnation - 6 darn;
- tomato - 1 slice.
Paratoi
- Paratowch yr holl gynhyrchion angenrheidiol. Mae tatws, wyau, ffiledau cyw iâr a moron wedi'u coginio tan barod.
- Dosbarthwch y tatws a'r moron.
- Ychwanegwch y cyw iâr.
- Anfonir ciwcymbrau ac un wy yno.
- Maent yn rhoi mayonnaise, halen a phupur.
- Cychwynnwch y cydrannau.
- Lledaenwch y salad ar ddysgl eang, rhowch siâp ar ffurf ci.
- Dosbarthu melynau bras, gan ddyrannu toes.
- Belkov lledaenu eu clustiau a'u trwyn.
- O ddarnau o olewydd, gwnewch y llygaid, y trwyn, defnyddir tomato ar gyfer y tafod, a phwysleisiir y mostas gan bwysedd.
Triumph y Flwyddyn Newydd - rysáit
Gan godi ryseitiau ar gyfer saladau Blwyddyn Newydd, dylech roi'r gorau i ennill "buddugoliaeth y Flwyddyn Newydd", a dderbynnir mewn unrhyw berfformiad gyda hwyl. Gellir disodli'r fron wedi'i ferwi neu ei fri, yn hytrach na champignons yn defnyddio madarch coedwig mwy blasus, ac yn hytrach na hufen sawd neu iogwrt mayonnaise.
Cynhwysion:
- wyau a ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- ffiled o gyw iâr - 250 g;
- caws - 50 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise, halen, pupur.
Paratoi
- Boili a thorri cyw iâr ac wyau.
- Ychwanegwch ffres gyda madarchyn winwns, ciwcymbrau wedi'u cuddio, caws wedi'i gratio.
- Tymorwch y salad gyda mayonnaise, halen a phupur i flasu.
Salad gydag afu cod ar gyfer y Flwyddyn Newydd
Y galw mwyaf am ryseitiau'r Flwyddyn Newydd, sy'n ei gwneud hi'n bosibl paratoi salad blasus mewn ychydig funudau. Un o'r rhai yw fersiwn y prydau gyda iau cod. Fel cyfeiliant i'r delicacy, defnyddir wyau cwail wedi'u berwi a chiwcymbri ffres. Yn y gwisgo, gallwch ychwanegu cynhwysion blasus eraill i'ch blas.
Cynhwysion:
- wyau cwail - 5 pcs.;
- iau o gôd cod - 1 pot;
- Ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- winwns werdd, persli, dill - i flasu;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys halen, pupur, sudd lemwn.
Paratoi
- Boil 5 munud o wyau, yn lân, wedi'i dorri'n hanner.
- Ciwcymbr ysgafn a pherlysiau ffres.
- Gallwch chi wneud salad mewn kremankah ar gyfer y Flwyddyn Newydd neu osod haenau ar ddysgl gyffredin.
- Mae ciwcymbr yn chwistrellu â pherlysiau, ar wyau lleyg ac afu.
- Arllwyswch bob amser gyda gwisgo menyn a sudd lemwn.
Beth i goginio ar gyfer y boeth ar Nos Galan?
Mae'r argymhellion canlynol i'r rhai nad ydynt eto wedi penderfynu beth i goginio ar gyfer Cŵn Blwyddyn Newydd 2018 ar gyfer y poeth. Yn yr achos hwn, bydd lle ar gyfer unrhyw ddysgl o gig.
- Mae galw mawr ar ryseitiau o brydau poeth ar gyfer y Flwyddyn Newydd o garcasau adar cyfan. Gallwch chi gaceno gei, hwyaden neu gyw iâr bach, gan godi cyfeiliant adenyn teilwng ar ffurf cymysgedd ar gyfer stwffio.
- Os yw'n ddigon ffodus i fod yn ddeiliad o gig eidion marmor o safon uchel, mae'n amser ffrio stêc blasus sudd.
- Er mwyn os gwelwch yn dda y symbol o'r flwyddyn i ddod, bydd modd coginio'n ddidrafferth yn yr asennau porc neu asennau porc wedi'u pobi.
Sut i goginio hwyaid am y Flwyddyn Newydd?
Bydd y fagl i fwrdd y Flwyddyn Newydd, y disgrifir y rysáit yn nes ymlaen, wedi'i goginio'n draddodiadol gydag afalau. Mae llenwi'r afon hon yn cael ei ategu gan rwber wedi'u stemio, a fydd yn rhoi blas arbennig a blas cain i'r dysgl, a bydd graddfa'r picnig yn dibynnu ar ba un a ddewisir ffrwythau sych wedi'u sychu neu eu sychu'n syml.
Cynhwysion:
- hwyaden - 2,3-2,5 kg;
- Afalau melys a sur - 5 pcs.;
- prwnau heb pipiau - 400 g;
- siwgr - 40 g;
- cangen o rosemari a thym - 1-2 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- Oler sinsir a llysiau - 1,5 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r carcas yn golchi, sychu, torri braster gormodol a thorri'r geif.
- Ewch i mewn i'r dail morter o rosemari a thym gyda halen, pupur.
- Ychwanegwch y sinsir a'r menyn ffrio.
- Rhwbio'r gymysgedd gydag aderyn, ei adael yn y pecyn am sawl awr.
- Torrwch afalau, arllwyswch sudd lemwn, cymysgwch â prwnau a siwgr wedi'u stemio, llenwi â chymysgedd o abdomen.
- Caiff yr afalau sy'n weddill eu torri gyda mwgiau, wedi'u gosod ar hambwrdd pobi.
- Ar ben yr aderyn.
- Gwisgwch y carcas am 3 awr ar 180 gradd, gan ddŵr weithiau gyda sudd.
Stêc porc ar y bwrdd Nadolig
Ryseitiau ar gyfer Blwyddyn Newydd 2018 o gig yw'r rhai mwyaf brys. Ac os nad oes amser i bobi adar hir, gallwch ddefnyddio'r syniad o'r adran hon a pharatoi stêc sudd. Nesaf mae fersiwn cyllideb o borc, ond os gallwch chi gymryd cig eidion marmor, dylid manteisio arno.
Cynhwysion:
- torri porc ar yr asgwrn - 700 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4 dannedd;
- Basil sych, teim a rhosmari - 1 llwy de;
- lemwn - 1 darn;
- halen, pupur, olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Cymysgwch yr olew olewydd gyda garlleg, perlysiau, sudd lemwn, halen a phupur.
- Sychwch y gymysgedd gyda chymysgedd wedi'i dorri'n sleisen o gyw iâr, gadewch am awr.
- Rhowch y darnau mewn sosban gyda gril, gan droi dro ar ôl tro, i'r lefel rostio a ddymunir.
- Fel pob pryd cig ar gyfer y Flwyddyn Newydd, mae stêc yn cael eu gweini ar ddysgl brydferth, sy'n cael ei ategu'n effeithiol gyda llysiau, haenau ceirios neu ddarnau o lysiau.
Asennau porc Nadolig
Yn arbennig o briodol, bydd ryseitiau ar gyfer tabl Blwyddyn Newydd 2018 o gig ar yr asgwrn. Gellir gwneud y pryd o asennau maidlon neu eidion, ond bydd y porc yn yr achos hwn y tu hwnt i unrhyw gystadleuaeth. Mae'r cynnyrch yn cael ei bobi ar daflen pobi ar glustog llysiau o datws, winwns, tomatos, gan ychwanegu pupurau Bwlgareg os dymunir.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- tatws - 1,5 kg;
- tomatos, cennin, pupur - 250 g;
- Perlysiau Eidalaidd - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 7 dannedd;
- halen, pupur, menyn, tyfu.
Paratoi
- Mae rhubiau wedi'u torri i mewn i ddogn, halen, pupur, tymor gyda chymysgedd o garlleg a menyn a sbeisys, a adawir am sawl awr.
- Mae llysiau'n cael eu torri'n fawr, wedi'u blasu â menyn, perlysiau a halen, wedi'u lledaenu ar daflen pobi.
- Ar ben yr asennau ac anfonwch y dysgl am 80 munud mewn ffwrn gwresogi.
- Rhoddir rhubiau ar y bwrdd Nadolig gyda llysiau wedi'u pobi.
Byrbrydau Nos Galan 2018 - Ryseitiau
Gan feddwl am yr hyn y gellir ei goginio ar gyfer Blwyddyn Newydd 2018 y Ci, peidiwch ag anghofio am y byrbrydau a fydd yn rhoi lliw Nadolig i'r Nadolig.
- Bydd opsiwn ennill-win yn dartenni wedi'u gwneud o bwff neu fwrc bach, y gellir eu llenwi â salad ysgafn, cymysgedd o gig gyda llysiau, sleisen o bysgod gyda chaws neu geiâr coch gydag wyau cwail.
- Yn ategu'n effeithiol y byrddau Nadolig byrbrydau Blwyddyn Newydd, wedi'u haddurno ar ffurf teganau Nadolig, dynion eira neu daid o rew.
- Bydd ychwanegiad gorau i wledd y Flwyddyn Newydd yn gig pob un o'r un enw.
Tartledi ar gyfer y Flwyddyn Newydd
Bydd byrbrydau ar gyfer y Flwyddyn Newydd mewn tartledau yn ategu'r wledd yn effeithiol, gan ei roi'n ddifrifol. Gellir defnyddio tarteli yn barod, wedi'u pobi yn annibynnol o baraffi puff neu gregen fer. Ar gyfer ei baratoi, cymysgwch 100 gram o fenyn a dwr gyda dau ddolyn, pinsiad o halen a gwydraid o flawd. Gwisgwch foteli o'r toes wedi'i rolio, ar ôl eu gosod mewn ffurfiau olew, i orffwys ar 180 gradd.
Cynhwysion:
- tartledau - 8 darn;
- Cran cranc, olewydd gwyrdd - 50 g;
- pineaplau tun a chaws caled - 50 g;
- mayonnaise - 100 g;
- gwyrdd, halen a phupur.
Paratoi
- Torrwch giwbiau bach o gig cranc, pinnau, olewydd a chaws.
- Ychwanegwch greens, halen mayonnaise, pupur.
- Llenwch y basgedi gyda'r stwffio, addurnwch gyda olewydd a gwyrdd.
Byrbryd y Flwyddyn Newydd "Snowman" - rysáit
Cefnogwch thema'r dathliad ac addurnwch y byrbrwyth Blwyddyn Newydd "Snowman" y bwrdd Nadolig yn effeithiol. Gallwch ddylunio ffigurau doniol o gydrannau syml a hygyrch. Gall y trwyn a'r het gael eu cerfio o moron, llygaid a botymau o bys o bupur du a choch, a'u dwylo i'w hatodi o frigau o eiriau ffres.
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 150 g;
- wyau - 3 darn;
- reis - 50 g;
- corn - 1 jar;
- proteinau wedi'u gratio neu gaws - 1 gwydr;
- halen, pupur, mayonnaise, elfennau addurno.
Paratoi
- Torrwch y cig grinder neu fag crancod, wyau, reis wedi'i ferwi ac ŷd.
- Ychwanegwch halen, pupur, mayonnaise.
- Rhowch nifer gyfartal o beli mawr, canolig a bach o'r màs sy'n deillio ohono.
- Gosodwch y peli ar ben ei gilydd, gan ddechrau gyda'r un mwy ac yn gorffen gydag un bach, gan addurno'r cyfansoddiad ar ffurf dyn eira.
Byrbryd "peli Blwyddyn Newydd"
Gellir paratoi fersiwn arall o'r prydau thematig yn ôl y rysáit canlynol. Mae'r flas "Pelenni Blwyddyn Newydd" yn cael ei wneud ar ffurf addurniadau Nadolig ac mae'n ymhyfrydus yn ategu dathliad yr ŵyl. Yn hytrach na porc wedi'i choginio â ffiled cyw iâr neu ham. Mae atodiadau i deganau yn cael eu gwneud o olewydd, ac yn coesynnau o dail neu bersli.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- caws - 200 g;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cnau Ffrengig - 1 gwydr;
- olifau - 10 darnau;
- halen, pupur, mayonnaise.
Paratoi
- Torri'r ffiledi wedi'u berwi'n fân.
- Ychwanegwch y caws wedi'i ffrio, yr garlleg, y glaswellt, halen, pupur a mayonnaise.
- Peli wedi'u rhewi, wedi'u torri mewn briwsion cnau, wedi'u haddurno ar ffurf peli Nadolig, gan osod ar ben hanerod o olewydd ac yn eu gosod i mewn i dwll gwyrdd y gwyrdd.
Blas amsugn "Gwledd y Flwyddyn Newydd"
Mae "Blas y Flwyddyn Newydd" Blasydd yn helfa cig wedi'i bacio, sydd wedi'i dorri'n ddarnau yn ôl pob darn. Yn y toriadau gallwch chi roi darnau o gaws, tomatos, sleisys madarch neu ffrwythau sych - bydd unrhyw fersiwn yn rhoi blas derfynol ardderchog y dysgl a gwneud argraff well ar y bwytawyr.
Cynhwysion:
- chop porc - 1 kg;
- saws soi, olew llysiau - 20 ml yr un;
- perlysiau, coriander - 0.5 llwy de bob un;
- garlleg - 4 dannedd;
- caws, tomatos neu madarch - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r carbonad yn cael ei dorri ar draws sleisen o drwch centimedr.
- Cymysgwch y menyn gyda'r saws, perlysiau, coriander, garlleg, halen a phupur.
- Rhwbiwch y gymysgedd gyda chig, heb anghofio am y incisions, gadael am y noson.
- Yn yr adrannau, llenwch gydrannau'r llenwad, lapiwch y daflen gyda ffoil a phobi am 70 munud ar 180 gradd.
- Trowch y ffoil i ffwrdd, chwistrellwch y cig gyda chaws a brown am 15 munud arall.
Ryseitiau Pobi Newydd
Os dewisir ryseitiau ar gyfer prydau'r Flwyddyn Newydd yn llwyddiannus, mae'n bryd i chi ofalu am y pobi gwyliau. Mae melysion, wedi'u coginio gan eu dwylo eu hunain, bob amser yn ennyn hwylgarwch ymhlith y gwesteion a'r cartref.
- Mae ryseitiau melysion y Flwyddyn Newydd wedi'u coginio ar ffurf y sinsir bob amser yn berthnasol. Mae'r cynhyrchion wedi'u haddurno trwy gysylltu'r dychymyg, ac os dymunir, hongian fel addurn ar y goeden.
- Ynghyd â'r llys sinsir, maent yn paratoi bisgedi sinsir thematig, gan gerfio ffigurau o'r toes sbeislyd ar ffurf coed cors, dynion eira, taidiau o fros. Ar ôl oeri, mae bisgedi o'r fath wedi'i beintio â gwydredd lliw.
- Yn ogystal â chwcis a gingerbread, gallwch wneud hoff bwdin neu gaceni cacen.
Cwcis Gingerbread Blwyddyn Newydd - rysáit
Wrth astudio'r ryseitiau ar gyfer pwdinau yn y "Flwyddyn Newydd", dylid ystyried yr opsiynau ar gyfer y sinsir gyntaf. Mae melysion yn gyffredinol: gallant drin plant, addurno coeden Nadolig neu gyflwyno triniaeth ar ffurf cofroddion i westeion. Addurnwch y cynhyrchion gorffenedig gydag eicon siwgr lliw a phowdrau coginiol.
Cynhwysion:
- blawd grawn cyflawn - 600 g;
- mêl - 280 g;
- Menyn - 170 g;
- siwgr - 150 g;
- powdr pobi - 3 llwy de;
- sinamon - 1 llwy de;
- clofon daear a chardamom - 0.5 llwy de bob un;
- sudd lemwn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Siwgr powdr - 200 g.
Paratoi
- Cymysgwch y mêl gyda siwgr ac olew, cynheswch nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu.
- Ar ôl oeri, cymysgwch gymysgedd sych o blawd, powdr pobi a sbeisys.
- Rhowch y toes am awr yn yr oer, yna ei rolio i 5 mm, torrwch y biledau sy'n cael eu pobi ar barawd ar 180 gradd am 10 munud.
- Rhowch briwsion sinsir i oeri a'u haddurno gydag eid o bowdwr a sudd lemwn.
Bisgedi sinsir clasurol ar "Flwyddyn Newydd" - rysáit
Dim llai syml yw'r rysáit ar gyfer cwcis y Flwyddyn Newydd gyda blas ac arogl sinsir . Yn hytrach na sbeisys daear yn yr achos hwn, defnyddir gwreiddiau neu ddaear wedi'i gratio mewn cymysgydd. Dylid cymryd mêl yn hylif neu ei doddi mewn baddon dŵr, ac yna ei gyfuno â'r cydrannau hylif sy'n weddill.
Cynhwysion:
- blawd grawn cyflawn - 400 g;
- mêl - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 200 g;
- siwgr - 80 g;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- wyau - 2 ddarnau;
- gwreiddiau sinsir - 100 g.
Paratoi
- Curwch yr wyau gyda siwgr.
- Ychwanegu gwreiddyn sinsir menyn, mel a thir.
- Ewch yn y blawd gyda'r powdr pobi, a'i hanfon i'r oer am awr.
- Rholiwch y toes, tynnwch y ffigurau allan a'u pobi am 10 munud ar 180 gradd.