Mae prydau anarferol bob amser yn cael eu denu gan eu natur unigryw a'u penderfyniadau ar flas anarferol. Ac mae chwilfrydedd yn ein hannog i roi cynnig ar y fath ddysgl yn bendant a gwerthuso ei ddeniadol a'r hawl i aros ar restr ei ryseitiau.
Un o'r seigiau hyn yw Adjika o gooseberry. Mae'n dda fel ychwanegyn i farinâd cig neu ddofednod cyn ffrio neu bobi, a hefyd yn berffaith ategu'r prydau cig parod.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi Adzhika o gooseberry a chynnig sawl ryseitiau i'w gynaeafu ar gyfer y gaeaf.
Adjika o eidin gyda garlleg - rysáit
Cynhwysion:
- gooseberry - 1.3 kg;
- garlleg - 4-5 pennau mawr;
- fioled basil - 1 criw;
- olew olewydd - 55 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
Gooseberries, garlleg wedi'u plicio a gwyrdd o basil porffor, wedi'u golchi a'u sychu, eu lledaenu ar dywel. Rydyn ni'n troi'r cydrannau a baratowyd trwy grinder cig, yn taflu halen, siwgr a phupur du ar y tir i flasu. Rydym hefyd yn arllwys olew olewydd ac yn ei gymysgu'n dda.
Rydym yn dosbarthu adzhika ar jariau di-haint, gorchuddio â chaeadau, neu eu rhwymo â phapur a'u rhoi mewn oergell.
Mewn ajiku o'r fath, gallwch ychwanegu opsiynau croyw wedi'i gratio neu sawl gwaith wedi'i glustnodi trwy grinder cig yn ddewisol.
Rysáit ar gyfer Adzhika o gooseberry ar gyfer y gaeaf gyda phupur Bwlgareg
Cynhwysion:
- gooseberry - 0.4 kg;
- Pupur melys Bwlgareg - 0,25 kg;
- pupur poeth - 65 g;
- garlleg - 2 ben;
- fioled basil - 2-3 o ganghennau;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 20 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae gooseberries yn cael eu datrys, rydym yn ei arbed o'r pedicels a'r coesau, wedi'u rinsio â dŵr oer a'u sychu ar dywel. Mae pupur melys a chwerw hefyd yn bwll ac yn cael eu puro o hadau.
Rydyn ni'n mynd heibio a phupur trwy grinder cig, yn ail-law gyda gwyrdd basil ffres a garlleg wedi'i gludo. Ychwanegwch halen i flasu, siwgr, pupur daear du, arllwys mewn olew llysiau a chymysgu'n dda.
Rydym yn lledaenu'r adzhika a gafwyd mewn jariau wedi'u sterileiddio wedi'u paratoi ymlaen llaw, yn gorchuddio â chaeadau a phenderfynu ar gyfer eu storio yn yr oergell.
Adjika o geifrod y gaeaf gyda chnau
Cynhwysion:
- gwyrdd gwyrdd - 0.5 kg;
- pupur bwlgareg melys - 2 pcs.;
- pupur tsili poeth - 1 pc.;
- garlleg - 1-2 o bennau;
- fioled basil - 1 criw;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- mintys ffres - 1 criw;
- cnau Ffrengig - 1/3 cwpan;
- olew llysiau - 20 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae gooseberries, pupur a garlleg yn cael eu golchi, eu glanhau a'u sychu'n dda. Mirewch y cydrannau â chymysgydd, cigydd neu gyfuno cig, ynghyd â gwyrdd a chnau cnau wedi'u golchi a'u sychu. Rydym yn ychwanegu olew llysiau a halen i flasu, cymysgu'n ofalus a lledaenu ar jariau di-haint a baratowyd yn flaenorol, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi yn yr oergell.
Sut i goginio'r Adjika o fagllys gyda garlleg a cilantro?
Cynhwysion:
- gwyrdd gwyrdd - 1 kg;
- garlleg - 7-8 pen;
- coriander gwyrdd - 1 criw;
- coriander tir - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
Gwyrddi gwyrdd a pherlysiau ffres a'u sychu ar dywel i gael gwared â lleithder dros ben. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i olchi hefyd. Mirewch yr aeron, yr garlleg a'r coriander gyda chymysgydd neu gadewch iddo grinder cig. Sdabrivaem adzhika i flasu halen a siwgr gronnog, ychwanegu coriander tir, olew llysiau a chymysgedd.
Rydyn ni'n gosod y gweithle ar jariau wedi'u berwi a'u penderfynu yn yr oergell.