Cawl cyw iâr ysgafn ar gyfer cinio yw'r gorau y gallwch chi ei ddychmygu yn yr haf pan nad yw bwyd trwm "yn mynd," ac yn y gaeaf, pan fyddwch am fwyd poeth a phwys. Mae'n gawl gyda chyw iâr sy'n cyfuno'r nodweddion hynod anghydnaws - satiety a goleuni.
Nwdls cartref yn y cartref - rysáit
Cynhwysion:- wy - 1 darn;
- hidlo dŵr - 100-120 ml;
- halen - 1 pinsiad;
- blawd gwenith o ansawdd - 1.5 cwpan o gwmpas.
Paratoi
Mewn powlen uchel, ysgwyd yr wy gyda halen a dwr yn dda. Gallwch ychwanegu 1 llwy fwrdd. llwy o olew olewydd, ond nid yw hyn yn angenrheidiol ar gyfer y rysáit hwn. Sychwch y blawd i mewn i bowlen ac, yn raddol arllwys mewn dŵr, gliniwch y toes. Dylai fod yn serth ac yn dwys iawn, fel y gall fod angen mwy o flawd arnyn nhw. Wel, wrth gwrs, bydd angen rhywfaint o flawd mwy (tua ½ cwpanaid) er mwyn rhoi'r toes i ben. Mae'n well peidio â rolio'r gyfran gyfan ar unwaith - ei rannu'n 2-3 rhan, felly bydd yn haws. Mae'r toes ar gyfer nwdls wedi'i rolio i amod bron yn dryloyw. Nid yw'n ofnadwy, os yw'n torri rhywle - yr un peth, yna mae angen i chi dorri'r cacennau. Fel rheol, mae'r toes ar gyfer nwdls cartref (ar gyfer cawl neu ar gyfer prydau eraill) yn cael ei dorri'n fainneau heb fod yn hir iawn, ond yma gallwch chi gael eich tywys gan eich dychymyg. Y prif beth - dylai'r nwdls torri gael eu sychu ar bapur, arllwys blawd a lledaenu mor denau â phosibl. Pan mae'n sychu, mae angen ysgwyd y blawd ychwanegol. Fel y gwelwch, mae'r rysáit am nwdls cartref ar gyfer cawl cyw iâr yn syml ac nid yn ddrud iawn.
Rysáit oddi wrth y pathew
Gallwch goginio'r toes ar gyfer nwdls cartref fel y caiff ei goginio yn yr Eidal - mae ychydig yn fwy cymhleth, ond mae hefyd yn eithaf syml.
Cynhwysion:
- blawd mewn / gydag ansawdd gwenith - 1.5 cwpan;
- Olew Olive Virgin Ychwanegol - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- nid yw wyau cyw iâr yn fawr iawn - 3 pcs.;
- iodized halen - ½ cwyp;
- mae dŵr yn gynnes - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Suddiwch flawd gyda halen i mewn i fowlen enamel, ei racio i'r ymylon, gan adael y canol am ddim. Cymysgwch y dŵr gyda'r menyn, ychwanegwch yr wyau a'i ysgwyd yn dda. Rydyn ni'n ei arllwys i mewn i'r blawd ac yn clustio'r toes yn ofalus. Dylai fod yn elastig, ond yn serth iawn. Pan fydd y toes yn gorwedd, gallwch chi ddechrau treiglo a thorri'r past. Caiff nwdls eu torri gyda stribedi tenau, ond gallwch chi arbrofi.
Mae llawer mwy o opsiynau ar gyfer gwneud nwdls cartref ar gyfer cawl. Yn y toes gallwch chi ychwanegu sudd moron, beets, spinach. Hefyd, weithiau, ychwanegu sudd tomato, nionyn garlleg neu garlleg - mae hyn yn rhoi'r blasau gwahanol o nwdls gorffenedig.
Y prif beth sy'n cyffroi llawer - sut i goginio nwdls cartref, fel ei bod yn cadw ei siâp ac nad yw'n troi'n fwyn glân. Os yw'r nwdls yn cael eu coginio ar wahân - byddwn yn ei leihau i mewn i fwth berw am 5-7 munud, yna symudwch i blatiau. Gallwch chwistrellu caws neu arllwys broth. Yn y nwdls cawl ychwanegir 3 munud cyn eu parodrwydd. Bydd hi'n "dod" nes bod y cawl yn mynnu.