Currant am y gaeaf - y syniadau gorau ar gyfer gwneud jam, cyfansawdd ac aeron

Wedi'i gynaeafu mewn unrhyw ffordd yn gweddu i'r gaeaf - ffynhonnell fitaminau, nad yw'n ddigon yn y tymor i ffwrdd. Rhowch wyth o jariau o jam bregus neu nifer fechan o aeron wedi'u rhewi arnoch chi sydd eu hangen arnoch chi, gan fod cadwraeth o'r fath yn helpu i gynhyrchu pob math o fwdinau a pharatoi diodydd blasus.

Sut i baratoi ar gyfer y gaeaf?

Mae'r dulliau o gynaeafu cynaeafu ar gyfer y gaeaf yn amrywiol iawn. O gofio holl eiddo defnyddiol aeron, mae'n rhaid ei gadw'n sicr ar gyfer y gaeaf, gan ddefnyddio unrhyw ddull addas.

  1. Y ffordd fwyaf cyffredin yw jam. Mae yna lawer o opsiynau i'w wneud, ond i gadw uchafswm o fitaminau, ni ellir coginio cytras am gyfnod hir.
  2. Y ffordd fwyaf defnyddiol i ddiogelu holl eiddo gwerthfawr yr aeron yw gwydr wedi'i gratio ar gyfer y gaeaf heb goginio. Os gwneir y rysáit yn gywir, caiff y biled ei storio drwy'r gaeaf yn yr oergell ac nid yw'n dirywio.
  3. Mae suddiau a chyfansoddion yn cael eu paratoi o wahanol fathau o wifren ac os yw aeron eraill wedi cyrraedd amser cadwraeth, gallwch chi gyfuno blasau yn ddiogel, gan greu eich rysáit gwreiddiol eich hun.
  4. Ar gyfer cynhyrchu jeli neu marmalade, mae croen gwyn neu goch yn ddelfrydol, ar gyfer y gaeaf mae'n ffordd berffaith o fwyno, y mae plant yn ei hoffi.
  5. Mae sawsiau sbeislyd, miniog a dim yn cael eu gwneud o groes coch, yn llai aml o rywogaethau eraill. Ar gyfer storio hirdymor, ychwanegu siwgr.
  6. Wedi'i rewi - y ffordd fwyaf ysgafn a syml o gynaeafu aeron. Mae gwahanol fathau o gwynion yn addas ar gyfer rhewi. Paratowch aeron yn gyfan gwbl, gyda brigau neu bwrs pysgod.

Wedi'i gratio yn gwisgo gyda siwgr ar gyfer y gaeaf

Mae gwisgo â siwgr wedi'i gratio ar gyfer y gaeaf heb goginio yn ffordd gyflym a hawdd i baratoi triniaeth melys. Yn ogystal â diogelu eiddo gwerthfawr yr aeron, defnyddir cadwraeth yn y tymor oddi ar y tymor i ategu pwdinau, fel toppings neu fwyta'n syml. Rysáit a'r gymhareb o gynhwysion sy'n addas ar gyfer cynaeafu unrhyw amrywiaeth o gorsedd.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae'r golchwr yn cael ei olchi, ei lanhau o frigau a chynffonau.
  2. Mae'r cymysgydd trochi yn cael ei chwipio, yn ogystal â grinded trwy gribiwr.
  3. Gorchuddiwch â siwgr a'i ddosbarthu'n syth i jariau di-haen, heb gyrraedd i ymyl 2 cm.
  4. Mae'r lle sy'n weddill yn llawn siwgr, wedi'i orchuddio â nylon cap a'i storio mewn oergell.

Jam o groen ar gyfer y gaeaf "Pyatiminutka"

Ystyrir "Pum munud" ar gyfer y gaeaf fel y rysáit mwyaf defnyddiol ymhlith amrywiaeth o opsiynau eraill ar gyfer mannau tebyg. Mae fitaminau yn cael eu cadw oherwydd nad ydynt yn berwi'n hir - 5 munud, dim mwy. Yn ôl y rysáit hwn, gallwch chi goginio jam o'r cyrens du, ac o goch, gwyn neu wneud amrywiaeth o wahanol fathau.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Coginio coginio, golchi, arllwys siwgr.
  2. Gadewch ymlaen am 5-7 awr i ynysu'r sudd.
  3. Rhowch y berw, berwi yn union 5 munud. I oeri.
  4. Ailadroddwch y weithdrefn berwi ac oeri ddwywaith yn fwy.
  5. Cyn gynted â thraean o'r amser jam jam 5 munud, arllwyswch ar jariau di-haint, corc, troi drosodd a rhowch dan ryg ar gyfer hunan-sterileiddio.

Currant heb siwgr ar gyfer y gaeaf

O gofio bod y gwifren ddu ar gau ar gyfer y gaeaf heb siwgr, hynny yw, heb gydran gadwol, mae'n well sterileiddio aeron. I wneud hyn, mae angen cynhwysydd mawr o ddŵr arnoch chi. Nid oes angen cynaeafu jariau mawr, mae'r storfa hon yn cael ei storio am gyfnod byr mewn ffurf agored. Yn y tu allan i'r tymor, mae'n bosib gweld compote o biled neu ei ddefnyddio ar gyfer pobi.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae aeron yn cael eu golchi, eu glanhau o gynffonau.
  2. Gwaredu mewn jariau a'i roi mewn cynhwysydd, dylai dŵr gyrraedd ysgwyddau'r can.
  3. Pan fydd y gwifren yn dechrau berwi a suddo i'r gwaelod, mae angen i chi arllwys yr aeron ar ben.
  4. Gwnewch hyn nes bod y banciau wedi'u llenwi'n llwyr ac nad yw'r aeron wedi'u gorchuddio â surop berw.
  5. Mae corc heb ei goginio heb siwgr ar gyfer y gaeaf, yn troi drosodd ac yn mynd i mewn i wres ar gyfer hunan-sterileiddio.

Syrup o groes ar gyfer y gaeaf

Nid y ffordd gyflymaf, ond defnyddiol iawn o gynaeafu aeron yw gwneud surop coch ar gyfer y gaeaf. Gwnewch yn siŵr eich bod yn barod i baratoi pwdinau, fel hufen iâ ar gyfer hufen iâ neu i wneud gwirodydd cartref. Os ydych chi am gael biled mwy cryno, gellir lleihau neu osgoi'r swm o ddŵr o gwbl.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Aeron yn lân, golchwch, sych.
  2. Unrhyw ffordd i esgusodi sudd: trwy grinder cig, melyn, cymysgydd.
  3. Mae'r sudd sy'n deillio yn cael ei chwistrellu trwy gylif, ychwanegu siwgr.
  4. Cyflwyno dŵr a rhoi tân.
  5. Ar ôl berwi, lleihau gwres, coginio hyd nes y bydd angen dwysedd.
  6. Arllwyswch mewn jariau, corc.

Saws currant du ar gyfer y gaeaf

Mae saws coch sbeislyd a chymedrol poeth ar gyfer y gaeaf ychydig yn debyg i "Tkemali" y Sioraidd, ond mae ganddo flas mwy dwr. Yn ystod y storfa, bydd y tymoru yn trwchus ychydig. Gyda'r rysáit hon, gellir cyflwyno'r saws y diwrnod canlynol. Mae'r biled yn cael ei storio am gyfnod hir, trwy ei ychwanegu i'r siwgr, fel cynhwysyn cadwol.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae'r aeron yn cael eu golchi, yn sychu trwy griw.
  2. Dewch â'r sudd i ferwi, berwi tan oleuni.
  3. Ychwanegwch siwgr, sbeisys, garlleg wedi'i dorri.
  4. Coginiwch 20 munud, tywalltwch chi mewn cynhwysydd di-haint, corc a rhowch eich hunan-sterileiddio.

Sudd currant ar gyfer y gaeaf

Mae cylchdro wedi'i gynaeafu ar gyfer y gaeaf ar ffurf sudd yn ffordd dda o gadw cynaeafu mawr o aeron. Gellir ei ganolbwyntio'n gyfan gwbl neu ei wanhau â dŵr trwy bresgripsiwn. Mewn unrhyw achos, yn y gaeaf efallai y bydd y diod yn rhy ddirlawn. O 1 kg o aeron yn troi allan 700 ml o sudd crynodedig, dim ond 1 llwy fwrdd sydd ei angen ar ddŵr ar gyfer swm penodol.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cockroach rwbio, golchi, suddio sudd mewn unrhyw ffordd.
  2. Strain o'r cacen, gorchuddiwch â siwgr.
  3. Rhowch y stew, tynnwch yr ewyn.
  4. Dylai boil yfed fod yn 20 munud, arllwys mewn dŵr, berwi eto am 20 munud.
  5. Lledaenwch y sudd o'r cwrw du ar gyfer y gaeaf ar gynhwysyn di-haint, ei selio'n dynn a'i storio.

Compote currant - rysáit ar gyfer y gaeaf

Yn ddewis gwych i'r siop, nid bob amser yn ddefnyddiol, diodydd - cymhleth syml o groes du ar gyfer y gaeaf . Ychwanegwch y cyfansoddiad ag aeron eraill sydd wedi cyrraedd amser ar gyfer cadwraeth: mafon, mefus, cyrion eraill. Yn ogystal â siwgr, fel elfen gadwol, gallwch chi ychwanegu asid citrig, digon i gael 1 pin bach i jar 3 litr.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae smokin yn rhoi'r gorau i olchi, arllwyswch i jar wedi'i sterileiddio, a'i lenwi â siwgr.
  2. Boil y dŵr, arllwyswch i jar o aeron.
  3. Gorchuddiwch gyda chaead, ganiatáu i sefyll am 20 munud, draeniwch y broth, berwi eto.
  4. Yn y jar, ychwanegwch asid citrig, arllwys mewn syrup poeth, selio selio, anfonwch i storio.

Mae morglawdd coch yn rysáit ar gyfer y gaeaf

Currant melys gyda siwgr ar gyfer y gaeaf - marmalade - yn driniaeth ddelfrydol i blant. Mae melysion yn cael eu storio drwy'r gaeaf mewn prydau sych, wedi'u selio, mewn lle tywyll ac oer. Gellir coginio trwy goginio, ond mae'n well defnyddio'r dull sychu. Gall pure berry sych fod yn yr ystafell, ond bydd y broses yn cyflymu'r ffwrn neu sychwr arbennig ar gyfer llysiau.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae aeron yn dewis, rhwbio, gorchuddio â siwgr.
  2. Dosbarthwch y màs ar dalen becio o olew ysgafn. Mae trwch y ffurfiad hyd at 1.5 cm.
  3. Rhowch y ffwrn am 8 awr ar dymheredd o ddim mwy na 100 gradd.
  4. Dylai'r màs dyfu, dod yn feddal, ond yn ddwys.
  5. Cwblhewch y marmalad yn gyfan gwbl, ei dorri ar hap, rholio siwgr a'i roi mewn cynhwysydd sych wedi'i selio.

Jeli o groes gwyn - rysáit ar gyfer y gaeaf

Cyrens gwisgo ar gyfer y gaeaf ar ffurf jeli fel pob dant melys, yn enwedig plant bach. Mae'n hysbys bod aeron gwyn yn cynnwys pectin yn fwy na coch a du, oherwydd bydd y dwysedd yn unig yn tyfu. Yn y jariau caiff y màs hylif ei dywallt, ond yn y broses o storio y jeli bydd yn cyrraedd y cysondeb "neidio" a ddymunir.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cyrsiau coginio, rinsiwch, sychu.
  2. Cymysgwch â siwgr a'i roi ar wres canolig i goginio, tynnwch ewyn.
  3. Ar y gwres isaf, coginio hyd at gyfran llai o tua thraean.
  4. Jeli sêl o groes gwyn ar gyfer y gaeaf mewn cynwysyddion wedi'u sterileiddio. Cadwch yn yr oergell.

Sut i rewi cyrens ar gyfer y gaeaf?

Bydd unrhyw gwifren wedi'i rewi ar gyfer y gaeaf yn gynhwysyn anhepgor wrth baratoi diodydd, ategu a addurno pwdinau. Gall paratoi'r dull hwn fod yn wahanol fathau o aeron. Gellir cadw'r croen gyda aeron cyfan, gyda brigau neu wedi'u chwistrellu mewn pure, gan ychwanegu siwgr neu heb melysyddion.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae cyrens rhewi ar gyfer y gaeaf yn dechrau gyda pharatoi aeron. Fe'u golchir a'u sychu'n drylwyr.
  2. Dosbarthwch yr aeron mewn un haen ar balet yn y rhewgell.
  3. Pan fydd yr aeron yn caledu'n llwyr, fe'u trosglwyddir i gynhwysydd wedi'i selio.