Mae prydau porc ar gyfer cinio yn wahanol yn eu hamrywiaeth ac ar yr un pryd mae'r rhan fwyaf ohonynt yn eithaf hawdd i'w paratoi. Y prif beth yw prynu cig o ansawdd da. Ac mae cymaint o opsiynau bob amser ar gyfer coginio y gallwch chi eu drysu. Felly, rydym yn cynnig dwy ffordd gwbl wahanol o goginio porc.
Beth i'w goginio ar gyfer cinio o borc wedi'i ferwi'n gyflym a blasus?
Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer y rhai sydd ar ddeiet ac ni ellir eu ffrio'n llwyr, ond caniateir porc braster isel.
Cynhwysion:
- mwydion o borc - 0,7 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- gwreiddiau seleri - 50 g;
- cymysgedd o bupurau - 5 g;
- lawrl - 1 daflen;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Llysiau sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen.
Paratoi
Mae cig a llysiau wedi'u golchi'n dda, fel bod y porc yn flasus iawn, mae'n well ei goginio mewn cawl llysiau. Rhannwch y winwnsyn yn ddwy ran, ac mae tair yn well gan y moron a thaflwch y gwreiddiau sy'n weddill yn y dŵr berw, aros tua hanner awr i roi cig yno. Gan nad oes angen broth cig arnoch chi, a chig blasus wedi'i goginio, yna ei roi yn unig mewn dŵr berw, mae hyn yn berthnasol i bob math o gig. Ar ôl i'r dŵr ddisgyn unwaith eto ac mae ewyn yn ymddangos ar yr wyneb, mae angen lleihau'r gwres a chael gwared ar yr holl ewyn yn ofalus, yna chwistrellu'r holl sbeisys ac eithrio'r lawen a pharhau i goginio'r porc am o leiaf awr. Ac am chwarter awr hyd nes y hallt, halen a rhowch lawen. Nid yw'r canlyniad yn oer, ond gellir defnyddio cawl eithaf blasus i wneud y saws neu ei berwi mewn nwdls ar garnis i'r porc newydd wedi'i ferwi. Mae nwdls, wedi'u coginio mewn cawl, bob amser yn cael blas arbennig a byddwch yn sicr yn falch.
Cinio porc blasus
Cynhwysion:
- mwydion o borc - 700 g;
- winwnsyn - 3 winwnsyn;
- hylifennod - 300 g;
- hufen sur (olewog) - 250 ml;
- olew llysiau - 60 g;
- mwstard - 1 llwy de;
- nytmeg nytmeg;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Cyn i chi goginio porc ar gyfer cinio, mae'n well marinate, yna fe fydd yn wirioneddol syndod i chi a'ch ffrindiau. Golchwch ef, torri dim darnau bach o ddarnau bach, ond nid yn fach iawn, a'u rhoi mewn sosban. Nawr chwiliwch un bwlb mewn pure, gan ddefnyddio cymysgydd neu unrhyw gyfarpar cegin arall. Er mwyn gwneud hyn yn haws mewn cymysgydd, dim ond tywallt 50 gram o ddŵr i mewn i'r bowlen o chopper a mash, bydd yn rhagorol. Ar ôl i chi roi mwstard, pupur, a'i gymysgu'n dda gyda'r cig, fel pe bai'r tymheredd yn tyfu i mewn i borc, yna arllwyswch mewn purewnsyn, cymysgu'n dda a pheidiwch â halen. Bydd y piclo hwn yn gwneud y porc yn dendr iawn ac mae'n well ei baratoi yn y bore.
Cyn coginio, golchwch y cig a'i sychu, torri'r winwns i mewn i gylchoedd neu mewn hanner y modrwyau a'i hanfon i ffrio mewn olew. Peidiwch ag aros nes ei fod yn troi'n frown, yn ychwanegu porc, halen ac yn parhau i ffrio. Mae'r winwns yn cael eu ffrio'n gyntaf, gan fod y sudd y mae'n ei secrete yn selio pores cig ac nid yw hynny
Addurnwch y pryd a baratowyd gyda phersli wedi'i dorri a'i lenwi. Fel garnish, tatws wedi'u berwi neu sbageti, wrth gwrs gyda salad llysiau, yn berffaith.