Er bod llawer o bobl wedi clywed am dogwood, nid yw pawb yn gwybod beth i'w goginio. Mewn gwirionedd, nid yn unig y bydd gwybodaeth a sgiliau o'r fath yn gwneud eich bwydlen yn fwy amrywiol, ond hefyd yn rhoi cyfle i chi ddefnyddio'n effeithiol wrth goginio anrheg natur hynod ddefnyddiol arall.
Beth yw cornelian?
Mae'r un sydd erioed wedi dod ar draws planhigyn o'r fath a'i ffrwythau, yn ymddiddori yn yr hyn mae'r cwn yn ei hoffi, yr hyn mae'n ei flasu, ble i ddod o hyd a sut i geisio gwyrth natur.
- Mae Cornelium yn llwyni sy'n cyrraedd uchder, hyd at saith metr, ar adegau.
- Y planhigyn mwyaf cyffredin yn y Crimea, y Cawcasws, Yr Wyddgrug, Canolbarth Asia a rhanbarthau eraill gydag hinsawdd gynnes.
- Mae'r thermophilicity o ganlyniad i blodeuo cynnar: mae'r blodau cyntaf yn ymddangos yng nghanol mis Mawrth, ac mae'r llwyni'n ffrwythloni ddiwedd Awst - dechrau mis Medi.
- Ffrwythau cornelian - aeron, lliw coch neu fyrgwnd, ffurf olwg, sourish ac ychydig yn dartur i flasu.
- Mae pob aser yn asgwrn mawr, sy'n dibynnu ar bwrpas y ffrwyth, yn cael ei adael neu ei dynnu, yn seiliedig ar argymhellion y rysáit.
Beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer corpasau ar gyfer y corff dynol?
Mae defnyddio dogwood ar gyfer y corff yn drawiadol ar raddfa ac yn annog y defnydd di-amod o aeron wrth goginio. Mae hyd yn oed y rhestr anghyflawn rhestredig o eiddo sylfaenol ffrwyth gwyrth yn adlewyrchu eu gwerth arbennig.
- Oherwydd bod y cynnwys uchel o fitamin C, P a beta-caroten, mae ŷd yn helpu gyda beriberi, mae ganddo effaith anghyfreithlon.
- Mae gan asinau mewn aeron effaith astringent ac yn cyfrannu at gryfhau'r stôl.
- Mae'r defnydd o cornelian wedi'i nodi i diabetics, gan ei fod yn lleihau lefel siwgr yn y gwaed ac yn gwella gweithrediad y pancreas, ei weithgaredd enzymatig ac yn cael effaith fuddiol ar y system dreulio gyfan.
- Mae gan y sylweddau a gynhwysir yn y ffrwythau effaith diuretig a choleretig, maent yn helpu gyda chlefydau yr afu a'r arennau.
- Gan ddefnyddio dogwood yn rheolaidd, bydd modd lleihau pwysedd arterïol a chraenol, gwella swyddogaeth yr ymennydd a chryfhau'r system nerfol.
- Defnyddir eiddo chwaethus cornelian ar gyfer clefydau cymalau, gowt neu ar gyfer cryfhau'r corff a chynyddu ei eiddo amddiffynnol yn gyffredinol.
Sut i storio cornelian?
Yn dibynnu ar yr hyn a wneir gan dogwood, bydd sut y caiff ei ddefnyddio ar gyfer bwyd neu ei storio ar gyfer y gaeaf yn dibynnu ar y ffordd y caiff y cynnyrch ei storio.
- Gellir storio aeron ffres mewn cynhwysydd sy'n cael ei orchuddio â thac neu becyn gyda thyllau, a'i roi yn yr oergell, yn yr adran llysiau a ffrwythau. Nid yw term storio o'r fath yn fwy na 12 diwrnod.
- Gellir sychu ffrwythau yn yr awyr, gan osgoi golau haul uniongyrchol ar yr aeron, neu mewn ffwrn ychydig yn agored, gan gadw'r tymheredd 50-60 gradd.
- Y ffordd ddelfrydol o gadw cynnyrch gwerthfawr yw rhewi aeron mewn pecynnau y gellir eu storio tan y cynhaeaf nesaf.
- Mae preformau wedi'u selio'n thermol wedi'u prosesu'n thermol gan dogs yn cael eu cadw'n berffaith hyd yn oed dan amodau ystafell am flwyddyn neu fwy.
Cornel - ryseitiau coginio
Os ydych chi wedi casglu neu brynu cornelian, beth i'w goginio oddi yno, gallwch ddarganfod mwy. Bydd ryseitiau syml yn helpu i dorri'r teulu gyda llestri defnyddiol, a bydd gwybod rhai cyfrinachau o weithredu technoleg yn gwneud eu blas yn berffaith ac yn symleiddio'r broses.
- Mae prydau achlysurol o cornelian yn aml yn gofyn am baratoi rhagarweiniol priodol y cynnyrch gwreiddiol yn aml. Wrth ddefnyddio aeron yn y cwt sy'n llenwi neu fel elfen ar gyfer y saws, mae'r cnawd o'r esgyrn wedi'i wahanu ymlaen llaw. I wneud hyn, caiff y ffrwythau aeddfed ei falu gyda ffor neu waelod y gwydr a dewisir yr esgyrn gyda'u dwylo neu gadewch y màs aeron mewn ychydig bach o ddŵr nes ei feddalu a'i dorri trwy griw.
- Ar gyfer paratoi cyfansoddion, mochyn neu de, gellir defnyddio aeron yn eu ffurf wreiddiol yn llwyr neu am well canlyniad, gweithio ychydig a chael cnawd glân, gan gael gwared ar yr esgyrn.
Darn gyda dogwood
Pobi gyda bwlis cornelian nid yn unig gyda'i werth maeth a chyfansoddiad gwerthfawr. Bydd blas anhygoel y blasus a gafwyd yn rhyfeddu gyda gwreiddioldeb a mireinio. Yn aml, mae'r ffrwythau yn ategu'r aeron yn y llenwad, yn yr achos hwn - mae'r rhain yn afalau, sy'n pwysleisio'n gonig y tarddwch golau o ffrwythau defnyddiol.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 3-4 sbectol;
- margarîn - 200 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- hufen sur - 1,5 sbectol;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- siwgr powdr - cwpan 2/3;
- Afalau - 4 darn;
- cornel peeled - 1 gwydr;
- cnau.
Paratoi
- Curwch yr wyau gyda siwgr.
- Dechreuwch y margarîn meddal, hufen sur.
- Ychwanegwch y blawd gyda'r powdwr pobi mewn dogn a chymysgu toes meddal ond nid gludiog.
- Dosbarthwch y toes mewn ffurf olewog gydag ochr uchel, chwistrellwch y gwaelod gyda chnau wedi'i falu.
- Ar ben, torri afalau a cornelian.
- Gwisgwch droed 40 munud ar 180 gradd.
- Golchwch hufen sur gyda powdwr, arllwys cacen hufen.
- Ar ôl cwblhau'r oeri a'r impregnation, caiff y ci ei fwydo i'r bwrdd.
Te gyda dogwood
Mae te Cornflower yn rysáit y gellir ei wneud o aeron aeddfed ffres. Bydd y ddiod sy'n deillio o hyn yn dod yn gyflenwad ynni o'r corff am annwyd neu wedi dioddef anhwylderau, bydd ganddo effaith ddiddorol a chodi bywiogrwydd. Gellir disodli siwgr yn yr achos hwn gyda mêl neu jam, a fydd yn gwneud y diod hyd yn oed yn fwy defnyddiol.
Cynhwysion:
- cornelian - 1 gwydr;
- dŵr puro - 1 l;
- te du - 4 llwy de;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
- Aeron yn dileu pyllau.
- Mae'r mwydion wedi'i falu, sudd wedi'i wasgu.
- Gwasgwch berwi trwy ychwanegu siwgr, hidlo.
- Te fwydwch ar wahân, cymysg â addurniad a sudd a'i weini.
Saws Corn
Ffordd arall o wneud cais am goginio cocws - ryseitiau o bob math o saws a fydd yn helpu i wella a phwysleisio blas unrhyw ddysgl heb ei saethu. Bydd un o'r opsiynau ar gyfer gwneud ychwanegiad blasus i gig wedi'i ffrio yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach. Mae amod anhygoel ar gyfer cael canlyniad delfrydol yn aeron eithriadol o aeddfed.
Cynhwysion:
- cornelian - 500 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- pupur poeth - 1 darn;
- greens - 1 criw;
- hopys-haul - 1 llwy de;
- olew olewydd - 20 ml;
- halen, siwgr, finegr win - i flasu.
Paratoi
- Mae dwr cornelian ysgafn yn cael ei dywallt i'r dŵr a'i orchuddio â berwi am 15 munud.
- Aeron wedi'u gwasgu yn dileu pyllau.
- Caiff y mwydion sy'n deillio o hyn ei gyfuno mewn cychod cymysgydd gyda gwyrdd, menyn, garlleg a phupur poeth ac yn cael ei daflu i'r lefel a ddymunir o malu yr etholwyr.
- Rhoddir y màs mewn sosban, os oes angen, ei ddwyn i'r dwysedd a ddymunir, gan ychwanegu addurniad o cornel, wedi'i blasu i flasu.
- Cawswch saws o gwn coed i gynhesu cig i berwi a phacio ar jariau di-haint.
Kissel o dogwood
Fel unrhyw ddiodydd eraill gan dogwood, mae kissel yn ymddangos yn rhyfeddol o flasus ac anarferol o gyfoethog. Mae gwerth maeth hefyd yn nodweddion maethol pwdin tebyg, a all gwblhau pryd cinio cain neu ei weini fel atodiad i'r prif ddysgl am fyrbryd neu ginio hanner dydd.
Cynhwysion:
- dogwood - 150 g;
- dŵr puro - 1 l;
- starts - 3-4 st. llwyau;
- siwgr - 150 g.
Paratoi
- Caiff cousin ei berwi mewn dŵr am 10 munud.
- Rhwbiwch y màs aeron trwy gribiwr.
- Cymysgir purei â chawl ac fe'i dygir eto i ferwi, gan flasu'r sylfaen yn y broses i flasu.
- Diddymwch y starts mewn dŵr, arllwyswch y tenau i mewn i sosban gydag addurniad cefnder.
- Ar ôl berwi am funud, gadewch i'r jeli fod yn oer, ac yna, os dymunir, hidlo trwy hylif.
Beth allwch chi ei goginio o giwn ar gyfer y gaeaf?
Os oes cyfle i achub y dogwood ar gyfer y dyfodol, beth i goginio ohoni ar gyfer y gaeaf, byddwch yn dysgu ymhellach. Bydd ryseitiau profedig yn helpu i ailgyflenwi stociau o fras o baratoadau gwerthfawr, gan gynnwys pwdinau melys a bwydydd byrbryd, yn ogystal â phob math o ddiodydd.
- Y ffordd hawsaf o baratoi dogwood ar gyfer y gaeaf yw coginio ohono yn flasus a heb unrhyw amheuaeth yn gymhleth defnyddiol. Bydd crynodiad a dirlawnder y ddiod yn dibynnu ar gyfrannau'r cyfansoddion a gellir eu dewis i flasu.
- Bydd dwysedd melys anhepgor ar gyfer cryfhau imiwnedd neu gyflenwi'r ddewislen pwdin yn jam neu jam o aeron . Yn ogystal, gellir tynnu troeiniau corn heb byllau trwy grinder cig a'u cymysgu â siwgr mewn cymhareb 1: 2. Cadwch y math hwn o fwynhad yn yr oerfel.
- Bydd cefnogwyr y darnau gwreiddiol yn gwerthfawrogi blas y cwn piclyd, a bydd cariadon alcohol cartref yn falch o lenwi aeron.
- Os oes lle am ddim yn y rhewgell, gall yr cornelian gael ei rewi a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.
Cymhlethdod o gwnwood ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Bydd compôt cornel hardd a gynaeafwyd ar gyfer y gaeaf yn ail werthfawrogi unrhyw ddiod a brynir. Gellir defnyddio'r rysáit sylfaenol ganlynol o'r ddiod yn sail ar gyfer arbrofion, gan ychwanegu at gyfansoddiad aeron neu ffrwythau eraill a thrwy hynny gael blas fwy fyth mireinio a gwreiddiol o yfed.
Cynhwysion:
- cornelian - 2 cwpan;
- dŵr wedi'i buro - 3 litr;
- siwgr - 1 gwydr.
Paratoi
- Mae dogwood wedi'i orchuddio mewn caniau di-haint ac yn cael ei dywallt dros ddŵr wedi'i ferwi am 30 munud.
- Mae dŵr wedi'i ddraenio, wedi'i ferwi, a'i siwgr yn cael ei dywallt i'r jar.
- Arllwys cynnwys y cynwysyddion gyda chwythu berwi, selio, trowch y llongau i lawr, eu cynhesu i oeri.
Gem o cornelian pysgod - rysáit
Yn ddymunol i flasu, gydag aflonyddwch anhygoel ac astringency ysgafn, bydd jam jamamon yn foddhaol i oedolion a phlant sydd wedi prysur. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid ichi glymu echdynnu pyllau, ond bydd y canlyniad yn cyfiawnhau'r holl waith. Ar gyfer cynaeafu, dim ond ffrwythau aeddfed a bregus sy'n addas.
Cynhwysion:
- dogwood - 1 kg;
- dŵr puro - 300 ml;
- siwgr - 700 g.
Paratoi
- Mae'r aeron yn cael eu trochi mewn dŵr ac yn coginio am 15 munud.
- Rhwbiwch y ffrwythau meddal trwy griatr mawr, gan wahanu'r esgyrn.
- Ychwanegwch y tatws cuddiedig wedi'u cymysgu â broth, siwgr, coginio jam, yn troi, 30 munud, wedi'i selio mewn jariau di-haint.
Cwn cwnglog
Blas wreiddiol syfrdanol gwreiddiol marinated cornelian fel olewydd. Bydd byrbryd blasus o'r fath yn ychwanegol at unrhyw wledd ac addurniad cain o saladau a llestri eraill. Bydd gwarchod cyfanrwydd y ffrwythau yn ystod triniaeth wres yn helpu i'w cynllynio â phig dannedd neu sgwrc.
Cynhwysion:
- dogwood - 1 kg;
- dŵr puro - 300 ml;
- finegr - 100 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 5 llwy de;
- ewin, law, pupur melys a thraragon - i flasu.
Paratoi
- Paratowch y marinâd, dŵr berw gyda siwgr, halen a finegr, gosodwch y coed cwn parod.
- Aeron y dwbl ar dân tawel am 15 munud.
- Ar waelod y cynwysyddion di-haint, gosodwch sbeisys, llenwch y caniau gydag aeron wedi'u berwi gyda marinâd.
- Mae'r llongau wedi'u selio, wedi'u lapio nes eu hoeri.
Arllwys cornelian
Bydd ffansi alcohol cartref yn hoffi gwirod wedi'i wneud o dogwood. Gellir cael yfed gan ddefnyddio technoleg sy'n debyg i baratoi gwin, neu ddefnyddio'r argymhellion o'r rysáit hwn ac yn symleiddio'r dasg yn fawr. Mae aeron wedi'i falu yn cael eu mynnu ar sail alcoholig, ac ar ôl hynny mae'r diod yn cael ei felysu i flasu.
Cynhwysion:
- cornelian - 500 g;
- fodca - 500 ml;
- siwgr - 500 g.
Paratoi
- Ychwanegwch yr aeron gyda tolik, arllwyswch fodca, gorchuddio'n dynn gyda chwyth a gadael am fis.
- Mae tomen y cornel wedi'i chwblhau wedi'i hidlo, wedi'i melysu ac yn hen am wythnos i normaleiddio'r blas.
Sut i rewi cornelian?
Yn arbennig mae'n hawdd rhewi'r cwn coed ar gyfer y gaeaf. Nid oes angen unrhyw waith ar y broses o gynaeafu aeron o'r fath ac nid yw'n gwbl drafferthus. Ond o ganlyniad, o fewn blwyddyn bydd yn bosibl o bryd i'w gilydd i gael y rhan gywir o ffrwythau a'i ddefnyddio i wneud pob math o ddiodydd, pwdinau, becws, sawsiau a llestri eraill.
- Dewiswch y ffrwythau aeddfed ac ansawdd, gan gael gwared ar sbesimenau wedi'u difetha a'u malu.
- Golchwch y màs aeron yn lledaenu ar dywel neu dorri meinwe i sychu.
- Gallwch chi rewi'r aeron yn gyfan gwbl, a'u pacio mewn bagiau neu gynwysyddion arbennig.
- I wneud pobi wedi'i baratoi'n barod neu gydran ar gyfer gwneud seigiau eraill, gallwch chi rewi'r dogwood, gan ddileu cyn esgyrn.