Mae bwyta hadau blodyn yr haul yn bleser seicolegol diwyll, sy'n debyg i yfed te a myfyrdod. Mae barn bod y defnydd o hadau yn niweidiol, yn bennaf, fodd bynnag, heb gymorth gan ddeietegwyr. I'r gwrthwyneb, mae'r defnydd cymedrol o hadau blodyn yr haul wedi'i goginio'n dda yn helpu i gryfhau'r llongau ac yn gwella gwaith y system nerfol, yr ymennydd a'r treuliad. Y mwyaf defnyddiol yw hadau crai wedi'u tynnu o'r pibellau yn uniongyrchol yn y broses o fwyta. Ni ddylai'r swm dyddiol a argymhellir fod yn fwy na 100 gram.
Yn ddiweddar, mae hadau blodyn yr haul (wedi'u plicio a'u plicio, wedi'u ffrio ac nad ydynt wedi'u ffrio) yn cael eu gwerthu yn llawn amrywiaeth. Fodd bynnag, nid ydym bob amser yn fodlon â blas y cynhyrchion gorffenedig hyn, gallant ddirywio oherwydd torri amodau a thelerau storio. Yn ogystal, nid ydym yn gwybod sut maent yn cael eu coginio, nid ydynt yn cynnwys unrhyw ychwanegion di-feth.
Byddwn yn dweud, pa mor gywir y gellir ffrio hadau mewn padell ffrio mewn amodau tŷ.
Cynhwysion:
- hadau blodyn yr haul crai - 1-2 cwpan;
- halen yn fawr (dewisol).
Paratoi
Rydym yn golchi hadau i'w rhyddhau o lwch a gronynnau bach o blanhigyn ac rydyn ni'n taflu'n ôl ar gribr, ac yna'n lledaenu'n rhydd ar napcyn glân.
Rydym yn gwresogi padell ffrio sych, haearn bwrw neu alwminiwm (heb orchuddio) yn dda. Rydym yn syrthio â hadau cysgu, rydym yn eu dosbarthu'n gyfartal ar awyren o sosban ffrio. Yn gyntaf, ar wres canolig, ei sychu, gan droi gyda sbatwla pren, nes i'r stêm ddisgyn i ben. Yna, lleiafswm y tân, ac wrth droi, ffrio hyd at y parodrwydd a ddymunir (mae'n debyg na fydd yr amser ffrio yn fwy na 10 munud). Os yw'r hadau'n dechrau cracio, mae'n bendant amser i droi allan y tân. Gallwch ychwanegu yn y broses o ffrio'n derfynol 1-2 sosban o halen fawr yn y sosban. Arllwyswch yr hadau wedi'u ffrio, wedi'u dosbarthu'n gyfartal, ar napcyn sych neu bwrdd pren glân.
Mae rhai yn hoffi ffrio hadau blodyn yr haul, gan eu gwneud yn fwy hallt, fel y gwyddoch, nid yw'n ddefnyddiol. Mewn unrhyw achos, ni ddylai'r swm o halen fod yn fwy na 1 llwy de o hyd heb uchafswm o 1 cwpan o hadau. Ar ben hynny, nid oes angen i chi ychwanegu olew i'r badell, efallai bod rhywun yn fwy blasus, ond mae llawer mwy o gansinogenau â ffrio o'r fath.
Wel, ac yn bwysicaf oll: rwyf am roi cyngor i chi i hadau cregyn gyda'ch dannedd, ond â llaw - y dull hwn o ddefnydd fydd y gorau. Ac mae hadau pwmpen, sy'n ffordd wych o lanhau'r corff o ficro-organebau niweidiol posibl. Mae hadau pwmpen yn gwneud y gorau o'r metaboledd halen dŵr, yn cryfhau'r pibellau gwaed ac yn hyrwyddo cryfder dynion.
Pa mor gywir yw ffrio hadau pwmpen?
Mae hadau pwmpen a dynnwyd o'r pibellau yn ystod y cyfnod o amsugno yn wych mewn blas heb unrhyw dost, ac os ydynt yn amrwd a gwlyb (dim ond y tynnwyd o'r ffrwythau), dylid eu sychu mewn padell ffrio sych neu ar daflen pobi yn y ffwrn. Os ydych chi'n dal i eisiau eu ffrio'n ysgafn, bwrw ymlaen yr un modd â phrydio hadau blodyn yr haul (gweler uchod). Mae halen yn hollol ddiangen. Bwyta hadau pwmpen, tynnu'r nucleoli â'ch bysedd, nid yw'n anodd, heblaw am ddatblygu
Sut i ffrio hadau wedi'u plicio?
Mae hadau blodyn yr haul wedi'u plicio wedi'u ffrio yn yr un modd â'r rhai nad ydynt yn cael eu gwagio o'r pibellau, yn yr achos hwn rhaid iddynt gael eu llenwi â dŵr poeth yn gyntaf, ac yna ar ôl 3 munud, draeniwch y dŵr a rinsiwch eto i gael gwared ag unrhyw olew sy'n weddill (gall fod yn chwerw anhygoel). Yna, sychwch yr hadau ar napcyn yn ysgafn, neu eu bwyta'n ysgafn, neu yn ysgafn, ffrio mewn padell ffrio sych, gan droi gyda sbatwla pren. Rydyn ni'n gweithredu yn yr un ffordd â pha bryd y mae hi'n ffrio hadau yn y pysgod (gweler uchod).