Mae llawer o bobl yn cael eu gorfodi i roi'r gorau i ddefnyddio llaeth a chynnyrch llaeth, gan nad ydynt yn gyfrinachol i anoddefiad i lactos (siwgr llaeth). Fodd bynnag, mae'n werth cofio bod y llaeth yn gynnyrch unigryw sy'n cynnwys llawer o galsiwm a fitaminau mewn ffurf anhygoel iawn, ac mae ei wrthod yn annymunol iawn. Er mwyn sicrhau bod pawb yn gallu mwynhau blas a manteision llaeth, crewyd cynnyrch unigryw - llaeth de-lactos.
Beth yw rhydd lactos?
Mae lactos yn un o elfennau llaeth, a elwir hefyd yn siwgr llaeth. Dyma'r elfen hon sy'n achosi anoddefgarwch llaeth, sy'n ysgogi cyfog, chwydu, dolur rhydd a stumog anhygoel. Mae llaeth di-lactos yn gynnyrch sy'n cael ei rhyddhau rhag lactos mewn ffordd labordy, ac felly nid yw'n achosi anoddefiad.
Nawr mae gwneuthurwyr gwahanol yn cynnig gwahanol ddulliau o sut i gael gwared â lactos o laeth. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r lactas yn cael ei ychwanegu at y cynnyrch yn unig, cynhwysyn y mae lactos yn torri i mewn i ddwy elfen: galactos a glwcos. Felly, cyflawnir y lleiafswm o gynnwys lactos yn y cynnyrch - dim mwy na 0.1%. Mae'n werth nodi bod y fath gynnyrch yn cael ei ystyried yn lactos isel, ac eto'n annerbyniol ar gyfer deiet person â difrifiadau difrifol.
Mae technoleg fwy modern yn caniatáu llaeth lactos yn gyfan gwbl, yn ddiogel i'r rhai sy'n dioddef o anoddefiad uchel i lactos. Yn yr achos hwn, caiff lactos ei hidlo trwy gyfrwng offer arbennig ac fe'i tynnir allan o'r cynnyrch yn llwyr - mae'n parhau i fod yn 0.01%. Mae'n werth nodi, wrth gynnal blas naturiol llaeth.
Mae'n werth nodi bod llaeth di-lactos bron yr un fath â'r arfer, heblaw ei bod yn cynnwys trydydd llai o garbohydradau. Diolch i'r cynnyrch hwn yn boblogaidd, nid yn unig ymhlith pobl ag anoddefiad i lactos, ond hefyd ymhlith y rhai sy'n gwylio eu pwysau.
Bwyd di-lactos
Credir bod 30% i 50% o bobl yn dioddef o anoddefiad o lactos amrywiol. Fodd bynnag, nid oes angen cynhyrchion llaeth defnyddiol yn awr - mae llawer o gynhyrchwyr yn cynnig caws bwthyn di-lactos, iogwrt a menyn di-lactos.
I gael y cynhyrchion hyn, defnyddir yr un gweithdrefnau ar gyfer paratoi llaeth de-lactos. Ni fydd eu defnydd yn achosi stumog anhygoel a phroblemau treulio eraill, fel y gellir eu cynnwys yn y diet ar y cyfan â'r holl gynhyrchion. Gan fod holl faetholion cynnyrch llaeth naturiol yn cael eu cadw, mae'n eich galluogi i gyfoethogi'r corff â chalsiwm, fitaminau a phrotein.
Uwd di-lactos a bwyd babanod
Mae categori ar wahân o gynhyrchion di-lactos yn fwyd babi. Mewn rhai plant, darganfyddir anoddefiad i lactos o enedigaeth, sy'n cyfrif amdano
Gall porridges a bwyd am ddim lactos fod yn gynhyrchion sy'n seiliedig ar laeth llaeth de-lactos a'u cyfwerth â soia. Mae'n werth nodi bod soi modern yn gallu cynnwys GMO yn rhwydd, felly mae'n rhaid cynnwys cynhyrchion o'r fath ym maeth y babi yn ofalus.
Mae yna amrywiaeth eang o gynhyrchion o'r fath, ond mae'n bwysig deall bod newid mewn diet ar gyfer organeb fechan yn straen mawr. Felly, dim ond os oes angen, dim ond dan oruchwyliaeth meddyg y dylai pob newid ddigwydd.