Beth all fod yn haws coginio bresych wedi'i stiwio. Ond os ydych chi'n ychwanegu cynnyrch fel madarch ynddi - bydd y blas yn chwarae gyda nodiadau arbennig. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer coginio bresych wedi'i stiwio gyda madarch, byddwn yn rhannu'r un anarferol gyda chi.
Bwst stew gyda goulash madarch
Cynhwysion:
- bresych - 1 pen;
- madarch (mwsoglau) - 800 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 4 pcs.;
- garlleg - 4 clof;
- blawd - 3 llwy fwrdd;
- past tomato - 3 llwy fwrdd;
- dŵr - 0,5 l;
- halen - pinsiad;
- pupur - pinch;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae bresych yn cael ei shredio a'i dynnu mewn padell ffrio ar wahân (halen, pupur - i flasu). Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi goulash ar gyfer ein bresych. Rydym yn cymryd winwns mawr. Rydym yn ei dorri mewn hanner modrwy ac yn ei anfon i ffrio mewn padell ffrio ddwfn (olew llysiau). Fry ddau neu dri munud. Pepper wedi'i thorri'n stribedi tenau ac ychwanegu at y winwns. Frych nes bod y pupur yn feddal (pump i saith munud). Madarch wedi torri i mewn i ddarnau mawr. Yn y rysáit hwn ar gyfer bresych wedi'i stiwio â madarch, defnyddiwn niwnog, ond bydd unrhyw madarch tiwbaidd arall (gwyn, podberezovik, boletus, ac ati) yn ei wneud. Ychwanegwch nhw i'r sosban a'u ffrio am bum munud nes bydd y hylif yn diflannu. Gludwch y tomato wedi'i wanhau â dŵr (tynnwch oddeutu hanner litr) a'i anfon i sosban ffrio. Arllwyswch y blawd a'i gymysgu'n dda. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y garlleg. Ymhellach, ar gais y gwesteiwr. Gallwch chi gymysgu bresych gyda goulash cyn ei weini - fe gewch bresych stwff wych gyda madarch. A gallwch chi fod yn ddysgl ar wahân: bresych ar wahân, ar wahân - goulash.
Sauerkraut wedi'i falu â madarch
Cynhwysion:
- bresych sur - 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur chili - 1/2 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- menyn - 50 g;
- champagne - 250 ml;
- y teim yw cangen;
- rhosmari - creigiog;
- oregano - pinch;
- hylifennod - 500 g;
- halen - i flasu;
- pupur - i flasu.
Paratoi
I wneud bresych wedi'i stiwio gyda madarch, rhaid i garlleg gael ei dorri'n ddarnau bach. O'r pupur chili, rydym yn tynnu allan yr esgyrn a'u torri mewn sleisys bach. Torri winwns yn stribedi. Rydym yn dechrau ffrio. Mae'n bwysig peidio â phrysio ac ychwanegu llysiau yn eu tro. Rydym yn cynhesu'r olew llysiau mewn sosban ac yn rhoi dail bae ynddo. Ar ôl munud, ychwanegwch y pupur chili, ac ar ôl hanner munud arall - y winwnsyn. Dylai browniau gael eu brownio, rhowch eich sudd a'ch blas. Unwaith y maent wedi dod yn liw euraidd hardd - rydym yn ychwanegu sauerkraut i'r sosban. Rydym yn diddymu am bum munud. Ac nawr, am flas mwy bywiog a phic, ychwanegu champagne a bresych stwff nes bod y hylif yn anweddu (tua 30 munud). Tra bo bresych wedi'i stiwio, byddwn yn madarch: byddwn yn torri madarch mawr a'u ffrio mewn olew llysiau, nes bydd yr hylif yn anweddu hefyd. Halen, pupur - i flasu. Gadewch i ni symud ymlaen i'r bresych. Os yw'r bresych yn anodd, yna mae'r hylif angen mwy. Os yw'r bresych yn rhy sur, yna mae'n rhaid ei olchi a'i ychwanegu siwgr cyn ei goginio. A bod y bresych yn dendr ac nid sych - byddwn yn ychwanegu menyn. Gwnewch yn siŵr eich bod yn taflu sbrigyn bresych o rosemari, ychydig bach a phinsiad o oregano. Rydyn ni'n arllwys madarch wedi'i ffrio, cymysgwch a gadewch iddyn nhw suddo am ugain munud arall. Mae cig wedi'i bob yn cael ei ddarparu orau i sauerkraut wedi'i stiwio anarferol gyda madarch.
Bara breswyl gyda madarch
Cynhwysion:
- bresych - 2 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- madarch piclo - 1 pot;
- cnau Ffrengig - 15 darn;
- afal - 1 darn;
- olew llysiau - 100 g;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Nid yw bresych wedi'i stiwio â madarch piclyd yn ôl y rysáit hon yn eithaf cyffredin. I wneud bresych, mae angen torri. Mae bylbiau mawr wedi'u torri'n fân, rhwbio moron
Bydd ffans o stiwiau hefyd yn hoffi bresych wedi'i saethu â selsig , dysgl cyflym a syml.