Ystyrir mai rhost yw un o'r prydau mwyaf enwog. Ni all fod yn addurniad hyfryd o fwrdd yr ŵyl, ond hefyd yn berffaith ar gyfer cinio teuluol cymedrol. Gallwch ei goginio o unrhyw gig, neu gallwch hyd yn oed gymysgu sawl math o gig. Ond mae'r rhost traddodiadol yn cael ei wneud yn unig o eidion. Gadewch i ni ystyried gyda chi ryseitiau diddorol ar gyfer cig eidion wedi'u rhostio a byddwn ni'n croesawu pawb â dysgl.
Eidion rhost mewn potiau
Cynhwysion:
- tomatos - 3 pcs.;
- llysiau persys, dill - i flasu;
- cig eidion - 1 kg;
- winwns - 3 pcs.;
- garlleg - 4 clof;
- hufen neu hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- tatws - 3 pcs.;
- cawl cig neu lysiau - 1 l;
- moron - 2 ddarnau;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Edrychwn ar opsiwn syml, sut i goginio rhost o gig eidion. Rydym yn golchi'r cig yn drylwyr, ei sychu â thywel, ei dorri'n ddarnau bach, ychwanegu halen a phupur i'w flasu a'i drosglwyddo i mewn i sosban i gasglu. Lledledau wedi'u gorchuddio â nionyn, wedi'u plicio a'u torri'n fân. Ewch â hi ar olew llysiau cynnes nes ei fod yn feddal ac yn euraid. Yna rydyn ni'n rhoi darnau o gig i mewn i'r sosban ffrio, yn troi a ffrio popeth i gyflwr gwrthrychau. Mae tomatos wedi'u golchi a'u sleisio'n sleisio. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu golchi a'u malu. Glanheir moron o'r croen, golchi a thorri i mewn i gylchoedd. Llenwch y glaswellt i rinsio a malu. Mae garlleg yn cael ei lanhau o'r pysgod a'i wasgu drwy'r wasg.
Nawr cymerwch y potiau clai, lledaenwch y cig eidion, tatws, winwns, màs garlleg, tomatos moron a chwistrellu persli. Yna byddwn yn arllwys y broth , rhowch yr hufen sur a chadwch y potiau ar ben gyda ffoil. Bacenwch yr eidion rhost yn y ffwrn am tua 40 munud, gan gynhesu'n raddol i 180 gradd. Nesaf, rydym yn cymryd y dysgl yn ofalus o'r ffwrn, yn ei oeri ychydig a'i weini ar y bwrdd neu yn y potiau, neu, yn ei symud i ddysgl hardd a chwistrellu gyda pherlysiau ffres. Dyna i gyd, mae'r rhost yn y pot o gig eidion gyda llysiau yn barod!
Eidion rhost yn y aml-farc
Mae'r rysáit hon yn sicr os gwelwch yn dda bawb sydd heb fod yn anffafriol i gig, stw a madarch. Pamper eich hun a choginiwch yr eidion rhost gyda madarch. Byddwch yn mwynhau nid yn unig arogl dwyfol y dysgl hon, ond hefyd yn flas gwych. Mae gwin sych gwyn mewn cyfuniad â sinsir bregus a saws soi yn gwneud eu gwaith, gan roi blas a sbeis ychydig sbeislyd i'r dysgl. Rydym yn gwasanaethu'r rhost i'r bwrdd yn boeth gyda salad o lysiau ffres a'ch hoff ddysgl ochr.
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 400 g;
- moron - 2 ddarnau;
- harmoninau ffres - 200 g;
- saws soi clasurol - 70 ml;
- gwin sych gwyn - 100 ml;
- gwreiddiau sinsir - 30 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, caiff y ffiledau cig eidion eu golchi'n drylwyr a'u mân â dogn bach o bacwn. Gyda moron rydym yn croeni'r grych, golchi a rwbio ar grater mawr.