Mae yna lawer o ffyrdd i achub tsili ar gyfer y gaeaf, byddwn yn dweud wrthych am rai ohonynt yn ddiweddarach, a byddwch yn gallu dewis eich fersiwn i'ch hoff chi.
Sut i gadw chili yn ffres am y gaeaf?
Gall ffrwythau ffres ymestyn hyd at chwe mis, yn dibynnu ar yr amodau cyfagos a'r dull cynhaeaf o gynaeafu. Yr unig ragofyniad yw presenoldeb seler neu balconi cynhesu gyda lleithder uchel a thymheredd yn agosach at ddim graddau.
Y ffordd hawsaf yw storio'r pupur mewn blychau pren, gan arllwys y podiau gyda thywod afon wedi'i halltinio. Ar ôl tyllu ac oeri y tywod, caiff ei dywallt ar waelod bocs wedi'i orchuddio â phapur, mae pupurau wedi'u lledaenu, tywod yn cael ei dywallt eto, ac yn y blaen tan y diwedd.
Un arall i'r dull storio hwn yw storio mewn bwndeli papur. Mae pob pod yn cael ei lapio â haen o bapur kraft a'i ymestyn ar ben ei gilydd mewn blychau pren.
Sut i gadw chili yn y rhewgell?
Os nad ydych am ffwlio â storio pupur ffres, yna gallwch chi roi blaenoriaeth i ffordd gynyddol symlach a hwy o gynaeafu - rhewi.
Cyn cynaeafu, caiff y pupurau eu dewis, gan adael yn ffres, eu golchi a'u sychu yn unig, ac yna eu gosod mewn bagiau plastig gyda chlo, gan geisio cael gwared â'r aer mwyaf. Ar ôl cael gwared â'r holl awyr, anfonir y podiau at y rhewgell.
Gallwch dorri'r pupur mewn modrwyau, rhewi ar hambwrdd, ac yna arllwyswch yr holl fagiau gyda'r clo.
Sut i gadw'r pupur chili chwerw?
Mae pepurau ffres wedi'u paratoi'n dda gan gadwraeth, gan baratoi selsig a pastas iddynt, neu drwy ddarnau rholio mewn jariau, bae gydag olew olewydd (felly byddwch hefyd yn cael olew miniog yn ogystal). Ond os nad ydych chi am wario ynni ar gadwraeth, gallwch chi sychu'r pupur a'u defnyddio fel hapus ar gyfer eich hoff brydau.
Yn y tymor heulog neu mewn ystafell sych, gellir sychu pupurau yn syml trwy osod ar grât neu bapur. Ar ôl 3-5 diwrnod, neu pan fydd y pupur yn gwbl sych, fe'u rhoddir mewn cynwysyddion wedi'u selio neu fagiau papur i'w storio.
Mae hefyd yn gyfleus i sychu pupur cyflawn, gan eu gadael mewn ystafell sych ac awyru'n dda mewn cyflwr gwaharddedig. Ar ôl 3-7 diwrnod gellir eu pacio ar gyfer storio hirdymor.
Yn sych, gall y podiau fod yn y ffwrn neu sychwyr arbennig. Wedi'i dorri a'i dorri mewn hanner podiau, ymledu gyda thoriad i fyny a'i gadael mewn ychydig o ffwrn wedi'i hadeiladu'n raddol i 50 gradd.