Ni fydd llawer ohonynt yn gallu rhoi'r gorau i ddysgl braf neis o'r enw chops, wrth gwrs, ar yr amod eu bod wedi'u coginio'n gywir. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i grilio cywion cywir mewn padell ffrio o wahanol fathau o gig. Yn ôl y ryseitiau hyn, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn dendr, yn frwd a blasus.
Sut i ffrio cywion porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- porc (gwddf) - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- bum bach - 200 g;
- blawd - 150 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae porc yn cael ei dorri'n ddogn, wedi'i guro â morthwyl cegin ac wedi'i hacio gyda halen a chymysgedd o bopurau daear. Rydyn ni'n dipio pob darn yn gyntaf mewn blawd, yna mewn wyau, wedi'i guro'n flaenorol gyda halen a phupur, a gorffen gyda haen o friwsion bara a'i roi ar banell ffrio gwresogedig gydag olew llysiau. Frych ar bob ochr am bum munud, y cyntaf ar gryf, a'r ail ar wres isel. Gwneir cylchedau wedi'u gwneud yn barod gyda'ch hoff ddysgl neu lysiau ochr.
Sut i ffrio chops cyw iâr?
Cynhwysion:
- brest cyw iâr (ffiled) - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- afal - 1/2 pcs.;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 100 g;
- halen - i flasu;
- Pupur du a bregus daear - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau, gorchuddio â ffilm a curiad bwyd. Yna rhwbiwch ar grater bach ar hanner bwa ac afal a gwasgwch y sudd, ychwanegwch mayonnaise a chymysgedd. Gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohonom rydym yn chwalu pob darn wedi'i guro, tymor gyda halen, pupur melys a du a'i gadael yn marinate am ddeg munud. Yn y marinade hon, gellir storio cig cyw iâr yn yr oergell am ddeuddydd, fel ei bod yn bosib gwneud paratoad a defnydd perffaith yn ôl yr angen.
Ffrïwch ein sosbannau ar sosban gwresogi gyda olew, heb anghofio tywallt pob darn yn gyntaf mewn blawd, ac yna mewn wy rhydd.
Sut i ffrio chops cig eidion?
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 1 gwydr;
- siwgr - 25 g;
- blawd - 100 g;
- briwsion bisgedi bisgedi - 150 g;
- halen - 15 g;
- pupur daear du - 1 llwy de;
- olew llysiau.
Paratoi
Cig eidion wedi'i dorri'n ddarnau a'i guro â morthwyl cegin. O halen, siwgr a phupur daear, gwnewch gymysgedd sych a thymor pob darn gydag ef. Plygwch nhw mewn powlen ddwfn ac arllwyswch laeth i gwmpasu'r cig. Rydym yn rhoi promarinovatsya ychydig oriau. Nawr, mae pob slice wedi'i glymu yn ail mewn blawd, wy wedi'i guro a briwsion bara a ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew llysiau ar y ddwy ochr am bum munud.