Ynghyd â rhinweddau lluosog, mae gan ffa dim ond un, ond anfantais sylweddol iawn. Mae'n gofyn am goginio eithaf hir a chynhwysfawr, sef y rheswm dros wrthod ei ddefnyddio yn aml. Os na wnewch chi fwydo'r ffa o'r nos neu o leiaf saith awr cyn y paratoad arfaethedig, er mwyn sicrhau eu meddalwedd, bydd angen i chi eu berwi am sawl awr.
Yn y ryseitiau isod, gadewch i ni sôn am beidio â gweld ffa gwyn neu goch yn gyflym ac yn gywir, fel ei bod yn dod yn feddal, ac ystyried yr opsiwn o goginio ffa llinyn wedi'i rewi .
Sut i goginio ffa coch yn gyflym heb drechu?
Cynhwysion:
- ffa coch - 220 g;
- dŵr puro - 1,9-2,1 l;
- Mae halen yn fawr - i flasu.
Paratoi
I goginio'r ffa coch yn gyflym, rinsiwch o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, ei drosglwyddo i sosban a'i llenwi â dŵr puro fel ei bod yn cwmpasu'r cynnwys yn eithaf. Rydyn ni'n gosod y llong ar y tân ac, cyn gynted ag y bo'r cynnwys yn berwi, arllwys ychydig o ddŵr iâ. Gwnawn hyn bum gwaith, gan greu gwahaniaethau tymheredd yn ystod ffa coginio, a fydd yn lleihau'r amser coginio yn sylweddol a bydd ffa coch yn dod yn feddal yn llawer cyflymach na gyda choginio traddodiadol. Pan fydd y ffa yn cael eu coginio, ac mae'n cymryd tua hanner cant munud, rydym yn eu hychwanegu i flasu a gadael iddynt ferwi am bum munud arall. Sylwch, os ydych chi'n halen y ffa ar ddechrau coginio, yna fel hyn, wrth goginio'r holl goesgyrn, bydd ei gragen yn dod yn fwy dwys, ac mae'n annhebygol o gyflawni'r meddalwedd a ddymunir mewn cyfnod byr.
Sut i goginio ffa gwyn yn gyflym fel ei fod yn feddal?
Cynhwysion:
- ffa gwyn - 220 g;
- dŵr puro - 1,9-2,1 l;
- soda bwyd - 1 pinch;
- Mae halen yn fawr - i flasu.
Paratoi
Fel y gwyddoch, mae'n rhaid coginio ffa mawr gwyn yn hwy na choch. Mae ei gregen yn fwy dwys, ac mae'r cnawd yn aml yn gofyn am amser coginio hirach. Yn yr achos hwn, efallai na fydd y cyferbyniad o'r tymheredd yn rhoi'r effaith gyflym a ddymunir ac yna gallwch ddefnyddio dull effeithiol o goginio.
Mewn cynhwysydd gyda ffa wedi'u gwresogi a'u gwresogi, ychwanegu pinsyn o soda. Mae amgylchedd alcalïaidd yn effeithio'n hudol ar y ffa, gan ganiatáu iddynt ddod yn feddal mewn cyfnod byr. Ar gyfartaledd, er mwyn i'r beia goginio, bydd yn cymryd deugain i hanner cant munud, ac mewn rhai achosion tua awr. Galluogi ffa, fel yn achos ffa coch, ar ddiwedd y coginio.
Mae gan y dull hwn gefnogwyr heb eu newid a gwrthwynebwyr ardderchog. Mae'r olaf yn dadlau bod soda'n difetha blas ffa yn sylweddol, ac yn teimlo ei fod yn bresennol, tra bod y cyntaf i'r gwrthwyneb yn credu bod blas ffa yn aros ar ben, gan werthuso'r dull hwn o goginio fel y flaenoriaeth fwyaf.
Sut i goginio ffa mewn multivariate?
Cynhwysion:
- ffa - 190 g;
- dŵr puro - 1.9 l;
- Mae halen yn fawr - i flasu.
Paratoi
Mae paratoi ffa mewn multivarque yn hawdd. Rydyn ni'n ei rinsio'n dda, yn ei roi mewn multicast, ei lenwi â dŵr a gosod y gyfres "Cawl" neu "Quenching" am dair awr. Pe baech chi'n llwyddo i fwydo'r ffa ymlaen llaw, yna gellir torri hanner yr amser coginio. Deg munud cyn diwedd y broses, rydym yn ychwanegu halen i'r ffa a chymysgu.
Sut i goginio podiau wedi'u rhewi?
Cynhwysion:
- ffa wedi'i rewi - 350 g;
- Mae halen yn fawr - i flasu.
Paratoi
Er mwyn berwi podiau ffa wedi'i rewi, mae'n ddigon i roi'r cynnyrch i mewn i ddŵr halen berwedig sy'n ddymunol o flasu, aros am y boil llawn, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead, a chaniatáu i'r llysiau berwi am ddim mwy na dau funud. Rydym yn uno'r ffa mewn colander a'u toddi mewn dŵr rhew am ychydig eiliadau, ac ar ôl hynny, gallwn ddefnyddio'r cynnyrch at y diben a fwriedir.