Er gwaethaf eiddo meddyginiaethol pob math o fêl, ystyrir bod mêl o bwmpen yn un o'r mathau mwyaf defnyddiol, ond hefyd yn flasus o hyn yn ddiddorol naturiol. Ynghyd â'r arogl a blas aruthrol, mae'r mêl pwmpen hefyd yn ymladd yn berffaith yn erbyn annwyd ac yn helpu i lanhau'r corff, yn enwedig yr afu, yn cynhyrchu effaith ddiwretig gref.
Gellir gwahaniaethu cynnyrch a ddewiswyd neu a baratowyd yn gywir o briodas nid yn unig ar gyfer aftertaste pwmpen ysgafn, ond hefyd ar gyfer lliw: mae'n oren disglair, fel mwydion pwmpen aeddfed mewn toriad, mae'r cysondeb yn hylif iawn, mae'r cynnyrch yn hollol dryloyw.
Mae dod o hyd i fêl bwmpen go iawn ar werth yn eithaf anodd, y ffaith yw nad oes gan y blodau pwmpen gynhyrchu mêl uchel, ac felly nid yw'r holl dreuliau a dreulir ar gael y cynnyrch yn talu am yr allbwn. Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio mêl pwmpen gyda'ch dwylo eich hun. I wneud hyn, mae angen cyn lleied o gynhwysion arnoch chi.
Rysáit ar gyfer Pumpkin Mêl
Ar gyfer yr enw "mêl pwmpen" mewn gwirionedd mae'n gorwedd y rysáit ar gyfer surop pwmpen, sy'n cael ei dorri ar sail siwgr gronnog a darnau o bwmpen yn uniongyrchol. Mae yna sawl techneg ar gyfer coginio mêl o'r fath a byddwn yn dechrau gyda'r symlaf a'r mwyaf gwydn.
Cyn i chi wneud mêl pwmpen yn y cartref, mae angen i chi ddewis pwmpen bach cyfan, ei rinsio, ei sychu, yna gwneud twll bach ym mhen uchaf y ffrwythau a thynnu'r hadau a'r ffibrau drwyddo. Arllwyswch y ceudod sy'n deillio o siwgr i'r brig. O ran y dewis o siwgr, y rhataf, ond lleiaf defnyddiol a blasus, fydd melyn wedi'i wneud o siwgr gwyn cyffredin, os gallwch gael siwgr brown, yna mae'n bendant ei ddefnyddio. Gadewch y ffrwythau mewn lle oer am 10 niwrnod, yn ystod y cyfnod hwn bydd llawer o sudd yn dechrau allyrru o'r pwmpen, a fydd yn diddymu'r crisialau siwgr ac yn rhoi surop pwmpen trwchus yn y fan.
Dylid storio mêl pwmpen gyda siwgr mewn jar glân a sych, bydd yn well ei sterileiddio cyn ei ddefnyddio, ac o'r mwydion pwmpen sy'n weddill, gallwch chi wneud ffrwythau candied a defnyddio mewn ryseitiau eraill ar gyfer melysion.
Sut i wneud mêl pwmpen - rysáit
Mae'r rysáit hwn yn cael ei weithredu mewn bywyd yn llawer cyflymach na'r hyn a wnaethpwyd o flaen llaw, mewn llai na awr ar eich bwrdd bydd jar o ddiffygion pwmpen. Yr unig anfantais yw bod llawer o bwmpenau yn cael eu cynhyrchu, gan fod llawer o fêl yn cael ei gynhyrchu (tua 200 g o fêl gyda phunt o fwydion), ac felly mae'r dechnoleg hon yn berthnasol yn union yn y tymor pwmpen, pan fo angen ymdopi â gormod y cnwd.
Cynhwysion:
- mwydion pwmpen - 1 kg;
- siwgr gronnog - 185 g.
Paratoi
Torrwch y gweddillion mwydion pwmpen o ffibrau a chogwch, ei dorri mewn darnau bach a'u rhoi mewn sosban. Arllwyswch y pwmpen gyda siwgr a'i roi i'r pwynt lle bydd y ffrwythau yn gadael i'r sudd fynd. Nesaf, bydd y cynhwysydd gyda'r mêl yn y dyfodol yn cael ei roi ar y tân a choginiwch am tua 10 munud, gan raddol yn dewis y surop a'i arllwys
Sut i storio mêl pwmpen?
Diolch i ddigonedd siwgr gronogedig, gall mêl pwmpen ddenu nifer fawr o ficro-organebau sy'n arwain at ddifrod, ac felly dylid ystyried y mater o storio'r cynnyrch gorffenedig o ddifrif. Un opsiwn storio delfrydol fydd unrhyw gynhwysydd gwydr wedi'i sterileiddio a'i dynnu'n agos. Gadewch y mêl i'w storio yn unig mewn lle oer, mae'r seler yn ddelfrydol, ond bydd yr ystafell oergell arferol hefyd yn ffit.