Mae Kissel yn gynnyrch anhygoel yn Rwsia ac hyd heddiw. Dim ond hyd yn hyn, mae'r rysáit ar gyfer jeli wedi newid, yn seiliedig ar starts. Ac yn awr byddwn yn eich cyflwyno i fawn ceirch traddodiadol a defnyddiol iawn.
Sut i goginio blawd ceirch blasus o'r blawd ceirch?
Cynhwysion:
- Hercules - 1 gwydr;
- hufen - 70 ml;
- mafon - 1 gwydr;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae Hercules yn rhoi cynhwysydd o 1 litr, yn gyflym i'r brig gyda dŵr oer glân ac yn gadael o leiaf 3 awr. Ar ôl yr amser hwn, rydym yn torri'r cymysgedd gyda chymysgydd ac yn ei rwystro. Felly, rydym wedi cael llaeth ceirch, sydd eisoes yn gallu ei fwyta ac mae'n ddefnyddiol iawn. Ond rydym yn ychwanegu mafon i'r llaeth, cymysgu eto gyda cymysgydd a hidlo eto, fel na fydd yr esgyrn yn mynd i mewn i'r jeli. Gallwch ddefnyddio yn hytrach na mafon ac aeron eraill yr hoffech chi. Ar gyfer blas mwy ysgafn a hufennog, gallwch ychwanegu hufen a chymysgu'n dda. Ymhellach, mae'r jeli hylif yn cael ei goginio i ferwi ar dân fechan, gan ymyrryd yn gyson. Pan fydd y kissel yn cael ei dorri, bydd yn edrych fel cwstard yn ôl y cysondeb. Ychwanegu melyn, cymysgwch yn dda, arllwys i mewn i fowldiau a gadael i rewi.
Y rysáit am goginio blawd ceirch o ffrogiau ceirch ar y dŵr
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 80 g;
- blawd ceirch - 50 g;
- dŵr - 0,5 l;
- siwgr - 25 g;
- lemon - ½ pcs;
- halen - pinsiad;
- menyn - 50 g.
Paratoi
Os nad oes gennych flawd ceirch, gallwch ei wneud yn malu'r ceirch mewn grinder coffi. I baratoi'r leaven ar gyfer jeli, rydym yn cyfuno fflamiau, blawd a dŵr, yn troi, yn gorchuddio â thywel ac yn gadael yn y cynhesrwydd ar gyfer y noson. Hidlo a'r cychwyn hylif sy'n deillio ohono. Coginio ar dân bach, gan droi ychwanegu halen a siwgr. Heb roi'r gorau i droi, byddwn yn dod â'r dwysedd a chael gwared o'r tân. Nid oes angen berwi'r jeli. I flasu, ychwanegu sudd hanner lemon, cymysgwch hi, a phan fyddwch chi'n gwasanaethu, gallwch roi darn o olew ar ei ben.
Sut i goginio blawd ceirch ar kefir?
Cynhwysion:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 cwpan;
Paratoi
Mae melysau ceirch wedi'u malu'n ysgafn mewn grinder coffi neu gymysgydd, wedi'i dywallt i mewn i botel tair litr glân, dylai fod yn 1/3 o botel. Ychwanegwch kefir ac ymunwch â dŵr cynnes, gliniwch â llwy bren, cau'r clawr a'i roi mewn gwres am 48 awr ar gyfer eplesu a eplesu. Ar ôl yr amser hwn, mae'r leaven yn gwahanu ac mae'n ymddangos yn arogl. Yn y sosban, cuddiwch yr hylif a rinsiwch y mushyn sy'n weddill.
Ar ben hynny, i baratoi leaven newydd yn hytrach na cheisio, bydd modd defnyddio'r fermentiad parod yn yr un swm.