Llusgaeron - mae'r aeron yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau. Yn enwedig mae'n gyfoethog o fitamin C. O'r fan honno, paratoi amrywiol ddiodydd ffrwythau a chyfansoddi. A gallwch hefyd goginio saws blasus, sy'n gwbl berffaith gyda llestri cig. Sut i goginio saws llugaeron, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.
Saws llugaeron - rysáit
Cynhwysion:
- llugaeron - 150 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd oren - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sinamon daear - 1 pinsiad;
- ewin (blagur) - 3 darn;
- nytmeg daear - 1 pinsiad;
- croen oren 1.
Paratoi
Rhoddir aeron o fraen a siwgr mewn sosban gyda gwaelod trwchus. Ar gogydd gwres canolig nes bydd yr aeron yn dechrau torri. Zedra o dair oren ar grater melon ac yn ychwanegu at màs llugaeron. Yma, rydym yn anfon cennamen, ewin, nytmeg. Boil am tua 5 munud, yna arllwyswch sudd oren. Hefyd, os dymunwch, gallwch ychwanegu llythrennol 2-3 disgyn o sudd lemwn. Boil 5 munud arall a diffodd y tân. Ac unwaith mae'r saws wedi oeri i lawr, mae'n barod! Mae'n dod allan yn eithaf hylif. Ac os ydych am gael cysondeb mwy dwys, yna mewn sudd oren mae angen i chi wanhau tua hanner llwy de o starts, ac wedyn yn coginio yn ôl y presgripsiwn.
Twrci gyda saws llugaeron - rysáit
Cynhwysion:- ffiled twrci - 0,5 kg;
- saws soi - 50 ml;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur;
- mwstard - 1 llwy de;
- llugaeron - 150 g;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- oren - 1 darn;
- lemwn - hanner;
- llyn y môr - 50 g;
- Gwin coch sych - 30 ml.
Paratoi
Mewn powlen fach, cymysgu mwstard, saws soi, halen, mêl a phupur ac yn cymysgu'n dda. Mae ffiled y twrci wedi'i orchuddio'n dda gyda'r marinâd a gafwyd. Gorchuddiwch ef â ffilm a'i roi yn yr oer am awr i marinate. Ar ôl hyn, mae'r ffiled yn cael ei ffrio mewn olew, yn ddelfrydol ar olewydd. Pan fydd y crwst yn cael ei ffurfio, rydym yn tynnu'r cig o'r sosban ffrio, rydym yn ei osod ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil, arllwys gweddill y marinâd ar ei ben a'i lapio â ffoil. Yn y ffwrn, cogwch y twrci am oddeutu hanner awr. Yna tynnwch y ffoil a gadael y cig yn frown am 10 munud arall.
Rydym yn paratoi'r saws: mewn sosban sych bach yn ychwanegu siwgr ac, yn ei dro, ei doddi ar dân bach. Dylai cysgod y siwgr wedi'i doddi fod yn agos at euraid. Mae golchod a llugaeron yn cael eu golchi (gallwch hefyd ddefnyddio aeron wedi'u rhewi), croenwch yr oren o'r grych. O hanner lemwn ac oren rydym yn gwasgu sudd. Mewn sosban gyda siwgr wedi'i doddi arllwys aeron, croen oren wedi'i gratio, arllwyswch mewn sudd oren a lemon, yn ogystal â gwin coch sych. Dewch â'i gilydd i ferwi a berwi am 15 munud cyn ei drwch. Wedi hynny, caiff y saws llugaeron i'r twrci o'r plât ei dynnu, ei oeri ac rydym yn tynnu'r awr ar gyfer 2 yn yr oergell. Nawr caiff y saws ei dywallt i mewn i gynhwysydd addas a'i weini gyda thwrci neu unrhyw aderyn arall i'r bwrdd.
Cig eidion mewn saws llugaeron - rysáit
Cynhwysion:
- stêcs o gig eidion - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur du, halen.
Ar gyfer saws:
- Llusgenni ffres - 100 g;
- olew olewydd - 20 ml;
- winwns - 50 g;
- mêl ysgafn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- oren - 1 pc.
Paratoi
Rhwymwyd cacennau cig eidion gyda phupur du halen a daear. Yn y sosban, tywalltwch yr olew a'i wresogi, ychwanegwch ewinau garlleg wedi'i falu i ochr fflat y cyllell. Ffrwythau'r cig ar y ddwy ochr nes ei rouge a'i drosglwyddo i'r hambwrdd pobi. Rydym yn dod â hwy i barodrwydd yn y ffwrn. Yn gryf, nid oes angen ei gynhesu, bydd 190 ° C yn ddigon. Ar ôl 10 munud, bydd uchafswm y stêc yn barod. Rydym yn eu trosglwyddo i blât a'i lapio â ffoil er mwyn osgoi oeri.
Nawr paratowch y saws: rhowch y llugaeron wedi'u golchi a'u sychu mewn sosban, ychwanegwch olew olewydd, mêl, sudd oren a zest wedi'i gratio. Stiriwch, gorchuddiwch â chwyth a mwydferwch am tua 20 munud. Cwympwch y màs i mewn i bowlen a'i rhoi gyda chymysgydd dan do. Yna caiff y màs sy'n deillio o chwith ei chwistrellu trwy gribiwr i gael gwared â phyllau. Cig eidion mewn saws llugaeron a wasanaethir i'r bwrdd mewn ffurf poeth!
Saws cranberry-cowberry
Cynhwysion:
- llugaeron - 0,5 kg;
- llugaeron - 0,5 kg;
- siwgr - 300 g;
- sinsir - 40 g.
Paratoi
Mae aeron yn cael eu cymysgu â siwgr ac yn malu popeth gyda chymysgydd. Mae'r tatws mwdog sy'n deillio o hyn yn cael eu tywallt i'r sosban a'i roi ar dân bach. Cofnodion 15 cynhesu'r màs ar dân bach, ychwanegu sinsir wedi'i gratio ar grater bach a chynhesu ychydig funudau. Nawr mae'r saws wedi'i oeri a dyna, mae'n barod! Gallwch ei ddefnyddio ar unwaith, ond gallwch ei roi yn yr oergell a'i storio mewn cynhwysydd wedi'i selio am hyd at 1 mis.