Strudel - pryd o fwyd Almaeneg, sy'n gofrestr gydag amrywiaeth o llenwi. Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer y pryd gwreiddiol hwn, ond byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i baratoi strudel gyda chig a thatws.
Ryseitiau gyda chig a thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd o'r radd uchaf - 4600 g;
- llaeth - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 10 pcs.;
- porc - 700 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- olew llysiau;
- dail lawen.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni gludo'r toes gyda strudels gyda chig a thatws: cymysgu'r llaeth cynnes gyda'r wy, arllwys ychydig o olew a thaflu halen. Mae pob un yn cymysgu a chlymu toes. Gorchuddiwch ef gyda thywel a'i roi mewn lle tywyll am 40 munud. Y tro hwn rydyn ni'n glanhau'r nionyn a melenko mae'n llithro. Caiff y cig ei olchi, ei dorri'n ddarnau a'i ffrio ynghyd â'r winwnsyn ar yr olew cynhesu. Rydym yn cyn-boilio'r tatws, yn eu troi i datws mân ac yn eu cymysgu â'r rhostio cig. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno'n denau ar y bwrdd, wedi'i chwythu â menyn, wedi'i dorri a'i lenwi a'i rolio â rholiau. Mae'r ymylon yn gaeth yn dynn ac yn torri'r gweithle yn ddogn. Mae gweddill y stwffio a roddwn i'r kazanok, rydym yn dosbarthu'r strudeli Almaenig o'r uchod ac yn stew y pryd gyda thatws a chig am 15 munud, nes bod yn barod.
Y rysáit ar gyfer strudel cwrw gyda chig a thatws
Cynhwysion:
- tatws - 400 g;
- cig y grym - 500 g;
- bwlb - 3 darn;
- wy - 2 ddarn;
- cwrw - 1 eitem;
- blawd - 400 g;
- soda - 1 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
I baratoi strudeli gyda chig a thatws cymysgu gwydraid o gwrw gydag wyau, arllwys soda a blawd. Mae'r toes sy'n deillio o hyn yn cael ei symud am oddeutu 1 awr mewn unrhyw le cynnes. Yn y cig bach, arllwyswch sbeisys, ac mae nionod yn cael eu glanhau a melenko yn sgleiniog. Mae'r toes wedi'i gyflwyno'n denau, rydym yn gosod stwffio ar ben ac yn lapio popeth mewn rhol. Ar ôl hynny, ei dorri'n ddarnau a'i neilltuo am 15 munud i'r ochr. Mewn padell ffrio dwfn, rydyn ni'n trosglwyddo'r winwns olew llysiau, ychwanegwch y tatws wedi'u sleisio, yn arllwys dŵr hallt ac yn dod â phopeth i ferwi. Rydym yn lledaenu'r strudeli o'r uchod, yn lleihau'r gwres ac, ar ôl gorchuddio'r sosban gyda sosban ffrio, rydym yn diddymu 50 munud.
Cwrw strudeli gyda chig a thatws
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 800 g;
- tatws - 700 g;
- blawd - 2 eitem;
- caws bwthyn - 600 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- condiments;
- greens ffres;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 6 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Sut i goginio strudeli gyda chig a thatws? Felly, mae'r nionyn yn cael ei lanhau, ei rinsio a'i dorri mewn ciwbiau bach, ac mae'r cig a'r tatws yn cael eu prosesu, eu golchi a'u torri'n giwbiau. Yn y padell ffrio gwresogi olewwch, rydym yn lledaenu'r pelydr a'i drosglwyddo i feddal. Wedi hynny, fe'i symudwn i blât, ac yn yr olew sy'n weddill, rydym yn rhoi'r cyw iâr yn ofalus ac yn ei ffrio i gwregys aur. Ymhellach, byddwn yn arllwys tatws, winwns, arllwyswch i gyd gyda dŵr, tymor gyda sbeisys, lleihau tân a phwyso am 10 munud. Y tro hwn