Ddim yn gwybod beth arall i syndod i'r gwesteion yn y wledd Nadolig? Rydyn ni'n dod â'ch sylw ryseitiau diddorol ar gyfer bas y môr coch yn y ffwrn. Mae'r pysgod yn troi allan i fod yn sbeislyd, blasus a blasus.
Bas y môr wedi'i bobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- bas y môr (coch) - 3 pcs.;
- lemwn - i flasu;
- rhosmari;
- olew llysiau;
- sbeisys .
Ar gyfer saws:
- wy - 2 ddarn;
- hufen sur - 25 ml;
- sbeisys;
- caws - 105 g.
Paratoi
Nawr byddwch chi'n dysgu sut i goginio bas môr cyfan yn y ffwrn. Felly, mae carcasau yn cael eu prosesu, eu glanhau o'r graddfeydd, eu torri i ffwrdd ac yn chwistrellu. Ar bob pysgod, gwnewch ymyliadau cyllell miniog bach a rhoi taenau lemwn ynddynt. Rhwbiwch y carcas gyda sbeisys, rhosmari a gadael am 35 munud.
I wneud y saws, torri i mewn i bowlen o wyau cyw iâr, ychwanegu'r hufen a chymysgedd sur. Rydyn ni'n rhoi'r caws caled yn y cymysgedd sy'n deillio ohono ac yn ychwanegu halen i flasu. Mae'r ffollen wedi'i ffinio â ffoil, wedi'i chwalu gydag olew a'i ledaenu i waelod y pysgod piclyd. Llenwch y carcas gyda saws a'i gorchuddio â ffoil ar ei ben. Gwisgwch y fflatiau 45 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu, a'i weini i'r bwrdd.
Bas y môr yn y ffwrn gyda llysiau
Cynhwysion:
- coch coch (coch) - 1 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tatws - 315 g;
- lemon - 55 g;
- moron - 45 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- finegr balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Tatws a moron gyda fy brwsh a berwi "mewn lifrai" mewn dŵr hallt. Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn torri'r bysgod ac yn gwneud incisions gwael ar y carcas. Chwistrellwch y pyllau gyda gwahanol sbeisys, chwistrellu olew olewydd a finegr balsamig. Dros y carcas, gwasgu'r sudd lemwn a marinate y pysgod am 1 awr a'i roi yn yr oergell. Mae winwns a llysiau wedi'u berwi yn cael eu glanhau a'u torri gyda chylchoedd tenau. Mae'r ffurflen yn cael ei goleuo gydag olew, yr ydym ni'n lledaenu tatws, yna moron a winwns. Ar ben, rhowch y clustog a chogi'r dysgl yn 200 gradd 45 munud.
Bas y môr yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- cwt coch - 555 g;
- lemon - 45 g;
- sbeisys.
Paratoi
Cyn blasus i goginio bas y môr, goleuo'r popty a'i gynhesu i 185 gradd. Mae'r carcas wedi'i ddiffoddio, ac yna rydym yn cael eu glanhau o raddfeydd, wedi'u torri, eu golchi, eu sychu a'u rhwbio â sbeisys. Y tu mewn, gosodwch lobau lemwn a chwythwch y gweithle mewn ffoil. Gwisgwch y dysgl am tua 40 munud, a'i weini i'r bwrdd gyda llysiau a pherlysiau ffres.