Un o opsiynau'r dysgl ar frys - cawl hufen o bys. Mae ychydig yn melys, yn fregus ac yn hufenog, yn gallu bodloni'r newyn yn gyflym, heb dreulio llawer o amser i goginio.
Rysáit ar gyfer cawl-puri o gys gwyrdd gyda mintys
Cynhwysion:
- winwns werdd - criw;
- tatws - 1 pc.;
- garlleg - 1 ewin;
- broth cyw iâr - 850 ml;
- pys - 900 ml;
- mintys ffres - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - pinsiad;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur 150 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n gosod y winwns werdd mewn sosban gyda thatws a garlleg. Llenwch yr holl broth a'u rhoi ar y tân. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi a choginio'r tiwbiau am 15 munud neu nes eu bod yn feddal. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, arllwyswch y pys gwyrdd a'i goginio gyda gweddill y cynhwysion am 5 munud. O gyfanswm y pys, gallwch gymryd 2-3 llwy fwrdd, a fydd yn cael ei ddefnyddio fel addurniad yn ystod y ffeilio. Dylai'r pysau hyn fod yn blanch mewn dŵr berw am 2-3 munud.
Mewn pot gyda thatws a phys, ychwanegu mintys wedi'u sleisio, siwgr, sudd lemon a thynnu'r dysgl o'r tân ar unwaith. Rydyn ni'n rwbio'r cawl gyda chymorth padlo tanddwrol i boblogrwydd. Tymorwch y dysgl gyda halen a phupur, ychwanegu hanner yr hufen sur a thywallt dros y platiau. Cyn ei weini, addurnwch y cawl gyda phys a hufen sur. Gallwch chi wasanaethu'r dysgl yn oer ac yn boeth.
Cawl madarch wedi'i wneud o bys gwyrdd wedi'u rhewi
Cynhwysion:
- menyn -1 llwy fwrdd. llwy;
- cennin - 1 darn;
- halen - 2 llwy de;
- broth llysiau - 2 1/2 eitem;
- pupur du - i flasu;
- pys gwyrdd - 3 eitem;
- sudd lemwn - i flasu;
- hufen - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn padell ffrio, cynheswch y menyn a ffrio'r cennin wedi'u sleisio arno am tua 3 munud. Tymorwch y cennin gyda halen, pupur, arllwyswch sudd lemwn a pharhau i goginio ychydig funudau nes bod y pys yn cael eu diffodd.
Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio i mewn i sosban gyda broth llysiau berwi a choginio popeth am 5-7 munud nes bod y pys yn dod yn feddal. Nawr mae'n parhau i gymysgu'r cawl gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn ac yn gwanhau gydag hufen. Gallwch chi roi cawl gyda hufen sur, perlysiau ffres, mochyn o gig moch wedi'i ffrio neu sleisen o gyw iâr. Hefyd ceisiwch ailadrodd y rysáit ar gyfer y tatws melys hwn, a baratowyd o bys gwyrdd tun. Bydd y ddysgl hon yr un mor flasus yn boeth ac yn oer.