Salad "coctel y môr" gyda berdys a sgwid

Bydd salad "Coctel y Môr" gyda berdys a sgwid yn cael ei werthfawrogi gan gariadon bwyd môr. Yn y bwyd byrbryd hwn mae anrhegion y moroedd yn berffaith yn datgelu eu nodweddion blas ac ar yr un pryd yn cadw'r holl eiddo defnyddiol i'r eithaf.

Yn ogystal, nodwn nodweddion dietegol arbennig y salad. Mae bwyd y môr yn ffynhonnell wych o brotein digestible, sy'n llawer cyflymach ac yn haws i'w dreulio gan y corff. Mewn cyfuniad â llysiau, nid yw coctel y môr yn dod â'r holl ffigwr yn gwbl niweidiol.

Sut i baratoi salad bwyd môr "Coctel y Môr" - rysáit gyda llysiau a chorgimychiaid brenhinol

Cynhwysion:

• coctel y môr (cregyn gleision, octopws, berdys, sgwid) - 475 g;
• brenin brenhinol - darnau 5-7;
• Ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
• pupur melys - 1 pc.
• nion salad - 1 darn;
• olewydd heb bwll - 100 g;
• tomatos ceirios - 190 g;
• caws caled - 110 g;
• Greens ffres i'w dewis - i flasu;
• garlleg - 2 ddannedd;
• grawnffrwyth - 1 darn;
• olew olewydd - 75 ml;
• tir pupur du - i flasu;
• siwgr gronnog - i flasu;
• halen - i flasu.

Paratoi

Rydym yn anfon y coctel y môr i'r sosban gyda dŵr berwi, wedi'i halltu, aros nes ei fod yn berwi eto, ei orchuddio, diffodd y tân a gadael iddo sefyll am ddau funud. Yna cyfunwch y cynnwys mewn colander a'i adael i'r gwydr bwyd môr yr holl hylif. Boil hefyd tan gorgimychiaid parod a brenhinol.

Ar yr adeg hon, rydym yn glanhau'r winwnsyn salad a glanhau'r semicirclau, ac yn golchi fy nghiwcymbrennau, ei sychu'n sych a'i dorri â gwellt bach. Rydyn ni'n tynnu'r pupur Bwlgareg o'r stem a'r hadau a'i gwthio mewn modd tebyg i giwcymbrau, yn torri tomatos ceirios i mewn i haneru, ac yn torri olewydd i mewn i gylchoedd. Rydym yn pasio'r caws drwy'r grater canol.

Rydym yn cysylltu mewn powlen coctel y môr, yn paratoi llysiau, caws ac olewydd ac rydym yn dechrau paratoi'r llenwi. Gwasgwch y sudd o'r grawnffrwyth, gwasgu'r ewin garlleg sydd wedi'i lanhau ymlaen llaw, ychwanegu olew olewydd, ychwanegu halen iddo, ei halen â phupur du a siwgr, cymysgwch yn dda ac arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o salad. Ewch ati'n ysgafn, ei roi ar ddysgl salad, addurno gyda changhennau o berlysiau ffres a chorgimychiaid brenin a gallwch eu gwasanaethu.

Sut i baratoi salad "Coctel y Môr" gydag wyau a chaws?

Cynhwysion:

• coctel y môr (berdys, cregyn gleision, octopws, cranc, sgwid) - 475 g;
• wyau cyw iâr mawr - 2 pcs.;
• ciwcymbrau ffres - 1-2 pcs.;
• brynza - 120 g;
• olewydd ac olewydd du - 120 g;
• dail salad mawr - 2-3 pcs.;
• Greens ffres i'w dewis - i flasu;
• olew olewydd - 75-80 ml;
• tir pupur du - i flasu;
• halen - i flasu.

Paratoi

I ddechrau, fel yn y rysáit flaenorol, byddwn yn paratoi coctel y môr yn iawn. Yn yr achos hwn, gallwch ddefnyddio'r argymhellion o'r rysáit flaenorol a gwrthsefyll bwyd môr am ddau funud dŵr berw, ac yna'n cael ei ddileu mewn colander, neu eu ffrio mewn padell ffrio gydag olew olewydd nes bod yr hylif yn anweddu. Bydd hyn yn cymryd tua dau i bum munud. Am flas blasus, gallwch gyn-ffrio'r ewin garlleg wedi'i falu mewn olew, a chyn ychwanegu'r coctel, ei dynnu a'i ddileu.

Berwi ymhellach, glanhau a thorri i mewn i ddarnau bach o wyau, melin y gwellt a golchi ciwcymbrau wedi'u sychu, a thorri olewydd ac olewydd mewn cylchoedd. Byddwn yn chwistrellu dail salad gyda dwylo neu dorri'n stribedi. Ar ôl hynny, cymysgwch y cynhwysion a baratowyd mewn powlen salad, gosodwch y darnau o gaws ar y brig a gwisgo'r salad gyda chymysgedd o olew olewydd, pupur daear a halen.