Gall saws tomato ychwanegu at fwydydd cig yn fanteisiol, ond yn cyfuno â dogn hufen neu hufen sur, mae'n dod yn llawer mwy ysgafn a bodlon. Byddwn yn paratoi pelwns cig mewn saws tomato-hufen, a fydd yn dod yn gwmni delfrydol ar gyfer unrhyw un o'ch hoff brydau ochr.
Bwyta cig mewn tomatos a saws hufen - rysáit
Yn y lle cyntaf ychwanegwyd reis mewn badiau cig er mwyn cynyddu maint y dysgl a chynyddu ei fwydydd, ond ar ôl iddi droi allan bod y cig peli coginio gyda ychwanegu grawnfwydydd nid yn unig yn broffidiol yn economaidd, ond hefyd yn syndod o flasus. Mae cardiau cig ag ychwanegu grawniau reis â starts yn caffael gwead diddorol, gan ddod yn fwy tendr a hufennog.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 530 g;
- Reis Arborio - 85 g;
- winwnsyn - 110 g;
- moron - 65 g;
- tomatos - 490 ml;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- hufen - 85 ml;
- wy - 1 darn;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- olew olewydd - 65 ml.
Paratoi
Mellwch y llysiau ar gyfer clog fach mewn unrhyw ffordd gyfleus. Yn ddelfrydol, yn malu popeth ar y grater. Boil y grawn starts o arborio reis, rinsiwch nhw a chaniatáu i oeri ychydig. Cyfunwch y reis, llysiau a chig eidion oer gyda'i gilydd, ychwanegu sbeisys, garlleg ac wyau. Ffurfio o'r peli stwffio o faint cyfartal a'u llosgi yn y digonedd o olew olewydd wedi'i gynhesu. Ar hyn o bryd, nid yw ein tasg ni i ffrio'r peliau cig yn gyfan gwbl, ond dim ond i'w gadael i gafael ar y crwst. Mae peli cig wedi'u gwagio yn llenwi tomatos a hufen, cymysgwch a thymor y cymysgedd. Pelenni cig stew mewn saws tomato hufenog am tua 15 munud.
Bwyta cig mewn saws tomato hufenog yn y ffwrn
Gall sarnis a saws nid yn unig â phiggreg cig amrywiol. Bydd ychwanegion fel caws hefyd yn helpu i drawsnewid blas y badiau cig arferol.
Cynhwysion:
- briwgig - 540 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- tomatos wedi'u sychu - 4 pcs.;
- caws caled - 240 g;
- saws tomato - 740 g;
- hufen - 65 ml;
- llond llaw o fraster bara.
Paratoi
Cyn coginio peliau cig mewn saws tomato hufenog, torri'r dannedd garlleg a thomatos sych gyda'i gilydd. Ychwanegir y cymysgedd sy'n deillio o'r cig bach a'r tymor gyda hanner y caws caled a phinsiad halen môr hael. Rhannwch y pyllau a'i rolio i mewn i beli, yna arllwyswch i waelod y sosban er mwyn pobi cymysgedd o saws tomato parod ac hufen. Dosbarthwch y badiau cig yn nhres y saws, arllwyswch y caws sy'n weddill a gadewch y dysgl i bobi am hanner awr yn 185 gradd.
Badiau cig cyw iâr mewn saws tomato hufenog
Gall opsiwn deietegol fod yn lle'r gymysgedd arferol o ffiled cyw iâr wedi'i borri ar gyfer porc a chig eidion. Er mwyn lleihau cynnwys calorig y prydau, gallwch ddewis hufen ar gyfer rysáit gyda chynnwys braster lleiaf neu roi llaeth yn eu lle.
Cynhwysion:
- crwyn bara - 45 g;
- llaeth - 60 ml;
- cyw iâr - 280 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 45 g;
- hufen - 80 ml;
- saws tomato - 360 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- gwyrdd persli.
Paratoi
Cyn i chi wneud saws tomato hufennog ar gyfer peliau cig, paratowch y cig peli eu hunain. Cyfunwch y cyw iâr gydag eidion gwenith a bara. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, pinsiad halen hael a rholio'r gleiniau mochiog. Rinsiwch y pelwns cig mewn olew poeth, heb eu gwneud yn barod. Yn gyfochrog â ffrio cig, cymerwch y saws, gan ddechrau ffrio'r cywion o garlleg wedi'u torri, ac yna eu cymysgu â tomatos ac hufen. Cyn gynted ag y saws y saws, rhowch y badiau cig ynddi a gadael iddynt stiwio am 15 munud.
Gellir cyflwyno badiau cig ar wahân, ond gellir eu cymysgu'n syth â'ch hoff ddysgl ochr, er enghraifft, gydag unrhyw fath o pasta wedi'i falu'n fras neu gyda reis. Mae prydau parod yn addurno â dail persli.