Pasta gyda tomatos a chaws yw un o'r rhai mwyaf cyffredin yn y byd. Mantais y pryd hwn yw cyflymder coginio a goleuni, yn ogystal â blas rhagorol. Yn bwysicaf oll, i baratoi pasta Eidalaidd nid oes angen i chi feddu ar sgiliau coginio arbennig, dim ond i chi ddewis bwydydd da. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi pasta blasus gyda thomatos.
Pasta gyda tomatos a chaws
Cynhwysion:
- pasta - 250 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- winwns - 1 pc.
- caws caled (orau parmesan) - 100 g;
- ffiled cyw iâr - 150 g;
- olew olewydd;
- halen, pupur du;
- tymheru sych (basil, oregano, cwmin).
Paratoi
Paratowch y saws, ar gyfer hyn, arllwys olew olewydd ar y padell ffrio a rhoi dwy ewin o arlleg yno. Mae angen i'r olew gael blas hyfryd o garlleg. Cyn gynted ag y mae'r garlleg yn frown, tynnwch ef o'r padell ffrio. Ymhellach yn yr un ffrio olew mae'r winwns wedi'i dorri mewn hanner cylch. Torrwch y ffiled yn giwbiau bach. Rydym yn ei ychwanegu at y winwnsyn. Mae tomatos hefyd yn cael eu torri i mewn i giwbiau a'u hanfon i sosban ffrio, halen, pupur a gadael i fudferu ar wres isel.
Nawr rydym ni'n coginio macaroni, yn ychwanegu macaroni i'r dŵr berw a'u berwi am 6-7 munud. Yn ystod yr amser hwn, cânt eu coginio i hanner parod, sy'n fwy defnyddiol na pasta wedi'i goginio nes eu bod yn barod, arllwyswch nhw mewn colander, ond peidiwch â rinsio, ychwanegu olew olewydd a chymysgedd. Mae macaroni yn cael eu gosod ar blatiau a'u llenwi â thresi gyda tomatos. Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio a phersli wedi'i dorri'n fân. Mae'r dysgl yn cael ei gyflwyno'n gynnes i'r bwrdd.
Pasta gyda madarch a thomatos
Cynhwysion:
- hylifennod - 150 g;
- pasta - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- tomatos - 4 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- Caws Parmesan - 50 g;
- pupur ddu;
- oregano;
- basil;
- olew olewydd.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau bach, mae garlleg hefyd yn cael ei lanhau a'i dorri ar hyd. Mae llofnodau yn fy nhŷ ac yn torri i ddarnau canolig. Mewn padell ffrio, ffoniwch y garlleg yn gyntaf nes ei fod yn frown euraid (yna ei daflu ar unwaith). Ymhellach yn yr un madarch ffres olew a'r winwnsyn. Gyda tomato, croenwch a'u torri mewn ciwbiau bach. Ychwanegwch nhw i'r padell ffrio i'r nionyn a'r madarch. Caiff hyn i gyd ei stewi am 10 munud. Solim, pupur, ychwanegu pinsiad o ddail oregano a basil.
Nawr byddwn ni'n gwneud macaroni, yn coginio cymaint ag a nodir ar y pecyn heb gudd ac heb ychwanegu olew. Mae spaghetti parod yn cael ei daflu mewn colander a'i anfon i sosban ffrio i'n cymysgedd. Ar ôl hynny, tynnwch y padell ffrio o'r tân yn syth, ychwanegu'r caws wedi'i gratio a'i gymysgu'n dda. Rydyn ni'n rhoi popeth ar blât, yn ei daflu gyda chaws a basil. Mae'r pasta yn barod, fe'i cyflwynir i'r bwrdd mewn ffurf gynnes.
Pasta gyda tomatos sych wedi'u haul
Cynhwysion:
- pasta - 100 g;
- garlleg - 3 ewin;
- arugula - 50 g;
- caws wedi'i brosesu - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- tomatos sych wedi'u haul - 50 g.
Paratoi
Macaroni coginio am un munud yn llai na'r hyn a nodir yn y cyfarwyddiadau.
Pan fydd y pasta wedi'i goginio bron, rydym yn draenio'r dŵr oddi wrthynt, ond nid pob un, yn gadael dim ond ychydig o lwy fwrdd. Rydym yn rhoi sosban gyda pasta ar y tân lleiaf. Ychwanegu at y macaroni a chaws wedi'i dorri. Rydym hefyd yn ychwanegu tomatos a garlleg wedi'i rostio, cymysgwch ni i gyd. Cynhesu ein past ar wres isel nes bod yr hylif yn anweddu. Lledaenu ar blât a chwistrellwch gyda chaws Parmesan wedi'i gratio.