Capelin, wedi'i bobi yn y ffwrn

Mae'r capelin yn ddiadell fechan gyffredin iawn o bysgod môrig gan deulu pysgod smelt. Mae ganddi arwyddocâd masnachol. Mae'r pysgod hwn yn rhad, yn hytrach brasterog, yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol a hyd yn oed yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, mae ganddi flas arbennig o nodweddiadol. Mae Moiva wedi'i sychu, wedi'i ysgu, wedi'i ferwi a'i ffrio. Ac mae hi'n flasus yn y ffwrn - gellir ystyried y ffordd hon o goginio'n eithaf iach.

Byddai'n braf coginio capelin wedi'i bobi yn y llewys, ond mae llewys y cogydd a gynigir gan y cadwyni manwerthu yn cael eu gwneud o ddeunyddiau polymer (megis cellofhan), a gall y broses wresogi gyfleu i'r sylweddau anaddas i'r cynnyrch pobi. Felly, mae'n well defnyddio ffoil fwyd.

Rysáit ar gyfer capelin wedi'i bakio mewn ffoil

Cynhwysion:

Paratoi

Golchwch y capelin mewn dŵr oer. Ni fyddwn yn disembowel y pysgod hwn, gan fod y pysgod hwn yn ddigon bach ac, yn ogystal, nid yw'r ail gynnyrch sylfaenol y mae'n gallu cyfleu ei flas yn y rysáit hwn. Dim ond yn ofalus ac yn golchi'r carcas yn ofalus.

Mae taflen o ffoil wedi'i linio â sosban. Ar y peth, ychydig o fethu â olew llysiau, rhowch brigau o wyrdd (yn ddelfrydol yn fwy neu lai yn gyfartal), ac ar y top - haen o gapelin, pysgodyn i bysgod, rhes. Ychydig yn ysgafn, chwistrellwch pupur a'i chwistrellu â sudd lemwn. O'r uchod (pentwr) gosod haen o wyrddau ac eto - haen o bysgod. Ailadroddwch y cylch ddim mwy na 4-5 gwaith. Mae'r haen olaf yn wyrdd. Rydym yn pecyn y pecyn fel na fydd y braster yn llifo i'r hambwrdd pobi yn ystod pobi.

Rhowch y hambwrdd pobi yn y ffwrn a'i bobi am oddeutu 25 munud ar dymheredd o tua 180 gradd Celsius. Tynnwch y gwyrdd - wedi'u heschi mewn olew pysgod, mae'n annhebygol y bydd unrhyw un yn ei hoffi.

Rydym yn gwasanaethu capelin pobi gyda pherlysiau ffres a chwrw ffres oer ffres (y gorau ar gyfer lager clasurol, Plzen neu ysgafn ysgafn). Gallwch chi wasanaethu ffrwythau Ffrangeg . Rydym yn bwyta dwylo, gan ddileu'r cynwysion yn ysgafn, gyda chymorth pen pysgod a wahanwyd ymlaen llaw. "Fly away" ar gyfer cwrw yn gyflym iawn.

Capelin, wedi'i bobi yn y ffwrn gyda thatws

Cynhwysion:

Er mwyn pobi, mae arnom angen siâp canolig gyda chwyth (os nad oes cwt, gallwch ddefnyddio ffoil).

Paratoi

Byddwn yn cael gwared â'r pennau o'r pysgod, yn eu gwasgu'n ofalus ac yn eu rinsio â dŵr sy'n rhedeg oer. Rydyn ni'n gosod y pysgod mewn cynhwysydd tynn a dŵr yn helaeth gyda sudd lemwn. Ychwanegwch sbeisys, halen a garlleg wedi'i dorri (gallwch ychwanegu ychydig o lawtiau wedi'u torri). Yn ofalus, heb dorri cywirdeb y carcasau capelin, cymysgu a gadael i marinate.

Rydym yn glanhau'r tatws a thorri pob tatws yn 8 sleisen ar hyd yr echelin canolog (i wneud y torri, fel mewn oren). Rhowch y tatws mewn mowld, ei arllwys yn helaeth gydag olew a'i gymysgu'n drylwyr.

Gwisgwch mewn cyflwr caeedig am 20 munud ar dymheredd o tua 180 gradd C, yna tynnwch y sosban, a'i droi'n ysgafn, gan roi spatwla yn ysgafn, gan roi ychydig o eiriau (brigau) a capelin pysgod a dynnwyd o'r marinâd yn gyfartal. O'r uchod, gosod haen o wyrddau ac eto - haen o bysgod. Bacenwch capelin gyda thatws am 25 munud heb gopi - gadewch iddo fod yn frown hardd.

Tynnwch y dogn â thaw yn ofalus a'u gosod ar y platiau. Yn yr achos hwn, rydym yn bwyta gyda fforc. Wrth gwrs, bydd cwrw cŵl neu win gwyn ystafell wely ysgafn yn ategu'r cytgord blas yn berffaith.