Mae Keta yn fath gyffredin a phoblogaidd o bysgod yn ein gwlad. Oddi arno gallwch goginio llawer o wahanol brydau ar gyfer pob blas: prydau poeth, salad gwreiddiol, byrbrydau blasus neu pasteiod blasus. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych am y ryseitiau mwyaf blasus a diddorol ar gyfer coginio eogiaid, ac rydych chi'n dewis y rhai mwyaf addas i chi'ch hun.
Rysáit ar gyfer cawl cyw iâr
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- reis;
- pennaeth.
Paratoi
O'r pennaeth, cogwch y broth pysgod , ei hidlo, ei ddwyn yn ôl i ferwi, taflu'r reis a'i olchi ymlaen llaw a choginio am tua 10 munud. Ar ôl hynny, rhowch y tatws wedi'u taro i'r cawl a'u coginio nes eu bod yn feddal. Yna, ychwanegwch y winwnsyn â marson, tymor gyda sbeisys, cymysgwch, gorchuddiwch â chaead a dwyn y cawl yn barod.
Rysáit am goginio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- gorchudd - 1 kg;
- moron - 500 g;
- hufen sur - 200 ml;
- bwlb - 3 darn;
- tomato - 2 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
O'r pysgod rydym yn tynnu'r croen yn ofalus, tynnwch esgyrn mawr a thorri'r ffiled mewn ciwbiau bach. Tymorwch y pysgod gyda sbeisys, arllwyswch â sudd lemwn, taenwch flawd a'i ffrio mewn sgilt mewn olew poeth. Mae moron yn cael ei lanhau, wedi'i rwbio ar grater bach, ac mae'r winwns wedi'i chwythu gan hanner cylch, rydym yn cymysgu llysiau gyda'i gilydd ac rydym yn trosglwyddo gwres canolig nes ei fod yn frown euraid. Gyda thomatos wedi'u cludo oddi ar y croen, eu torri'n fân, rhowch nhw mewn padell ffrio a chwythu am ychydig funudau.
Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei ildio gydag olew, rydym yn lledaenu mewn sawl haen, llysiau, pysgod a dail law. Mae hufen sur yn gymysg â dwr, rydym yn ychwanegu sbeisys a chynesion i flasu, llenwi ein bwyd gyda'r saws a'i fogio mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd nes ei fod yn barod am tua 40 munud.
Rysáit stêc gan eogiaid
Cynhwysion:
- caws - 150 g;
- stêcs bum - 4 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- gwin gwyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- basil sych - 1 llwy de;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Ffurflen ar gyfer pobi olew promazyvaem, gosod stêcs, eu taenellu â gwin a'u neilltuo tra i ffwrdd. Rydyn ni'n rwbio caws ar grater mawr, yn ysgubor y cistyll yn ofalus oddi wrth y tomatos, eu heschwch â dŵr berw, a rhwbio'r mwydion tomato trwy griw, a rhowch y bwlb gyda modrwyau hanner tenau. Mae pysgod ychydig yn ychwanegu halen, yn chwistrellu gyda llysieuon Provencal, gorchuddiwch â haen o winwns, gorchuddiwch â phiwri tomato , taenellwch â chaws wedi'i gratio a'i bobi am 20 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Rysáit ar gyfer toriad cyw iâr o eogiaid
Cynhwysion:
- ffiled o bum - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ffiled o eogiaid yn cael ei olchi'n drylwyr, wedi'i rwymo â thywel a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn, rwbwn ni ar theta bach. Ef fydd a fydd yn rhoi hwyliau pleserus i'n cutlets. Nawr cymysgwch ketu gyda nionyn, tymhorau gyda mayonnaise, cymysgwch a thynnwch fag bach o gig am 2 awr mewn man anghysbell.
Ar grid mawr rydym yn rwbio caws caled. Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn cymryd y stwffio, yn gyrru wyau, halen a phupur ynddo i flasu. Ychwanegu caws wedi'i gratio a chwistrellu tarchws tatws. Cymysgu popeth yn drylwyr nes bod màs trwchus unffurf yn cael ei sicrhau a gadael y stwffio i sefyll am 10 munud arall.
Yn y cyfamser, rydym yn cymryd padell ffrio, yn arllwys olew llysiau arno ac yn ei gynhesu. Yna, gan ddefnyddio llwy fawr, lledaenwch y stwffio gyda chacennau gwastad a ffrio'r toriadau ar y ddwy ochr dros wres canolig nes eu bod wedi eu pobi'n frown. Nesaf, rhowch y cutlets ar blatiau a'u rhoi i'r bwrdd gydag unrhyw saws neu fysc coch ar gyfer eich blas.