Cig mewn arddull Capten - ryseitiau blasus am fwyd prydlon i'r teulu cyfan

Yn ôl y traddodiad hynafol, cafodd cig y capten ei goginio gan wragedd yr morwyr, gan eu cyfarfod ar ôl nofio hir. Mae'r dysgl hwn yn foddhaol iawn, yn anarferol o flasus, ac fe'i paratowyd yn gyflym ac yn syml, bron heb unrhyw bryderon. Heddiw, mae amrywiaethau gwahanol o luniaeth ac ar nodweddion y clasurol nid oes llawer o adfywiad.

Sut i goginio cig mewn arddull Capten?

Capasir y rysáit gig clasurol - set o gynhyrchion syml wedi'u pobi yn y ffwrn, weithiau mae'n cael ei goginio mewn ffwrn microdon, ac mae arbenigwyr coginio medrus wedi addasu'r rysáit am goginio mewn multivarquet.

  1. Yn draddodiadol, caiff cig ei baratoi mewn arddull Capten gyda thatws, porc, caws hufen a chaws.
  2. Weithiau, mae cydrannau cig yn cyw iâr, yn fagol neu'n dwrci.
  3. Mewn amrywiadau yn y cartref, mae'r cig yn cael ei ategu'n gyflym â thomatos, nionyn piclo , madarch.
  4. Bydd dysgl fwy boddhaol yn dod os caiff hufen sur ei ddisodli gan mayonnaise.
  5. Gwisgwch ddysgl mewn un ffurf fawr neu, ar ôl addurno'r pryd yn rhannol, yn y modd o gig yn Ffrangeg.

Sut i goginio cig mewn ffwrn capten?

Nid yw cig glasurol mewn ffordd capten mewn ffwrn gyda thatws yn cymhlethu cydrannau ychwanegol, cymhwyso rhan brasterog o borc: cnawd neu wddf. O'r twymyn, rhowch flaenoriaeth i bupur a thym daear. Dewisir caws gyda blas hyfryd, Maasdam, gouda yn ddewis da. Mae hufen sur yn well i ddewis braster, nid llai na 20%.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cig torri, taflu, halen, pupur, rhoi mowld.
  2. Yna dosbarthwch hanner cylch y winwnsyn.
  3. Rhowch y mochyn o datws.
  4. Cymysgwch gaws wedi'i gratio ac hufen sur gyda thym, saim arwyneb y ddysgl.
  5. Gwisgwch y capten cig yn y ffwrn am 50 munud yn 180.

Cig mewn ffordd capten mewn multivariate

Mae cig eidion wedi'i gipio â thaws mewn aml-wifr mor syml â ffwrn, ond mae yna un peth y mae angen ei ystyried: pan fydd pobi, nid yw crwst rhwyd ​​yn cael ei ffurfio yn y peiriant. Yn gyffredinol, mae'r driniaeth yn anarferol o flasus, blasus a bregus. Gallwch chi arallgyfeirio'r blas os ydych chi'n ychwanegu nionod piclyd yn hytrach na winwns ffres.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Rhowch y cig pupur wedi'i halltu mewn powlen wedi'i oleuo.
  2. Dosbarthwch y winwns piclyd, yna tatws, ychwanegwch.
  3. Iwchwch â hufen sur, chwistrellu caws.
  4. Coginiwch gig gyda thatws wedi'i gapio heb falf ar yr "Bake" 1 awr.

Cig mewn ffordd capten yn y microdon

Paratoi bwyd yn syml a chyflym mewn ffordd capten - mewn ffwrn microdon. Gallwch chi pobi fel dysgl fawr, a darnau bach, wedi addurno lluniaeth ar unwaith mewn pryd ar gyfer un person. O flaen llaw, mae angen ichi ficli winwnsyn mewn finegr, a thorri'r cig, halen a gadael am promarinovatsya am 20 munud. Mae'r nifer cynhwysion a awgrymir yn ddigon i un gwasanaethu.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch gig, halen, pupur, a'i roi ar blât.
  2. Yna dosbarthwch y winwnsyn, y mwg tatws.
  3. Iwch mayonnaise, pobi am 15-17 munud, chwistrellu caws, coginio am 2 funud arall.

Cig mewn Capten's Veal

Gallwch chi gacen y cig mewn capten, gan ddefnyddio ffoil, sy'n cael ei roi cig, tatws a chynhwysion eraill. Mae angen paratoi mwy o amser ar baratoi'r fagol, felly mae'n well cwympo darnau yn fân a marinate mewn sudd lemwn gyda halen a phupur. Bydd winwnsod yn gadael ffres neu farinate am hanner awr mewn finegr.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch y cig yn rhannol, ei ddaflu, ei halen a'i phupur. Arllwyswch gymysgedd o sudd lemwn ac olew olewydd, gadewch am 30 munud.
  2. Gosodwch bob darn o gig ar ddarn arall o ffoil, i fowldio'r "fasged".
  3. O'r uchod, dosbarthwch winwns, yna tatws.
  4. Iwchwch â hufen sur, chwistrellu caws.
  5. Mae'r cig yn cael ei bobi yn gapten am 50 munud ar 180.

Cig mewn Cyw iâr Capten

Mae gan y rysáit hon am goginio cig mewn capten fantais amlwg - paratoi dysgl yn gyflymach na'r arfer, diolch i ddefnyddio cyw iâr yn y gwaelod. Mae'r egwyddor o goginio yn debyg i gig yn Ffrangeg, dim ond yn y fersiwn hon y mae'n mynd yn boeth ar yr un pryd â garnish ac am ginio llawn, dim ond i wneud salad ysgafn sydd ei angen.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Tynnwch y ffiled, a'i roi mewn mowld, halen, tymor gyda sbeisys.
  2. Ar ben, gosodwch ddarnau o winwnsyn, tywallt rhwyll mayonnaise.
  3. Rhowch y mwg tenau o datws, ychwanegu, saim gyda mayonnaise, chwistrellu caws.
  4. Mae'r cig gyda datws yn cael ei bobi yn gyflym am 25-30 munud yn 190.

Cig mewn arddull Capten gyda thomatos

Blas syml amrywiol o'r ddysgl, gallwch chi adeiladu cig capten yn y ffwrn gyda tomatos. Diolch i lysiau, bydd y driniaeth yn fwy disglair ac yn fwy blasus, a bydd ei ymddangosiad yn caniatáu iddo gael ei gyflwyno'n hyderus i'r wledd ddifrifol. Mae cig blasus a blasus yn cael ei baratoi ar unwaith gyda dysgl ochr, bydd salad llysiau cain yn ei gwneud yn gwmni gwych.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch gig, halen, pupur, ei roi mewn mowld.
  2. Top gyda winwns, tatws, saim gyda mayonnaise.
  3. Dosbarthwch gylchoedd tomatos, chwistrellu caws.
  4. Pobwch am 40 munud yn 180.

Cig mewn arddull capten gyda madarch

Mae cig mewn ffordd capten yn y ffwrn gyda madarch yn ddysgl aml-gydrannol llawn a fydd yn llwyrfwydo'n llwyddiannus â chwmni bwyta mawr sy'n bwyta. Dewisir cig yn frasterach, mae'r gwddf neu'r llain gyda rhyng-ddyluniad yn ddelfrydol, a bydd y caws gyda blas ychydig yn melys, yn mynd i'r maasdam. Gall pobi fod ar y ffurflen neu ar daflen pobi.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Mae madarch yn ffrio mewn olew, oer. Cymysgwch gydag hufen sur.
  2. Torrwch gig, halen a phupur.
  3. Yn y ffurflen rhowch y cig, y winwns, a'r tatws wedyn.
  4. Dosbarthwch fri madarch, chwistrellwch gaws.
  5. Gwisgwch am 35-40 munud yn 180.