Heddiw, mewn archfarchnadoedd, detholiad enfawr o selsig, gwahanol ddiffygion cig, gall pob un ohonom ddewis byrbryd ar gyfer eich blas. Ond gallwch chi goginio un ohonoch chi yn hawdd - balyk porc, y rysáit y byddwn yn ei gynnig isod. Tendr a chig suddgar fydd y teulu, nid yn unig ar gyfer cinio, mae'r balyk porc yn cael ei wasanaethu'n rhyfeddol fel taflu ar y bwrdd Nadolig.
Sut i goginio balyk o porc?
Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis cig. Y peth gorau ar gyfer balyk yw gwddf porc, mae'r rhan hon yn fwy olewog, felly, a bydd y cig yn troi allan yn fach. Rydyn ni'n marcio ein darn mewn sbeisys, peidiwch â gorwneud hi, fel ei fod yn cadw ei flas, ac fe'i hanfonwn at y ffwrn am ychydig oriau. Os nad ydych wedi rhoi marinated porc o'r blaen, am 10-12 awr, gadewch iddo sefyll o leiaf awr neu ddwy, yna bydd y balyk yn ymddangos yn fwy bregus, meddal a tendr.
Porc Balyk yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 1,5 kg;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg -4 deintigau;
- sinsir - 1 llwy de;
- nytmeg - 1 llwy de.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r cig wedi'i golchi gyda halen, pupur, sinsir a nytmeg a'i adael am y noson i farinate yn yr oergell. Yna, byddwn yn symud y balyk porc i'r llewys ar gyfer pobi a'i glymu'n dda. Rydym yn pobi y cig yn y ffwrn ar dymheredd o tua 170 gradd yr awr a hanner. 10 munud cyn diwedd y paratoad paratoi porc, torrwch y pecyn gyda siswrn, ei agor a'i wasgu i mewn i'r cig. Os ydych chi'n hoffi blas garlleg ac arogl, gallwch chi roi ychydig o garlleg ymlaen llaw. Pan fydd yn barod, gadewch iddo sefyll am 10-15 munud yn y ffwrn a'i gadael i oeri. Rydyn ni'n torri'n barod oeri ac yn gwasanaethu fel byrbryd oer.
Balyk porc - rysáit
Yn y rysáit hwn, rydym yn awgrymu eich bod yn marinate y porc mewn mayonnaise - bydd y cig yn eithaf meddal a blasus.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- halen, pupur - i flasu;
- ewin garlleg -3;
- moron - 1 darn;
- mayonnaise - i flasu;
- llawr - 1 darn.
Paratoi
Rydym yn gwneud pyllau mewn porc gyda chyllell, rydym yn eu rhoi i mewn i dorri moron, garlleg a sleisys o bacwn. Rydyn ni'n rhwbio o halen, pupur ar bob ochr, gorchuddio â mayonnaise a'i roi yn yr oergell i marinate. Yna, rydym yn symud y cig i mewn i lewys, a chogi balyk o porc yn y ffwrn am oddeutu 1.5 awr ar dymheredd o 180 gradd.
Os byddwch chi'n penderfynu gwneud balyk o frisket - cymerwch eich amser. Gallwn gynnig i chi goginio cig moch wedi'i fagu'n fwg neu wedi'i ferwi .